Ne daugelis gali pasigirti abejingumu raudonai ir apetiškiems belyšams. Priešingai, šis patiekalas nėra labai naudingas, jis nėra visiškai atimtas. Bet jūs galite bent šiek tiek sušvelninti pavojų valgyti šį viliojanti užkanda, virimo jį sau. Bent jau busite tikri dėl naudojamų produktų kokybės.
Problemų pildymas nevyks, bet su testu turės įsigyti. Siekiant maksimaliai sumažinti laiko sąnaudas ir tuo pačiu metu gauti puikų rezultatą, naudokite receptus ir paruoškite tešlą baltos spalvos kefyrui.
Tešla Belyachui kefyrui su mielėmis - receptas
Ingredientai:
- miltai - 980 g;
- kefyras - 490 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sausos mielės - 15 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 90 ml;
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- druska - 10 g.
Paruošimas
Į dubenį supilkite pusę numatyto kiekio šiek tiek šilto kefyro, ištirpinkite mieles ir cukrų, įpilkite šiek tiek miltų, sumaišykite ir palikite penkiolika minučių karštyje. Tada įpilkite kiaušinių, supilkite likusį kefyru, ištirpinkite druską, rafinuojate aliejų, sumaišykite ir palaipsniui pripilkite smulkius miltus, pradėdami tešlą. Tai turėtų būti minkšta, bet visiškai nelaikyti jūsų rankomis. Mes padengiame bandymą su plėvele ir švariu skudurėliu ir padėkite į šilumą maždaug šešiasdešimt minučių. Per šį laiką masė turėtų būti padvigubinta. Dabar ją padalinsime į reikiamą lygių dalių skaičių ir pradėkime prie belajos formavimo.
Tešla už kefyro degtinę
Ingredientai:
- miltai - 480-600 g;
- kefyras - 250 ml;
- Sviestas - 110 g;
- soda, gesinti actu - 5 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska - 5 g.
Paruošimas
Į duoną perpumpuojame tris stiklines kviečių miltų, išpjaukite jį per sviesto rutulį, iš anksto gera užšalta. Kruopščiai nuplaukite miltus aliejumi, kol gaunate smulkių trupinių, tada įpilkite jogurto, eikite į kiaušinius, įpilkite sodos, druskos ir gerai sumaišykite. Miltai papildomai pridedami atsargiai, kad nebūtų persidengę. Masė neturėtų laikytis rankų, tačiau tuo pačiu metu jo nuoseklumas turėtų likti minkštas, daug minkštesnis nei, tarkim, pelėnų tešla.
Mes padengiame greitai supjaustytą greitai kepinamą tešlą su maisto plėvele arba padėkite ją į maišą ir palikite ją ant stalo standartinėje kambario temperatūroje trisdešimt minučių iki brandinimo. Tik po to pereisime prie vakcinų susidarymo iš jo.
Tešla be mielių kefyru už belyšas ant keptuvės
Ingredientai:
- miltai - 1 kg;
- kefyras - 250 ml;
- pienas - 250 ml;
- soda, išpirkti actu - 10 g;
- druska - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- rafinuotas augalinis aliejus - 60 ml.
Paruošimas
Giliai ir plačiai dubenyje sumaišykite pieną ir kefyru, įmaišykite kiaušinius ir švelniai minkykite masę. Tada supilkite granuliuotą cukraus, druskos ir hidratuotos soda bei vėl užvilkite. Dabar pradėkite palaipsniui, mažose porcijomis, perpjaukite kviečių miltų dubenį ir sumaišykite. Pirma, tai padaryti su šaukštu, tada įdėti masę ant miltų dulkių stalo ir minkyti savo rankomis. Mes gauname šiek tiek
Iš gatavos tešlos mes formuojame belyachi. Norėdami užtikrinti, kad tešla nepanaudotų per daug riebalų, kai kepti produktus į keptuvę, mes sutepome rankas belaisi susiuvimu su augaliniu aliejumi.
Ši testo versija puikiai tinka ne tik kepimui keptuvėje baltos spalvos. Jis gamina puikius kepinius pyragus su bet kokiu užpildu.