Tiems, kurie šiek tiek pamiršo klasikinių salotų "Olivier" sudėtis su dešra, mes siūlome keletą variantų, kaip paruošti šį neįtikėtinai populiarią Naujojo metų patiekalą, kuris yra laukiamas svečias bet kokiam stalui.
Salotos "Olivier" su dešra ir šviežiais agurkais - receptas
Ingredientai:
- dešros daktaras ar pienas - 225 g;
- bulviniai gumbai - 530 g;
- vištienos kiaušiniai - 6 vnt .;
- morkos - 120 g;
- salotų svogūnai - 75 g;
- švieži agurkai - 225 g;
- Antonovo obuoliai - 180 g;
- konservuoti žirniai - 300 g;
- majonezas - 300 g arba pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Mes plauname gerą bulvių gumbus ir morkas ir virkite vandenyje, kol paruošta. Kituose puodeliuose virkite kruopas virtus kiaušinius ir vieną minutę įlašinkite šaltame vandenyje. Kai paruošta, mes šaldome daržoves, išvalome ir supjaustome mažais kubeliais. Panašiai supjaustyti, išankstinio valymo kiaušiniai, gydytojo ar pieno dešrelės, anksčiau nuplauti ir džiovinti sausieji agurkai ir nulupti salotos svogūnai. Obuoliai nulupami iš žievelės ir sėklų dėžutės, taip pat pjaustomi.
Tada galite padaryti du dalykus. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, įpilkite konservuotų žirnių be sūrymo, druskos ir sezono su majonezu. Tačiau, norint subtilus gatavo patiekalo skonio, patyrę kulinariniai ekspertai rekomenduoja vieną po kito jungti ir sumaišyti ingredientus, pradedant nuo tų, kurie geriau išlaiko formą ir baigiasi minkštesniais. Pasirinkimas yra tavo.
Paruoštos salotos "Olivier" įdedami į salotų dubenį ir, jei pageidaujama, mes papuoštini dėl jo estetinio skonio.
Salotos "Olivier" su rūkyta dešra, vištiena ir marinuoti agurkai
Ingredientai:
- rūkyta dešra - 150 g;
- vištienos krūtinės filė - 300 g;
- bulvių gumbai - 430 g;
- vištienos kiaušiniai - 6 vnt .;
- morkos - 230 g;
- svogūnai - 75 g;
- sūdyti arba marinuoti agurkai - 200 g;
- konservuoti žirniai - 300 g;
- majonezas - 300 g arba pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Norint paruošti salotos "Olivier", mums reikia vištienos filoso, žalių bulvių ir morkų. Tradiciškai jas virkite vandeniu arba virkite pora.
Tuo pačiu metu virkite kietai virtus kiaušinius, pamaišykite juos minutę šaltame vandenyje ir tada išsaugokite apvalkalą. Esant pasirengimui, mes taip pat švari šakniavaisiai.
Paruošti daržovės, vištienos, kiaušiniai ir rūkyta dešra supjaustoma smulkiais kubeliais. Panašiai ir smulkintos marinuoti arba marinuoti agurkai ir iš anksto nulupti svogūnai.
Sumaišykite pakaitomis paruoštus ingredientus, įpilkite konservuotų žirnių, prieš tai išmesdami į žirnelius, sezuminę su majonezu ir sūdytus pagal skonį. Visi gražiai sumaišyti, įdėti į salotų dubenį ir, jei pageidaujama, tiekiame patiekalą iškilmingai ir išreikštine išvaizda, dekoruojant šviežių žalių šakelių ir daržovių gabalėlių.
Salotos "Olivier" su dešra ir krevetėmis - receptas
Ingredientai:
- dešros daktaras arba mažai riebus kumpis - 120 g;
- nuluptos krevetės - 170 g;
- bulviniai gumbai - 250 g;
- vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.
- morkos - 100 g;
- žali svogūnai - maža krūva;
- marinuoti arba marinuoti agurkai - 120 g;
- konservuoti žirniai - 100 g;
- majonezas - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Bulvės ir morkos sumaišykite ir virkite, kol paruošta. Mes sujungti vandenį ir leisti šaknis atvėsti. Kiaušinius kepti kietai virti, mirkyti į šaltą vandenį ir tada nuvalyti. Supjaustytos krevetės pilamos verdančiu vandeniu, virintu
Dabar virti daržovės, kiaušiniai, marinuoti agurkai ir gydytojo dešra susmulkinti nedideliais kubeliais. Krevetės grūstos vienodo dydžio gabalėliais, kad pjaustytų kitus komponentus.
Sumaišykite paruoštus ingredientus dideliu dubeniu, pridėkite konservuotus žirnius, sezumą su druska ir majonezu ir sumaišykite.
Paruoštą salotą įdedame į salotų dubenį, pritrushivaem smulkiai pjaustytų žalių svogūnų ir papuošti pagal valią su visomis krevetėmis.