Daugelis namų šeimininkių atsisako virti vištienos krūtinę , nes dažnai patiekalai iš jos yra sausos. Šią akimirką labai lengva pataisyti kepdami jį tešlaine. Su šia virimo, visos sultys, dėka tešlos, lieka viduje, o patiekalas tampa kuklus ir tiesiog skanus. Vištienos krūtinėlė gali būti marinuota prieš virinant prieskoniais, ir jūs galite tiesiog atsikratyti ir iškart kepti. Toliau pateikiama keletas variantų vištienos krūtinėlėms kepti keptuvėje.
Vištienos filė morkos kepta keptuvėje
Ingredientai:
- vištienos filė - 450 g;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- grietine arba majonezu - 2 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė plaunama, džiovinama ir supjaustoma išilginėmis plokštėmis. Kiekvieną iš jų nugalėjome su virtuvės plaktuku, padengtu maisto plėvele. Dabar šiek tiek prisalivaem ir sezonas su žemės paprikos mišinys.
Kiaušiniai sudaužyti druska, įdaryti grietinę arba majonezą ir sumaišyti. Įmaišę šiek tiek miltų ir maišant, tešla tinka kaip blynas. Masė turėtų būti vienarūšė ir neturinti milijinių gabalėlių.
Kiekvieną paruoštą mėsos gabalėlį sumaišoma su tešla ir dedama į keptuvę keptuvėje. Kepkite penkias ar septynias minutes abiejose pusėse dėl vidutinio ugnies. Ruddy aromatizuoti kepsniai yra paruošti.
Vištienos krūtinėlių receptas su sūriu ir keptuve
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 550 g;
- kietas pikantiškas sūris - 100 g;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 6-8 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Išplauta ir džiovinta vištienos krūtinės filė supjaustoma į keletą dalių ir maišoma su virtuvės plaktuku. Kad mėsa neplaišėtų ir netyčia tolygiai pasiskirstytų, mes ją padengiame prieš pradedant naudoti maisto plėvele.
Kiaušiniai sumušė druską, įdėti majonezą ir sumaišyti. Mėginame miltus ir supjaustykite jį iki vienodumo su švilpimu ar maišytuvu. Paruošto tešlos nuoseklumas turėtų būti panašus į blynų bandymą.
Mes perduodame kietą sūrį per keptuvę ir pridedame jį prie dubenėlio.
Kiekvieną druskos gabalėlį ir apibarstykite pepų mišiniu. Tada mes paminkame jį vienoje pusėje į tešlą ir padėkite ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi. Į viršų apibarstykite tarkuotu sūriu ir šaukštą dangteliu su tešlos smulkintuvu, kad sūris būtų visiškai uždengtas. Kai pjaustymas iš apačios yra rudas, labai atsargiai pasukite jį į kitą pusę ir stovėkite, kol bus paruoštas.
Mes rekomenduojame išbandyti vištienos krūtinę alaus tešloje. Alaus burbuliukai suteikia konkurso ir erdvės, patiekalas atrodo apeliuojamas, alaus skonis nėra visiškai jausmas. Kaip padaryti alaus tešlą vištienos krūtinėlėms, skaitykite žemiau mūsų receptą.
Vištienos krūtinėlė alaus tešloje keptuvėje
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 550 g;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- alus - 300 ml;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- kvietiniai miltai - 250-300 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Išplautas ir džiovintas vištienos krūtinės filė skirstoma į maždaug 1 cm storio gabalėlius ir supjaustoma virtuviniu plaktuku, padengtu plėvele. Tada prisalivaem, pabarstykite maltų pipirų mišinį ir palikite dešimt minučių.
Tuo tarpu sumaišykite kiaušinius su druska, įpilkite alaus, augalinio aliejaus, paimkite kviečių miltus ir sumaišykite iki homogeniškumo ir atsikratykite miltų rutulių.
Skrudinime užpilkite augalinį aliejų ir šilkite gerai. Kiekvienas gabalas mėsos suplakęs tešla iš abiejų pusių ir dedamas į keptuvę. Kepti iki rudos ir paruoštos.