Bulvių troškinys yra gana paprastas kasdieninis patiekalas, kurį net mūsų protėviai valgė postuose. Pažvelkime į keletą originalių receptų ir sužinokime, kaip virti skanų bulvių troškinius ir tiekti visą šeimą.
Bulvių troškinys su daržovėmis
Ingredientai:
- pomidorai - 500 g;
- bulvės - 900 g;
- Bulgarijos pipirai - 500 g;
- baklažanas - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus - 150 ml;
- lemputė - 1 dalis;
- saliero stiebas - jei norima;
- prieskoniai.
Paruošimas
Visos daržovės plaunamos. Baklažanai supjaustyti juostelėmis, podsalivaem ir įdėti spaudoje tarp dviejų lentų. Bulvės ir svogūnai valomi, svogūnai susmulkinami pusėmis žiedais, bulves supjaustomos kubeliais. Pipirai apdorojami, mes pašaliname sėklas ir stiebus, supjaustome juosteles. Salierai smulkiai pjaustomi, o baziliko lapai yra suplyšę. Pomidorai supjaustomi verdančiu vandeniu, nulupami ir minkštikliai prapjaudami per sietą.
Kačiumi mes šildome aliejų, perpilame svogūnus ir salierą. Tada įdėdami bulves, sumaišykite ir po 10 minučių įpilkite pomidorų sultys , padėkite viską iki virimo ir paskleiskite likusius daržoves. 20 minučių pridedame druskos skonį, pipirus ir troškinkite labai silpną ugnį. Patiekalas bulvių troškinys šaltas, apibarstyti susmulkinto baziliko.
Bulvių troškinys su grybais
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- grybai - 500 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 2 vienetai;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Buteliu su storu dugnu mes sušildome alyvą, supjaustykite smulkiai pjaustytus svogūnus ir padėkite ją į auksinę spalvą. Tada pridėkite pjaustytų morkų ir kepkite daržoves pora minučių, nuolat, trukdydami. Tada užpilkite grybus ir paruoškite, kol skystis visiškai išgarins. Į keptuvę įdarykite didelę kapotų bulves, supilkite stiklines sultinio, sezumėkite prieskoniais ir troškinkite apie 10 minučių. Krakmolas yra auginamas pusiau stikliniu šalto vandens, supilamas į puodą, pasveriama daug daugiau 3-5 minučių, trukdo. Galų gale mes užpilame daržoves su šviežiais žolelėmis ir česnakais.
Bulvių troškinys su kopūstais
Ingredientai:
- balti kopūstai - 900 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- pomidorų padažas - 300 ml;
- morkos - 300 g;
- bulves - 400 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- sausas bazilikas - jei norima;
- lauro lapas - 3 vnt.
Paruošimas
Svogūnai valomi, supjaustomi dideliais kubeliais ir kepti šildomoje keptuvėje, kol bus aukso aliejus. Morkos supjaustytos ant didelės terpės, pridėkite prie svogūnų ir praeivių. Iškirpti dideles kopūstų, rankas, podsalivaem ir įdėti į keptuvę. Visą kruopščiai sumaišykite, supjaustykite nuluptais ir supjaustykite į dideles bulves su kubeliais. Tada sumažinkite ugnį, įneškite išmirkusius pomidorus, laurus ir prieskonius. Gerai sumaišykite, padėkite dangteliu ir kepkite 45 minutes. Paruošta išgerti troškiną iš viryklės, leiskite 5 minutes džiovinti indą po dangteliu, tada paskirstykite ant plokštelių ir patiekite ant stalo, apibarstykite šviežiais žolelėmis.
Bulvių troškinys su mėsa
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- morkos - 5 vnt .;
- mėsa - 400 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai - pagal skonį;
- krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
Maltos bulvių agurkui ruošiant, mėsa nuplaunama, supjaustoma ir supjaustoma kubeliais. Bulvės valomos, susmulkintos brusochki, ir morkos trina ant trintuko. Dabar padėkite visas sudedamąsias dalis į multivarkos dubenį, įpilkite druskos pagal skonį, sekite prieskoniais ir įpilkite du stiklinius šalto vandens. Galite pridėti šiek tiek grietinės pagal savo skonį. Tada pasirinkite programą "Quenching" ir paruoškite patiekalą iki garso signalo. Pabaigoje apibarstykite visus žalumynus, mėsinkite česnakus ir bulvių troškinius dar dešimt minučių.