Salotos, kurios derina saldžius ir sūrus ingredientus, jau seniai nėra mūsų stalams naujiena. Ypač Rusijos namų šeimininkės mėgo salotos su vištiena ir vynuogėmis: šviežios, originalios ir universalios, skirtos šventiniam stalui, ir atsitiktiniam valgymui.
Lengvų salotų receptas su vištiena ir vynuogėmis
Ingredientai:
Salotos:
- bulvės - 300 g;
- vištienos filė - 1 vnt;
- salotos - 1/2 vnt .;
- žali svogūnai - 6-7 plunksnos;
- raudonos vynuogės - 1 klasteris;
- sūris "Parmesan" (tarkuotas) - 1/4 amžiuje;
- sūris su pelėsiu - 1/4 šaukštai.
Kuro užpylimui:
- citrinų sultys - 1/4 amžiuje;
- Dijonų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir nuneškite juos supjaustytus ir išdžiovintus iš per didelių drėgmės bulvių. Maišykite gumbus druska ir pipirais, kepkite minkštumo (10-12 minučių), tada palikite atvėsti iki kambario temperatūros, ant popieriaus servetėlio.
Toje pačioje keptuvėje kepkite viščiuką, supjaustykite juostomis, nepamirštant pagardų.
Gilioje dubenyje mes sujungiame iš anksto suplyštus salotus, bulves, vištieną, pusiau supjaustytas vynuoges, žalius svogūnus ir abu rūšių sūrį.
Salotos užpilame citrinų sulčių, garstyčių, medaus ir pagardų mišiniu.
Lengvi salotos su vištiena , vynuogėmis ir sūriu, patiekiami prie stalo iškart po virimo.
Salotos su vynuogėmis ir vištienos kepsnys
Ingredientai:
- džiovinti svogūnai - 1 arbatinis šaukštelis;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės čili - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos filė - 500 g;
- žalios vynuogės - 3/4 daiktai;
- raudonos vynuogės - 3/4 daiktai;
- grybai - 400 g;
- salotų svogūnai - 1/2 vnt .;
- alyvuogių aliejus;
- majonezas - 1/4;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Džiovinti svogūnai, paprika, čili ir druska sumaišomi su trumpa vištienos krūtine. Šildykite alyvuogių aliejų ir kepkite viščiuką ant jo 2 minutes iš abiejų pusių, kol pasirodys raudona pluta. Uždenkite keptuvę vištiena su folija ir įdėkite į orkaitę 10 minučių 200 laipsnių kampu.
Kepta vištienos mėsa supjaustoma arba padalinama į pluoštus ir leidžiama atvėsti. Grybų kepkite keptuvėje, pagardinkite druska ir pipirais. Vynuogės išpjautos per pusę, gabalėliais supjaustome plonius salotų svogūnų žiedus su verdančiu vandeniu, kad atsikratytų karsto. Mes sujungiame visus ingredientus giliai dubenyje.
Į atskirą patiekalą mes gaminame iš majonezo, acto, apelsinų sulčių, druskos ir pipirų. Šią mišinį užpildome mūsų vištienos, vynuogių ir grybų salotomis.
Salotos su vištiena, vynuogėmis ir riešutais
Ingredientai:
Salotos:
- rūkyta vištiena - 300 g;
- vynuogės - 1/4 amžiaus;
- svogūnai - 1/4 vnt .;
- salierai - 3 stiebai;
- pekanos - 1/2 st .;
- Parmezano sūris - pagal skonį.
Kuro užpylimui:
- majonezas - pusę amžiaus;
- grietinė - 1/2 stalo;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- Cayenne paprika - žiupsnelis.
Rūkyta vištiena yra suskaidyta į pluoštus arba malta bet kokiu patogiu būdu (oda yra iš anksto pašalinta).
Svogūnai supjaustyti plonais žiedais ir mirkyti vandens, cukraus ir acto mišiniu 5-7 min., Tada išspausti ir sumaišyti su vištiena. Silkes supjaustome plonaisiais blokeliais, vynuogės skirstomos į 2-4 dalis. Riešutai yra kepti, supakuoti į rapsų servetėlę ir susmulkintus pūlinius gręžtuvus ar keptuvę. Mes sujungti visus ingredientus ir pridėti "Parmesan" pagal skonį.
Užpildymui sumaišykite vieną grietinės dalį su tokio dydžio majonezo kiekiu, įpilkite citrinų sulčių, druskos ir dviejų rūšių pipirų: juodos ir kajenos. Mes užpildome mūsų salotas ir leiskime jam įmirkyti 30 minučių - 1 valandos šaldytuve.
Vynuogių ir vištienos salotose vietoj pekanų galite įdėti pistacijas arba graikinius riešutus. Gatavi patiekalai patiekiami savarankiškai arba sumuštiniai su paprasta duona, krekeriai ar krevetės.