Iš pradžių populiarus konservuotų "šprotų" buvo pagamintas iš mažų Baltijos žuvų šprotų (šprotų porūšis). Vėliau pagal šį pavadinimą buvo gaminami rūkyti salakai, Kaspijos šprotai, silkės žuvys ir kitos panašios mažos žuvys. TSRS konservuoti "šprotai" buvo labai populiarūs ir buvo vienas iš šventinio stalo savybių, apie kurį galima sakyti. Žinoma, šprotai neturėtų būti per daug dažnai valgomi, nes jų ruošimo būdas negali būti laikomas nekenksmingu: rūkymo metu kenksmingos medžiagos susidaro ir kaupiasi bet kokiame produkte. Ir vis dėlto šprotai yra skanūs. Jie gali būti patiekiami prie stalo kaip atskiri užkandžiai arba sudaryti su jais sumuštinius, arba galite paruošti salotas su šprotai, kurių receptą lengva įsivaizduoti iš to, kas yra po ranka. Yra daug būdų paruošti salotas su šprotai. Pažvelkime į juos išsamiau.
Paprasti salotos su bulvėmis
Paprasčiausias receptas - salotos su šprotomis ir bulvėmis - lengvai ir greitai paruošiamas. Tai ypač vertins užsiėmę žmonės ir bakalaurai, taip pat tie, kuriems netikėtai atvyko svečiai, ir mes turime greitai paruošti užkandą.
Ingredientai:
- šprotai - 1 bankas;
- vidutinio dydžio bulvės - 3-4 vnt.
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- žali svogūnai - 5 plunksnos;
- agurkai - 2 vienetai;
- krapai ir petražolės - 8 šakos;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes pašaliname šprotus iš stiklainio. Kiekvienas žuvies šprotas atsargiai supjaustytas 2-3 gabalais. Agurkai supjaustyti kubeliais (arba kaip jums patinka). Vynuodami bulves "vienodame", kiaušiniai yra kietai virti. Nulupkite ir nulupkite, atvėsinkite. Bulvės supjaustytos mažais kubeliais. Skrudinkite kiaušinius su peiliu - nedideliais kubeliais arba įtrinkite į didelę trintuvę. Mes supjaustome žalią svogūną ir žalumynus. Galite tiesiog sumaišyti visas sudedamąsias dalis salotų dubenyje ir, užpilus aliejumi, vėl sumaišykite. Paaiškėjo, pakankamai tinka salotoms su šprotai.
Sluoksniuotos salotos su šprotai
Jei skubate, galite veikti skirtingai. Išskalaukite salotas su šprotų sluoksniais - kiekvienas ingredientas atskirame sluoksnyje.
Ingredientai:
- šprotai - 1 bankas;
- žali svogūnai - 2-3 stiebai;
- virtos bulvės - 4 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- majonezas - 1 pakelis;
- susmulkintų žolelių - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš išplaunant salotas, supjaustykite visus ingredientus į atskiras plokšteles ir paruoškite sausą indą. Pirmiausia paskirstykite šaukštelius ant patiekalo, pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais. Lengvai aliejus su majonezu. Kitas sluoksnis yra bulves, jis gali būti šiek tiek pridėtas, arba jūs galite tiesiog tepalas su majonezu. Tuomet išdėstykite agurkus, vištienos kiaušinius. Pabarstykite salotos žalius. Pūstos salotos su šprodu atrodo puikiai ant bet kurio stalo.
Salotos su šprotomis ir sūriu
Švelniau už pasirinkimo formą yra salotų su šprotų ir sūrio.
Ingredientai:
- šprotai - 1 bankas;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- kietas sūris - 100-150 g;
- alyvuogės be kauliukų (tamsios arba šviesios) - 10-20 vnt .;
- citrina - ½ vnt .;
- žali svogūnai - 5-8 plunksnos;
- žalumos krapų ir petražolių - ant sijos grindų;
- majonezas - 1 pakuotė.
Paruošimas
Toks salotų virėjas dar greitesnis, nes jums reikia tik kepti kiaušinius. Iš žuvies ištraukame žuvį ir minkštame šakute. Alyvuoges supjaustyti į 3-4 dalis. Virti ir atvėsinti kiaušiniai, taip pat sūris trinamas ant stalo. Mes pjaustome žalumynus peiliu (ne visi - šiek tiek palikite dekoravimui). Visus ingredientus, kurie jau yra salotų dubenyje, pabarstykite citrinų sultimis, sumaišykite su majonezu ir sumaišykite. Mes apšviesti žaliąsias šakas. Šiai salotinei šviežių daržovių, tokių kaip agurkai ir raudonos paprikos, pridėjimas gali gerokai pagerinti skonį ir padidinti naudingumą, taip pat pakeičiant majonezą augalinio aliejaus mišinio su natūraliu actu, pavyzdžiui, balzamiko ar lengvo vynuogių. Šprotų salotos yra gera, kad būtų galima tiekti baltus arba rožinius stalo vynus.