Dėl šeimos vakarienės ar vakarienės, geru virti žirnių sriubą su rūkyta vištiena. Žinoma, šis patiekalas nėra labiausiai naudingas dėl rūkytų produktų buvimo, bet jis yra maistingas ir patenkinamas.
Papasakok, kaip padaryti skanuosius žirnių sriubas su rūkyta vištiena. Manau, kartą kartą per mėnesį ar dvi mes galime sau leisti mėgautis nepakartojama šio nuostabaus sriubos skoniu, turinčiu aštrų skonį.
Žirnių sriubos receptas su rūkyta vištiena
Ingredientai:
- rūkyta vištiena - apie 300 g (geriau pirkti atskirus nugarą ir / arba kumpį);
- džiovintos žirniai - 2-2,5 stiklines;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- karštai raudonieji pipirai;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, krapai, kalendra, bazilikas ir kt.);
- žali svogūnai 5-8 plunksnos;
- sausų sausų prieskonių (pavyzdžiui, kario arba apynių-suneli).
Paruošimas
Žirniai įsiurbti mažiausiai 8 valandas ir geriausia naktį. Iškirpkite mėsą iš duobių, sutraiškykite ją ir atidėkite ją. Mes švariai išvalome ir supjaustome morkas. Mes nuplauname patinusius žirnius, supilkite vandenį, viriname, kepkite apie 5 minutes, tada išleiskite vandenį. Vėlgi, užpilkite žirnius vandeniu, įpilkite morkų ir vištienos kaulų. Kuko, kol pasiruošęs žirniai.
Iki šio taško į puodą turi būti skystas centimetras arba du virš virtų žirnių. Išgauname akmenis (išmeskite juos) ir švelniai aušiname žirnius morkomis. Mes patruliuojame sumaišytuvu arba maišytuvu. Grąžinkite mėsą į žirnių puodą, pridėkite sausų prieskonių. Supjaustykite sriubą su susmulkinto česnako ir raudonojo pipiru. Supilame sriubos puodelius ar gražius giliuosius keraminius dubenius. Žalieji, įskaitant smulkiai pjaustytus svogūnus ir patiekiami atskirame lėkštelyje - kiekvienas išsiuvinėtas pats, kiek jis nori. Jūs taip pat galite pridėti šaukštą grietinės sriuba (ji taip pat turi būti pateikiama atskirai).
Tokiai sriubai gerti yra miežių ar aništo degtinės, krienų su medumi ar pipirais stiklo. Duona geriausiai išdžiovinta, ji turėtų būti iš neapdorotų miltų, nesvarbu, rugių ar kviečių. Jūs netgi galite išmesti krepšius sriubos puodelyje.
Galite šiek tiek kitokiu būdu pereiti prie paruošimo ir rafinuotą ir sveiku formu pagaminti skanų žirnių sriubą su rūkyta vištiena. Norėdami tai padaryti, mes naudojame šaldytus nuluptus žirnius (plačiai paplitę mažmeninės prekybos tinkluose ir gana naudingą produktą).
Žirnių sriubos receptas su rūkyta vištiena
Ingredientai:
- rūkyta vištienos mėsa (krūtinė, šlaunys, blauzdelės) - apie 300 g;
- jauni žali žirniai sušaldyti - apie 300-400 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- saldžiosios paprikos - 1-2 vnt .;
- brokoliai - apie 200 g;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- karštai raudonieji pipirai;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, krapai, kalendra, bazilikas ir kt.);
- Porai - 1 stiebas.
- sausų sausų prieskonių (pavyzdžiui, kario arba apynių-suneli).
Paruošimas
Mes pašaliname odą iš rūkytos mėsos (tai ypač nepatogu, todėl mes taip sumažiname žalą) ir supjaustome ją smulkiais gabalėliais. Šaldytos žirniai plaunamos ir užkepamos keptuvėje su mėsos gabalais ir kapotų morkomis. Virkite po virimo
Galite naudoti konservuotus jaunus žirnius, kad pagamintumėte šią sriubą, tačiau reikėtų pažymėti, kad ji yra mažiau naudinga nei sušaldyta, šviežia ar net džiovinta, nes ją konservuoti garuose. Pagal šią versiją, po to, kai atidarėme stiklainį, išpilkite skysčio ir supilkite žirnius į sriubą 2-5 minutes, kol bus paruošta.