Ilgą laiką Rusijos namų šeimininkės patobulino kepimo formulę. Ploni kefyru blynai - viena iš nedaugelio galimybių, kurios daugelį metų buvo išbandytos tradicinėje virtuvėje. Sultingas, porėtas, lengvas ir ruddy - tokie daiktai nusipelno ypatingo dėmesio ir raginami greitai įsitraukti į verslą. Pasinaudokite paprastais produktais kiekvienoje rankoje.
Kaip kepti blynus kefyru?
Plonieji kefyru blynai, kurių teisingas receptas yra aiškios proporcijos ir virimo technologijos, galės konkuruoti ne tik su pusryčių desertais, bet ir su daugybe greito maisto serijos užkandžių. Rūgštinis pieno produktas su soda ar mielėmis padės gauti suliejingą ir stiprią tešlą, kuri vėliau virsta švelniu partiją.
- Ploni kefyro blynai pasirodys poringi ir kepami, jei naudosite gerai šildomą ketaus keptuvę.
- Prieš platindami tešlą, ketaus indai sutepami aliejumi, o nereikalingą keptuvę nereikia apdoroti.
- Jei masėje yra riebalų, indai yra ištepti tik pirmąja tešlos dalimi.
- Nepilkite daug tešlos į keptuvę, nes kepimas turi būti plonas ir kepti. Norėdami tai padaryti, laistydami laikykite indus pakreipę.
Tešla blyneliams su jogurtu
Skanių blynų receptas jogurtuose yra daug subtilumo ir "paslapčių". Yra daug rūšių kepimo: blyneliai kefyruose su soda ar be jo, virinto vandens ir sumaišyti su mielėmis, ir kiekvienas reikalauja laikytis taisyklių minkymo metu. Rūgštingo pieno produktas mėgsta matuoti kambario temperatūrą ir tik tokiomis sąlygomis duos reikiamą rezultatą.
- Blyneliai yra biudžetinis indas, todėl valgio gamybai padės standartinis ir nebrangus kiaušinių, miltų, kefyro, cukraus ir soda rinkinys.
- Naudojant labai rūgštinį kefyru, soda ir kepimo milteliai nerekomenduojami.
- Paruošiant blynus kefyrui reikia šiltų ingredientų.
- Nenaudokite daug miltų - blynai pasidarys stora. Geriau, kad mišinys "atsipalaiduotų" ir prieš kepimą vėl suminkštėtų.
Blynai, įdaryti kefyru ir verdančiu vandeniu
Kepta kefyro blynų tešla yra greitas būdas sukurti minkštųjų blynų pagrindą. Būtina prijungti šiltus ingredientus, užpilti verdančiu vandeniu ir greitai sumaišant paruoštą gaminį išsiuntinėti į keptuvę. Kefyras tešlą tepamas poringais, o verdantis vanduo pridės lipnumą į miltus. Galimi produktai, tešla penkias minutes ir ruddy "rezultatas" ant plokštelės.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- miltai -250 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - 50 g;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- verdantis vanduo - 250 ml;
- aliejus - 75 ml.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, įpilkite kefyro ir soda.
- Įdėkite miltų, minkykite, druska ir įpilkite 3 šaukštus aliejaus.
- Įpilkite verdančio vandens ir maišykite.
- Keptoje kepta kepta kepta keptuvėje.
Blynai kefyrui ir pienui
Ploni blynai kefyru ir pienu tęsia greitų ir paprastų pasirinkimų pasirinkimą, per kurį subtilus ir raudonas desertas taps mėgstamiausiu tarp maistingų pusryčių patiekalų. Klasikinis dviejų vienodų komponentų - kefyro ir pieno - derinys tešla bus purus ir žymiai sumažins maišymo laiką, kuris yra vertingas virimo metu.
Ingredientai:
- kefyras - 500 ml;
- pienas - 250 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 350 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 30 ml.
Paruošimas
- Sumaišykite kefyru, kiaušiniu, soda ir cukrumi.
- Įdėkite miltus, minkykite, supilkite karštą pieną.
- Sumaišykite masę ir kefyru skardžius blynus kepinkite, kol užpilkite.
Ažūriniai blynai su jogurtu
Ploni blynai kefyruose su skylėmis - tai bet kokios šeimininkės svajonė, kuri bent kartą susiliečia su jų kepimo veiksmu. Slaptas yra paprastas: šiltas kefyras, soda, ištirpinama verdančiame vandenyje ir, kaip rezultatas, burbuliukai, tešla paverčiama aukso lakštu. Jaustis skonio sprogimas ant plokštelės gali būti per dešimt minučių: tiek daug reikės virinant pirmąją porciją.
Ingredientai:
- kefyras -500 ml;
- miltai - 400 g;
- verdantis vanduo - 250 ml;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 45 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 60 ml.
Paruošimas
- Kukurūzai šveisti cukrumi.
- Įpilkite šildomo kefyro.
- Įdėkite miltus ir sumaišykite.
- Į verdantį vandenį ištirpinkite soda ir įpilkite į mišinį.
- Įpilkite daržovių riebalų ir kepkite kepimo būdu subtilus žuvies blynus .
Blynai kefyrui be kiaušinių - receptas
Plonieji kefyro blynai be kiaušinių paruošiami iš mažiausią produktų, kurie visada yra rankose. Receptas, įrodantis, kad kiaušinių nebuvimas bandymo metu neturės įtakos kokybei ir skoniui, bet tai padarys plastiką, padės išspręsti užduotį ir padės apginti kefyro kepimo būdus. Toks desertas suras atsakymą iš vegetarų ir alergijos sergančiųjų.
Ingredientai:
- kefyras - 1 l;
- miltai - 500 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 45 g;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- druska - šaukštas.
Paruošimas
- Sumaišykite kefyru, soda, druska ir cukrumi.
- Supilkite alyvą ir pabarstykite išsijotus miltus.
- Švelniai supjaustykite ir kepkite kepimo keptuvėlių.
Paprastas jogurto blynelių receptas
Kepta kefyro virti kepti kepiniai netgi lengviau nei kepti kiaušinius. Šis rauginto pieno produktas pagreitina virimo procesą, suteikia indo švelnumą, lankstumą ir rausvą. Paprastas procesas padės atlikti keletą gudų tešlos gudrybių: plakta balta, įšvirkšta prieš kepinimą, tešlą sotins deguonimi ir suteiks lengvumo.
Ingredientai:
- kefyras - 550 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 350 g;
- cukrus - 50 g;
- augalinis aliejus - 45 ml.
Paruošimas
- Kiaušinių tryniai trina su cukrumi.
- Įpilkite kefyru, supilkite miltus.
- Sumaišykite su plakytais baltais ir kepkite.
Plonieji mielių blynai ant jogurto
Riešutiniai blynai su jogurtu - paminėti kelis receptus, kuriuos ypač gerbia namų šeimininkės. Tešla, paremta dviem klasikiniais produktais, negali būti painiojama su nieku. Riešutai suteikia jaukumą ir jogurtą - pyragas. Šios savybės leidžia eksperimentuoti su įdarais ir rasti naujų būdų šėrimui.
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- miltai - 300 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- sausas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo 100 ml;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Sudėkite cukrų, miltus, mieles.
- Įpilkite šilto kefyro ir atidėkite pusę valandos.
- Įveskite kiaušinius, sumaišykite.
- Supilkite karštu vandeniu ir maišant palikite dar 15 minučių.
- Prieš kepdami, įmaišykite aliejų.