Kepimo paruošimas namuose reikalauja žymiai mažiau laiko ir pastangų, nei bet kuri šeimininkė gali prisiimti. Toliau apibūdinti veiksmai leis įveikti jogurto receptą namuose ir padėti namuose visada turėti šviežią, o svarbiausia natūralų gėrimą.
Naminis jogurtas - receptas
Ingredientai:
- pienas - 900 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- rausvas - 100 ml.
Paruošimas
Ruošiamasis kefyras namuose gali būti iš paprasto pieno ir raugo. Tuo pačiu metu svarbu laikytis teisingos veiksmų tvarkos, apie kurią mes toliau aptarsime.
Kaip šio recepto pradininkas galite naudoti dažniausiai kefyru, nupirktą parduotuvėje. Vėliau jis gali būti pakeistas gaunamu produktu ir naudojamas kitai naminio kefyro daliai gaminti.
Taigi, pirmas dalykas - supilti pieną į aliuminio indelį, sudėti į lėtą ugnį ir šilumą, kol skystis pradės pakilti. Kai pienelis užvirsta, reikia jį pašalinti iš šilumos ir išsiųsti į šaltą vietą, kad atvėsintumėte.
Atvėsintą pieną reikia sumaišyti su raugu, įpilti į indus ar vieną didžiulę indą ir išsiųsti į šiltą dieną. Tuo tikslu kefyrą namuose baigiasi. Kitą dieną gėrimas jau gali būti girtas.
Namų kefyras yra daugialypis
Ingredientai:
- pienas (riebalų kiekis) - 1 l;
- kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Daugelis laimingų daugialypių veislių savininkų dažnai įdomu, kaip gaminti naminius jogurtus šiame įrenginyje. Tai bus mūsų kitas receptas.
Pirmasis žingsnis yra šildyti pieną iki 40 laipsnių. Jei naudojate pasterizuotą pieną, jį pirmiausia reikia virti, tada leiskite jam atvėsti iki pageidaujamos temperatūros.
Atvėsintas pienas turi būti išsiųstas į multivarkerio gebėjimus, kambario temperatūroje įmaišykite kefyru ir kruopščiai sumaišykite ingredientus. Kuo mažesnis yra pradinis raugas, tuo mažėja galutinis produktas.
Dabar reikia uždaryti prietaiso dangtį, įjungti "Multi-Cook" režimą ir nustatyti veikimo laiką iki 6 valandų. Temperatūra yra tinkama 35-40 laipsnių kampu, tuo tarpu svarbu nepamiršti išjungti šildymą pradiniame prietaiso etape.
Paruoštas naminis kefyras turi būti atvėsintas, o prieš jį įpilant į kubilą arba pilant porciją.
Paruoštas naminis jogurtas
Ingredientai:
- pienas - supjaustytas - 1 l;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- fermentas - 10 valandų šaukštai.
Paruošimas
Šis receptas leis paruošti jogurtą iš šviežio pieno. Šis gėrimas yra ypatingo skonio ir yra idealus kaip lengvas, bet maistingas pusryčiai ar vakarienė.
Garų pienas turėtų būti išsiųstas į aliuminio indelį ir jį išvirti. Kai pienas užvirsta, turėtumėte atsikratyti susidariusios putos ir išpilti į dalijamą karščiui atsparų puodą.
Po to puodą reikia įdėti į kepimo skardą, o pastarasis turi būti išsiųstas į orkaitę ir kepti mažoje ugnyje 4 valandas. Į
Po 4 valandų puodą reikia išimti iš krosnies ir švelniai į juos įmaišyti fermentu, bandant nepašalinti susidariusio pieno. Dabar puodus su būsimu jogurtu gali būti sandariai uždarytas ir įdėti į šiltą vietą 5-7 valandas, o geriausia - naktį.
Kai masė susitraukia, ji turi būti siunčiama į šaldytuvą dar kelias valandas, po to kefyrui, pagamintam iš lydyto pieno, galima patiekti prie stalo arba kepti kepant, pyragus, pyragus ir vasarinius pieno desertus su vaisiais.
Toliau savarankiškai paruošti pieno produktus gali būti receptai naminis jogurtas ir sūris . Malonu apeiti!