Jautiena su daržovėmis yra ne tik skanu, bet ir labai naudinga, atsižvelgiant į šiuose produktuose esančių vitaminų kiekį ir organizmui reikalingas medžiagas bei medžiagas. Todėl toliau siūlomi receptai neabejotinai yra dietos prioritetai tiems, kurie siekia sveikos mitybos.
Teddy jautiena su daržovėmis - receptas daugybėje
Ingredientai:
- jautienos minkštimas - 985 g;
- baklažanai - 550 g;
- Skvošas vaisius - 650 g;
- Bulgarijos paprikos - 350 g;
- vyšnių pomidorai - 350 g;
- Sviestas - 160 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt .;
- česnakas - 2-3 dantis;
- Juodosios, kvepiančios ir karštos raudonos paprikos;
- Lavra - 2-3 lapai;
- druska - keletą žiupsnelis;
- aromatinės sausos žolelės jūsų pasirinkimu;
- žemės koryandras;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Pirma kepkite mėsą. Jautienos minkštimas plaunamas, atsargiai supilamas iš drėgmės su servetėlėmis ir supjaustomas į mažus gabalėlius. Įdėkite juos į daugiafunkcį įrenginį ir įjunkite funkciją "kepimas" arba "kepimas" dvidešimt minučių. Per šį laiką ruošiame išplautas daržoves. Mes nupjaukime baklažanų ir cukinijų kubelius, supjaustykite pusiau žiedus su nulupta svogūnėliais ir morkų bei bulgarų pipirais. Vyšnių pomidorai supjaustyti į pusę arba ketvirčius, ir pjaustyti česnakų plokšteles, nepamirštant jį išvalyti iš anksto.
Skrudinkite svogūnus ir morkas su rudos mėsos sluoksniais, tada baklažanų ir cukinijų bei užpilkite bulgarų pipirų ir vyšnių pomidorus. Kiekvienas sluoksnis, įskaitant mėsą, pagardintas druska ir prieskoniais bei prieskoniais pagal jūsų skonį.
Į indą taip pat dedame česnakų ir lauro lapus, išpilkite sviesto gabalėlius viršuje, supilkite pusę stiklinės sultinio ar vandens, pakeiskite režimą į "gesinimo" ir pasverkite mėsą ir daržoves pusantros valandos. Pasibaigus laikui, leiskite indą laikyti dar trisdešimt minučių, nejaudant prietaiso dangtelio ir neuždarydami jo, tada mes galime pasodinti šviežių žolelių.
Jautienos troškinys su daržovėmis orkaitėje
Ingredientai:
- jautienos minkštimas - 985 g;
- maži bulvių gumbai - 250 g;
- porai - 2 stiebai;
- žiediniai kopūstai salierai - 2 vnt .;
- jautienos arba daržovių sultinio sultinys - 290 ml;
- pomidorų pasta - 50 g;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- miltai - 75 g;
- cukraus rudas - 25 g;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- 1 didelė morkų;
- džiovintų kvepiančių Italijos žolelių rinkinys;
- juodieji pipirai;
- druska - keletą žiupsnelis;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Miltai, sumaišyti su druskos žiupsneliu, džiovinami gautame jautienos griežinėlių mišinyje, kepti mažose porcijomis keptuvėje šildomame augaliniame aliejuje iki kolonėlės. Mes įdedame į žiedinių kopūstų arba puodą, tinkamą kepti orkaitėje. Tada mes einame tą pačią keptuvę kapotų svogūnų, morkų ir žiedinių kopūstų salierų ir pereikite prie mėsos. Įpildykite Kazankos ingredientus sultinio ir pomidorų pastos mišiniu, šildykite iki virimo, sekite rudojo cukraus, druskos, aromatinių Italijos žolelių ir pipirų, leiskite virti ant viryklės, tada uždėkite dangčiu ir padėkite į iš anksto įkaitintą iki 155 laipsnių orkaitę. Dešimt arba dvi valandas arba kol vyks jautienos minkštumas, tada įpilkite nuluptų ir supjaustytų puse mažų bulvių, supjaustytų porų ir kepkite dar pusvalandį, kol daržovės bus paruoštos.
Esant pasiruošimui, indą supjaustėme šviežiomis žolelėmis ir nedelsdami tarnavome iki karšto.
Jautiena keptuvėje su daržovėmis iš kinų - receptas
Ingredientai:
- jautienos masė - 620 g;
- stambieji pupelės - 320 g;
- Bulgarijos paprikos - 220 g;
- svogūnai - 320 g;
- česnakai - 6-7 dantys;
- sojos padažas - 120 ml;
- ryžių actas - 35 ml;
- krakmolas - 120 g;
- juodos ir raudonos paprikos;
- druska - keletą žiupsnelis.
Paruošimas
Jautienos minkštimas supjaustoma į plonąsias 1 cm gabaliukus ir pamerkiamas jas vieną valandą marinade iš 60 mililitrų sojų padažo, ryžių acto ir keturių spaustų česnakų dantų mišinio, taip pat šiek tiek druskos ir pipirų.
Per šį laikotarpį nulupusius bulgarų pipirai bus supjaustyti šiaudais, nuluptais svogūnais su pusiau žiedais ir paruošti padažą. Dvi trys gvazdikėlių česnako, sumaišytos su raudonųjų pipirų žiupsneliu ir likusiu sojos padažu.
Iš marinato paimkite marinuotą mėsą, nusausinkite ir supjaustykite krakmolu. Mažose porcijomis kepkite mėsą iš krakmolo karštu aliejumi iš visų pusių ir paskleiskite ją į tinkamą plastą konteinerį. Po to, kai mėsa aliejuje pakeičiama saldžiųjų paprikų, svogūnų ir ankštinių daržovių pupelių, kol ji bus minkšta ir pasklistų į mėsą. Mes užpildome patiekalą su sojos ir česnako mišiniu, sumaišome ir galime tiekti.