Daugelis žmonių visai nemėgsta šio patiekalo. Kažkas jį susieja su armija, kažkas valgomasis. Ir dėl to, kad šie žmonės tiesiog nežino, kad perlų miežiai kartais pasirodo labai skanu. Galite pagardinti mėsa, grybais ir pienu. Kiekviena iš variantų yra įdomi savaip. Geriausios iš jų pateikiamos žemiau.
Kaip virti perlų kevalą?
Jei perlamutriniai miežiai yra tinkamai paruošti, tai pasirodys labai skanus. Daugelis tai nepatinka, nes tai yra pernelyg griežta, tačiau yra keletas paslapčių, kurių galima išvengti. Pearl mieži, kurių receptai yra paprasti, o maistas bus skanesnis, jei laikysitės šių taisyklių:
- Kruopos pirmiausia turi būti mirkyti mažiausiai valandą 3 val., O dar geriau - naktį.
- Virkite perlų miežius silpnoje ugnyje, tada jis bus minkštesnis ir virkite greičiau.
- Norėdami virti geriau naudoti indus su storais stenochkami, geriausias variantas yra kazanok.
Pearl mieži su mėsa - receptas
Pearl mieži su mėsa yra ne tik labai patenkinti, bet ir neįtikėtinai skanu maistu. Vietoj kiaulienos jūs galite naudoti tiek jautiena, tiek vištieną, tik jūs turėtumėte įsivaizduoti, kad jautienos kepimo laikas padidės. Iš nurodyto kiekio produktų bus 4 porcijos ir užtruks apie 2 valandas. Pateikiant patiekalą, galite jį išardyti smulkiai supjaustytu žaliu.
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- perlų miežiai - 1 stiklas;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lauro lapas - 2 vnt.
Paruošimas
- Žievelė išplauta, pilama vandeniu ir lieka per naktį.
- Tada užpilkite gėlo vandens santykiu 1: 3 ir maždaug pusvalandį ilgio mažai karščio.
- Kiauliena nuplaunama ir supjaustoma kubeliais, kepama iki raudonos.
- Skleisk smulkintą svogūną, morkas, druską ir virkite šiek tiek daugiau.
- Panardinkite keptuvę su vandeniu ir troškinkite 1 valandą.
- Sumaišykite ingredientus, pridėti prieskonių ir virkite, kol visiškai iškeptos.
Pearl miežiai su troškinta mėsa - receptas
Pearl miežiai su troškintais yra puikus pasirinkimas raminam maistui, kai nėra laiko mėsą gaišti. Kruopas gali būti imtasi - vištiena, jautiena ir kiauliena. Svarbiausia, kad produktas turėtų būti aukštos kokybės. Šis patiekalas gali būti virtos gamtoje katile. Tada kailis iš perlinių miežių su troškintuvu taip pat įmirkęs miglos kvapu ir pasirodys tiesiog skanu iki skonio.
Ingredientai:
- perliniai miežiai - 300 g;
- morkos - 100 g;
- lemputė - 1 dalis;
- vanduo - 4 puodeliai;
- troškinys - 1 puodas;
- augalinis aliejus rafinuotas;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Kruopos plaunamos ir mirkomos 3 valandas.
- Tada supilkite gėlo vandens dalį ir padėkite ant plokštelės.
- Įmaišykite smulkiai pjaustytus svogūnus su morkomis, supjaustykite troškinimus.
- Sudėkite pusę virtos kruopos kartu su vandeniu, maišykite ir praplaukite pusvalandį.
Pearl miežiai su grybais ir svogūnais
Pearl miežiai su grybais yra puikus būdas pasninkauti, kai mėsos produktai yra uždrausti, tačiau vis tiek nori kažko, kas patenkins ir gurkšnies. Šiuo atveju grybai bus puikus pakaitalas, nes jie taip pat turi daug baltymų, reikalingų organizmui. Vietoj špinigių, kiti grybai yra gana tinka. Skirtingai galite pjauti maistą su kapotų krapų arba petražolių.
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 400 ml;
- svogūnų rupija - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- pievagrybiai - 300 g;
- perliniai miežiai - 200 g;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
- Perpilkite svogūną, supjaustykite pievagrybius ir kepkite 10 minučių.
- Įpilama skalaujamojo kruopos, įmaišykite ir supilkite skonį, druską ir pipirus.
- Verdant, šildymas sumažinamas ir paruoštas po dangteliu.
Perliniai miežiai su vištiena
Pearl mieži, kurių receptas yra pateiktas žemiau, yra paruoštas su vištienos filė. Vietoj to, jūs galite paimti bet kokias kitas riebalines vištos skerdenos dalis - gerai tinka ir šlaunys ir blauzdos. Bendras maisto gaminimo laikas bus maždaug 1 valanda, todėl bus pagaminta apie 3-4 malonių maisto pakuočių, galinčių ilgą laiką patenkinti badą.
Ingredientai:
- perliniai miežiai - 200 g;
- vištienos filė - 400 g;
- vištienos ar daržovių sultinys - 500 ml;
- svogūnėlių, morkų - 1 gabalas;
- augalinis aliejus;
- druska, pagardai.
Paruošimas
- Filė supjaustoma kubeliais, sūdyta, prieskoniuojama ir kepama, kol ji nelengva pjaustoma.
- Išmeskite susmulkintas daržoves ir šiek tiek daugiau.
- Tada plokščias sluoksnis dedamas ant nuplauto kiauto viršaus, įpilamas vištienos arba daržovių sultinio ir švelniai švelniai išdžiovinamas.
- Prieš patiekiant, perlinė košė su vištiena maišoma.
Pearl miežiai su morkomis ir svogūnais
Pearl miežiai su daržovėmis yra dar viena apelsininio lieso patiekalo versija. Galiojantiems ingredientams vis dar galite saugiai pridėti bet kokį šaldytą daržovių mišinį. Perlovskoje yra vadinamųjų ilgų angliavandenių. Todėl net ir be mėsos produktų šis patiekalas atrodo patenkinamas. Ir dėl pikantiškumo ir skonio gerinimo galite naudoti savo mėgstamus prieskonius.
Ingredientai:
- perlų miežiai - 1,5 puodeliai;
- svogūnai - 200 g;
- morkos - 200 g;
- daržovių sultinys - 4,5 puodeliai;
- druska
- prieskoniai;
- aliejus.
Paruošimas
- Išplautą gręžtuvą pilamas nuoviru ir mažą ugnį spaudžiamas maždaug valandą.
- Susmulkintos daržovės susmulkinamos, kol jas lengva pjaustyti.
- Sumaišykite ingredientus ir gerai sumaišykite.
- Jei norėsite, sumaišykite su kapotų žolelių.
Kaip kepti perlinės košes daugybėje?
Pearl mieži su mėsa multivarke - tai kažkas panašaus į pilafą. "Multivarka" apskritai garsėja tuo, kad į jį patiekiami patiekalai yra įdomiau skanūs nei tie, kurie tradiciškai suvirinti viryklėje. "Perl" košė taip pat nėra išimtis. Jis verda gerai ir pasirodo labai minkštas. Jei yra daržovių sultinys ar mėsos sultinys , galite saugiai juos naudoti vietoj vandens, tai pasirodys dar skanu.
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 400 g;
- svogūnų kopūstai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- perlovka - 2 multi-glasses;
- vanduo - 5 multistans;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- prieskoniai pliui;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lauro lapai - 1 vnt.
Paruošimas
- Supjaustyta minkštimas yra paskirstomas multivarachiniu pajėgumu ir režimas "kepimas" paruošiamas ketvirtą valandą.
- Jie įdėti kapotų daržovių, prieskonių, sumaišoma ir toje pačioje režime jie virkite dar 10 minučių.
- Supilkite skalaujamą kruopą.
- Užpildykite visa karštu skysčiu, druska pagal skonį, padėkite lauro lapą.
- "Pilaf" režime paruoškite iki signalo.
- Tada sumaišykite, išklokite ant plokštelių ir padėkite į stalą.
Pearl miežiai į puodą orkaitėje
Maistas iš puodų visada yra skanus. Virta tokiu būdu, ir bulvės, ir daržovės yra labiau apetiški. Pearl mieži krosnyje su mėsa taip pat yra puikus. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad jei naudojama jautiena, ją pirmiausia reikia paruošti pusiau parengta, o po to ją įdėti į puodus, nes tai visada užtrunka ilgiau.
Ingredientai:
- mėsa - 700 g;
- perliniai miežiai - 400 g;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 2 vienetai;
- sultinys - 1,5 litro;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
- Iškirpkite kūną į mėsą.
- Įtraukite susmulkintų daržovių ir virkite dar 5 minutes.
- Padėkite kiauras, gerai išmaišykite ir šiek tiek daugiau nei pusę užpildykite puodus.
- Uždenkite jį visais skysčiais, neviršijant 1-2 cm aukštyje.
- Uždarykite konteinerius su dangteliais ir 190 laipsnių laikykite pusę valandos.
- Tada sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir leiskite perlų miečiui nugriauti dar 20 minučių.
Piskino košės košė
Pearl miežių košė su moliūgo piene yra labai skanu, bet ir dvigubai naudinga. Tiesiog nepamirškite, kad periodiškai perlutinė košė ant pieno turėtų būti maišoma, kad ji nebūtų deginama. Jei ūkyje yra multivarkerio, tai šis maistas yra labai patogu virti, nes ten tikrai nėra nieko deginti. Dėl skonio paruošto maisto, galite pridėti šiek tiek vanilino arba cinamono.
Ingredientai:
- perlų miežiai - 4 šaukštai. šaukštai;
- moliūgų žaliavos - 150 g;
- pienas - 500 ml;
- smėlio cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
- Į puodą supilkite 200 ml vandens, mesti mažą moliūgų supjaustytą į mažus kubelius, druską, cukrų, o vidutiniškai užgesti 10 minučių.
- Tada jie išimami iš plokštelės ir trinama su šiek tiek krekingo.
- Supilkite anksčiau pamuštą griežinėlį, supilkite pieną ir nedideliame ugnyje skanūs perlų miežiai bus paruošti per 50 minučių.