Kepti mėsos produktai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi, nes atliekant šį terminį apdorojimą daugiausia vitaminų ir kitų esminių medžiagų lieka. Kepta folija yra puikus patiekalas, kuris gali dekoruoti ne tik kasdien, bet ir šventinį stalą.
Kiauliena folijoje
Foilija plačiai pritaikyta virtuvėje. Keptas maistas yra panašus į tą, kuris buvo ruošiamas rusiškoje orkaitėje. Štai pagrindiniai šios medžiagos panaudojimo mėsos kepimui privalumai:
- Maistas ruošiamas be aliejaus, išeina mažiau riebalų ir kalorijų.
- Naudodami šį ploną metalinį popierių, indai lieka švarūs. Tai didžiulis pliusas, nes kiekviena šeimininkė žino, kaip kartais yra sunku kepti kepimo lapą.
Pradedantiesiems visada rūpi klausimas, kiek kukurūzų kepti krosnyje folijoje, kad ji būtų tiksliai kepta, bet pasirodė ne pernelyg džiūstantis ir sultingas, todėl reikia žinoti paprastas taisykles:
- Kiaulienos, iškeptos folija, vienas gabalas užims daugiau laiko nei mažam mėsos gabalui. Pavyzdžiui, 2 kg kiaulienos pečių kepimas, jei temperatūra pasiekia 200 laipsnių, gali užtrukti iki 2 valandų.
- Ploni mėsos gabaliukai, mėsos gabaliukai ar mėsos kepsniai bus visiškai paruošti po 20-25 minučių.
Kiauliena su bulvėmis folijoje
Kiaulienos gabaliukai folijoje krosnyje su bulvėmis ir svogūnais - labai paprastas, bet skanus ir švelnus maistas. Malonu tai paruošti, nes procesui nereikia nuolat stebėti, kažkas trukdyti ir žiūrėti, kad niekas neuždegtų.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- kaklas - 500 g;
- žalias svogūnas - 2 kekšės;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Supjaustyti bulvių gumbavaisiai supjaustyti kruopais.
- Nugarą supjaustyti gabalais, sūdyti, apibarstyti prieskoniais.
- Padengti vainiko spintele.
- Centre užpilkite bulves, mėsos gabalėlius, svarus svogūnus ir sumaišykite. Suformuokite nedidelį voką.
- Kiauliena, užkepta folija 200 laipsnių kampu, bus paruošta per 90 minučių.
Virtos kiaulienos folija
Šalta virti kiauliena - tai nuostabus užkandis, kuris tiekiamas karštai ir šaltai. Šį produktą galima įsigyti bet kurioje dešrelės skyriuje, bet galų gale namuose bus daug labiau patrauklus. Be to, kalkių kepimas krosnyje folijoje nėra sudėtingas procesas.
Ingredientai:
- ašmenys - 2,5 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- tamsus alus - 1 litras;
- koriandras;
- čiobreliai
- oregano;
- juodieji pipirai;
- lauro lapas.
Paruošimas
- Prieskoniai yra skiedžiami skiediniu ir gruntu.
- Ašmenys išvalomi iš filmų, kaulai pašalinami.
- Įdėkite jį ant lentos, su aštriu peiliu pagaminsi gilius pjūvius ir į juos įdėkite česnako skilteles.
- Sumaišykite kvapus mišinio gabalėlį, druską, įdėkite į gilią talpyklą ir 3 valandas valykite šaltoje, o tada išpilkite jį alu ir vėl valykite naktį.
- Mentelė pašalinama iš marinato ir išdžiovinta.
- Padėkite jį ant blizgančios lapo pusės ir sandariai laikykite kraštus kartu.
- Tuo 220 laipsnių kampu padauginta kiauliena bus paruošta per 2 valandas.
Kiaulienos eskalopė krosnyje folijoje
"Escalope" - skanus naminių paukščių padažas. Tiesą sakant, tai tik riekė, bet virti be panningo. Kaip paruošti kukurūzus folijoje, todėl pasirodė ne sausas, bet sultingas ir skanus, kuris yra pagrindinis eskalopeso bruožas, dabar jūs sužinosite.
Ingredientai:
- Pjaustymas - 500 g;
- citrina - 1 vnt;
- česnako gvazdikėliai - 3 vnt.
Paruošimas
- Pievos gabalas dalinamas pusiau, džiovinamas, sumušamas su plaktuku. Blankai turi būti ne daugiau kaip 6 mm.
- Iš citrinos išspauskite sultis, sumaišykite su česnakais ir druska.
- Sumaišykite eskalopą su mišiniu ir palaukite marinuoti pusvalandį, tada supilkite jį supjaustyti ir kepkite 20 minučių.
Kiauliena su daržovėmis iš folijos
Kiaulienos folija, kurios receptas yra pateiktas žemiau, išgaunamas itin aromatingas dėl česnako ir imbiero naudojimo. Jis mirkomas su daržovių sultimis, sojos padažu ir tiesiog tirpsta burnoje. Ruošiant, svarbu produktų gerai pakuoti taip, kad skystis nepatektų. Kaip skanus kepti kiaulieną folijoje, dabar sužinokite.
Ingredientai:
- Kiaulienos minkštimas - 1 kg;
- svogūnai, morkos - 200 g;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- imbiero šaknis - 50 g;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- saldieji pipirai - 2 vnt.
Paruošimas
- Iš anksto nuplauti daržovės yra žemės.
- Mėsą supjaustykite kubeliais, užpilkite padažu, supjaustykite imbiero, česnako smulkintą šaknį, maišykite ir pusę valandos įdėkite į šaldytuvą.
- Ant kepimo lakšto atleiskite foliją, supjaustykite ant jo minkštimo, pipirų, svogūnų, morkų ir šiek tiek podsalivayut.
- Apvyniokite kraštus, formuojant ryšulį. Vienoje vietoje ištraukite garą.
- 180 laipsnių kiaulienos, kepta folijoje su daržovėmis, bus paruošta pusantros valandos.
Kiaulienos ritinėlis orkaitėje folijoje
Savo produkcijos mėsos rulonas yra puiki alternatyva įsigytoms dešrų produktams. Tokie produktai dažnai yra iš anksto paruošti, tačiau šiuo atveju to nereikia, nes kiauliena, kepama česnaku folijoje, yra labai sultinga.
Ingredientai:
- mėsa - 1,5 kg;
- česnako galvutė - 1 dalis;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Mėsos sluoksnis trinamas su mėgstamomis prieskoniais, sūdytas ir paliekamas valandai marinuotis.
- Sulenkite rutulius, įdėdami česnakines gvazdiklius, apvyniokite lape ir kepkite 50 minučių.
- Tada jie paima ritinį, patikrina, ar jis buvo keptas. Jei perduodamas peilį perduodamas skaidrus skystis, patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo.
Kiauliena ant kaulo krosnyje folijoje
Kiaulienos kepsnius galima kepti tik keptuvėje. Galite padaryti juos naudingesnius kepimo krosnyje. Kepta kiaulienos receptas folijoje leidžia jums padaryti paprastą patiekalą, kuris reikalauja labai mažai laiko ir pastangų paruošti.
Ingredientai:
- kiaulienos kepsniai ant kaulo - 4 vnt.
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- morkos - 2 vienetai;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- bulvės - 4 vnt.
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
- Skalaujami steikai džiovinami, trina su prieskoniais ir sūdyta. 15 minučių liko marinuoti.
- Bulvės su svogūnais ir morkomis sumalamos, pilamos pomidorų pasta, šiek tiek sūdytos.
- Darbiniame paviršiuje išplaunamas alyvuotas pjūvis, užpilamas ketvirtis daržovių masės, kepsnys ir atsargiai pritvirtintas.
- Tuo pačiu būdu susidaro likusios dalys.
- Paruoškite kiaules, keptas folija maždaug valandą.
Kiauliena, užkepta akordeonu orkaitėje folijoje
Kiaulienos kepta folijos akordeone - tai tikras kulinarinis šedevras! Pasirodo, ne tik apetiškas, bet ir puikiai atrodo ant stalo. Jei nėra absoliutaus laiko, mėsos, to negalėsite parinkti, bet ji pasirodys labiau skonio.
Ingredientai:
- oda - 800 g;
- pomidorai - 200 g;
- sūris - 200 g;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Aštriu peiliu išplautoje ir džiovintoje veltinėje pagaminti gilūs gabalai, nepasiekantys krašto, 1,5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kruopščiai sudrėkinkite druskos gabalėlį, pagardus ir švarus šaltyje. Laikas gali svyruoti nuo 60 minučių iki dienos.
- Sūriai supjaustyti skiltelėmis, pomidorai - puodeliai.
- Kiekviename pjūvyje įdėkite paruoštus gaminius.
- Koreika padengtas dviguba folija, supjaustyta, dedama ant kepimo skardos ir 50 minučių iškepta vidutine temperatūra.
- Jei norite gauti ruddy rudos spalvos, tada pabaigoje pleiskanojimo ir maksimaliai karštyje sultinga kiauliena krosnyje folijoje, bus paruošta per ketvirtį valandos.