Kartais žmonėms visiškai nereikia laiko ar galimybės išeiti į kaimus ir virti kvepiančią ir skanų grilį. Šiuo atveju gera namų šeimininkė gali pasimėgauti savo namuose skaniu mėsos patiekalu. Vietoj kepurių galite pasiimti specialių medinių ąsų. Šašly kebabas, virtas keptuvėje, kartais netgi skanesnis nei klasikinis, medžio anglimi.
Šafino kepsnys iš kiaulienos keptuvėje
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 300 g;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- kečupas - 50 ml;
- žalumynai krapų - jei norima;
- actas - 2 lašai;
- bulvių krakmolas - 3 šaukštai. šaukštai;
- šviežios daržovės;
- Prieskoniai mėsai - pagal skonį.
Paruošimas
Išmoksime, kaip valgyti keptuvę šašai keptuvėje. Pirma, kruopščiai marinuojame mėsą: nuplaukime kiaulieną, išdžiovinkite ją, supjaustykite ją mažais gabalėliais, apie 45 gramus gramo ir padėkite į dubenį. Tada įpilkite pusę smulkiai supjaustytos nuluptos svogūno, supjaustytos žalios krapų, įdarykite šiek tiek kečupo, keletą lašų acto, druskos ir prieskonių pagal skonį. Mes kruopščiai sumaišome ir paliekame mėsą, pirmiausia marinuojame 1,5 valandas kambario temperatūroje, o po to - 3 valandas šaldytuve. Po mėsos kruopščiai nulupkite, atsargiai ją pašalinkite, atskirkite nuo svogūnų.
Nedidelėje plokštelėje įdedame truputį bulvių krakmolo ir mes supjaudžiame marinuotus kiaulienos gabalus. Skrudintuvėje supilkite augalinį aliejų, padėkite ant viryklės, tinkamai iškaitinkite ir kepkite ant jo mėsos gabalus. Ruošdami šašliuką, galite gaminti daržovių garnyras. Kai mėsa padengta skaniu rudos plotu, pašalinkite jį iš ugnies, padėkite į gilią dubenėlį ir supilkite ant aliejaus, kuriame mėsa buvo skrudinta. Mes patiekiame patiekalą su daržovėmis ir žolelėmis. Šis šašliko kebabas taip pat gali būti pagamintas iš vištienos.
Šašliko kebabo receptas keptuvėje
Ingredientai:
- ėriena - 1 kg;
- sviestas - 80 g;
- lemputė - 1 dalis;
- granatų sultys - 100 ml;
- granatų granatai - apdailai;
- prieskoniai - pagal skonį;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Paimkime dar vieną variantą, kaip kepti šašinio kebabą keptuvėje. Taigi riebią mėsą imkime, nuplaukite, išdžiovinkite, pašalinkite venus ir supjaustykite mažais porcijomis, sveriančiomis maždaug 50-60 gramų. Iškepkite sviestą ir supilkite mėsą. Pabarstykite druska, juodieji pipirai, prieskoniais pagal skonį ir kepkite, kol jie bus pagaminti, retkarčiais maišydami. Tada mes įdėti į gatavą mėsą nulupti ir lukštenti mažą svogūną. Sumaišykite viską ir kepkite 5 minutes per vidutinę karštą, atidarę dangtį. Tada supilkite į paną 100 ml granato sulčių , sumaišykite su mėsa ir išjunkite ugnį. Uždenkite indą dangteliu ir palikite stovėti maždaug 30 minučių. Po to kruopščiai pakeiskite paruoštą šašlią kepą iš keptuvės į gražią patiekalą, granatų sėklą padenkite šviežia susmulkinta žolele ir stalą palaukite.
Šafino kepsnys iš vištienos keptuvėje
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 2 vnt.
- augalinis aliejus - kepimui;
- majonezas - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Vištienos skerdena kruopščiai nuplaunama, džiovinama ir kruopščiai pjaustoma iš kaulų. Tada vištiena vištiena su tais pačiais mažais gabalėliais ir įdėti juos į gilų dubenį. Pabarstykite skoniu su juodaisiais pipirais ir druska. Pridėti majonezą ir gerai sumaišykite. Palikite viščiuką maždaug 2 valandas marinuoti, tada dedame gabaliukus ant specialių medinių iešmo kepti šašlykinį kebabą ir įdėti į šildomą indą. Kepkite mėsą iš visų pusių, periodiškai supilkite augalinį aliejų. Štai visa, šaukštas kepalas iš vištienos keptuvėje ant keptuvių yra pasirengęs!