Ispanijos gazapacho sriuba, kurios receptas yra originalus, paprastai rengia. Vienintelis sunkumas, su kuriuo susiduriama, yra tam tikrų metų laikotarpio tam tikrų produktų stygius arba jų didžioji kaina dėl ne sezono.
Sriubos gazapacho
Sriuba gazpacho, kurios receptas yra elementarus, galės gaminti net pradedančiojo kulinarijos. Svarbiausia prisiminti pagrindinius dalykus, kurie pridedami prie klasikinės technologijos:
- Pupelės sriubai yra nulupti.
- Visi komponentai sumaišomi maišytuvu ir, jei pageidaujama, papildomai sutepti per sietą.
- Pridedant jūros gėrybes ir mėsą į indą, pusė jos susmulkinama kartu su daržovių ingredientais, o dalis skiltelių įteikiama į lėkštę.
- Ispanų sriuba (išskyrus jos netradicinius karštus variantus) prieš džiovinimą aušinama.
Šaltoji gazapacho sriuba
Tiems, kurie nori paruošti šalto pomidorų sriubą "gazapacho", geriausias maisto receptas atrodys dar toliau. Traškučius skrebučius, skirtus patiekalui patiekti, galima pagaminti supjaustytą vidutinio dydžio baltą duoną į tepamą šildomą keptuvę. Kompoziciją dažnai papildo petioled salierai, kurie yra sumalti su likusiais gaminiais. 6 sriubos porcijas galima padaryti per pusvalandį.
Ingredientai:
- pomidorai - 1 kg;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- salotų svogūnai - 100 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- duona - 1 gabaliukas;
- vyno actas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- tabasco padažas - 5 lašai;
- citrinų sultys - 20 ml;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- cukrus, druska, skrebučiai.
Paruošimas
- Pomidorai yra išvalyti iš odos, pipirų nuo kirminų ir sėklų.
- Sumalkite ingredientus maišiklio dėžėje, pridėdami duonos ir kitų daržovių.
- Išmeskite maisto pakuotes su prieskoniais ir šaldytuvui nusiųskite.
- Patiekiama aštraus gazapacho su skrebučiais.
Gazpacho su krevetėmis
Malonūs skonio užrašai įsigyja pomidorų sriubą gazapacho, jei ją papuošiatės su krevetėmis. Dėl to gaivinantis maistas tampa labiau maistingas ir prisotintas. Taip pat galite naudoti midijas ar kitas jūros gėrybes, kurių jums reikia virti, kol jie bus pagaminti ar kepti. Norint maitinti keturis valgius, užtruks 30 minučių.
Ingredientai:
- pomidorai - 600 g;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- Bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- česnakinis dantis - 1 gabalas;
- nuluptos krevetės - 300 g;
- petražolės - ½ spindulio;
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinų sultys ir pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- cukrus, druska, pipirai.
Paruošimas
- Gazapacho receptas su krevetėmis yra ne mažiau paprastas nei ankstesnis. Paruošti, nulupti daržovės ir pusiau virtos krevetės pertraukiamos maišytuve.
- Gautas masinis sezonas, podsalivayut, kietas.
- Duok maistą, pridėkite petražoles ir likusias krevetes.
Gazpacho iš vištienos
"Gazpacho" - receptas namuose, kuriame yra vištienos, ir skiriasi nuo klasikinio pobūdžio ir jo veikimo būdu tiek tiek, kiek jis yra patiekiamas, tiek iš dalies kompozicijoje. Dažnai tokia sriuba patiekiama karštai, tačiau taip pat leidžiama ir šalta interpretacija. Mažas kalorijų kiekis indelyje kartu su didelėmis mitybinėmis savybėmis yra būtinas maitinimo meniu. 4 porcijos gali būti išduotos per vieną valandą.
Ingredientai:
- pomidorai - 300 g;
- vištienos filė - 400 g;
- česnako dantys - 3-4 vnt.
- alyvuogių aliejus - 80 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Paukščio mėsa yra virta, kol paruošta, smulkiai pjaustoma.
- Apkepkite česnakų masę aliejumi, nulupkite pjaustytus pomidorus, šiek tiek išleiskite.
- Įpilkite vištienos sultinį. Jo kiekis nustatomas pagal pageidaujamą maisto tankį.
- Sriubos sriuba, prieskoniai, podsalivayut.
- Kai patiekiama, sriubai pridedama vištienos.
Gazpacho, Andalūzijos stiliaus
Andalūzijos gazapacho receptas, apie kurį sužinosite vėliau, turi daugybę veislių, kurie dažniausiai skiriasi komponentų rinkiniu. Susipažinę su pagrindiniu receptu ir pritaikydami jį pagal savo skonį, galite sukurti savo individualų gaiviųjų patiekalų variantą. Norėdami apsistoti 4 asmenims, vėsinimo metu užtruks 30 minučių ir dar valandą.
Ingredientai:
- pomidorai - 1 kg;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- Bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- jaunas česnakas - 1 galvutė;
- vyno actas - 50 ml;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- prieskoniai, skrebučiai, krapai.
Paruošimas
- Gazapacho ruošimas Andalūzijoje tradiciškai prasideda valant ir šlifuojant iki bulvių daržovių.
- Sulenkite gautą pagrindą su prieskoniais ir prireikus skieskite iki pageidaujamo tankio šaltu vandeniu.
- Patiekiama sriuba su žalumynais, skrebučiais ir, jei pageidaujama, papildyta daržovių kubeliais.
Gazpacho iš agurkų
Jei nemėgstate pomidorų arba tiesiog jų neturėjote, bet yra nenugalimas noras išbandyti kažką šviesos ir gaiviai pietauti, tuomet atėjo laikas ištirti rekomendacijas, kaip gaminti gazapachą iš šviežių agurkų. Malonu maistą malonaus skonio ir jo neįprastos ryškios išvaizdos. 4 servisų registracija vėsinimo metu užtruks 30 minučių ir dar valandą.
Ingredientai:
- agurkai - 600 g;
- paprikos bulgarų žalia ir raudona - 2 ir 0,25 vnt .;
- salotos baltas svogūnas - 150 g;
- sherry actas - 50 ml;
- alyvuogių aliejus - 150 ml;
- daržovių sultinys - 200-300 ml;
- krapai - 1 krūva;
- cukrus, pipirai.
Paruošimas
- Įdiegti gazapacho receptas iš agurkų yra elementarus. Ketvirtoji agurkų dalis, žalias ir raudonasis paprikos ketvirtis, susmulkintas smulkiais kubeliais.
- Likusi sudedamoji dalis yra štampuota maišytuve, pagardinta.
- Gautoji masė atšaldoma ir šeriama, papildyta susmulkintomis kubelėmis ir aliejumi.
Sriuba gazpacho karšta
Pomidorų sriuba gazpacho, kurios receptas yra aprašytas žemiau, negali būti vadinama klasikine. Skirtingai nuo daugelio pastarųjų variantų, šis patiekalas tiekiamas karštai ir bus ypač tinkamas pietums šaltu oru. Jūs galite pagaminti lentennę sriubą dekoruoti daržovių sultinyje be mėsos. Norint maitinti karštą šeši žmonės nori praleisti 1,5 valandas (ramioje versijoje - 30 minučių).
Ingredientai:
- pomidorai - 800 g;
- Mėsos sultinys (daržovių) - 2 litrai;
- Bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- svogūnėliai - 150 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- pomidorų pasta - 100 g;
- augaliniai riebalai - 30 ml;
- alyvuogės (alyvuogės) - 100 g;
- bazilikas, cukrus, druska, pipirai.
Paruošimas
- Virkite sultinį, paimkite mėsą, supjaustykite porcijomis.
- Perpilkite riebalų sviestą ir supjaustykite pipirais, įdarykite pomidorus, pripuskayut iki minkšta.
- Įpilkite česnako ir įklijuokite, sumaišykite, supilkite į keptuvę su mėsa, supilkite sultinį į norimą tankį, pašildykite.
- Nors gazapachas yra karštas, jį patiekite, papildydamas alyvuogėmis ir baziliku.
Gazpacho iš žaliųjų pomidorų
"Gazpacho" receptas, kurio jūs sužinosite vėliau, bus daugelio siurprizas. Visų pirma, jo spalvų spektras jus nustebins - jis turi malonią žalios spalvos paletę, taip pat neįprastas patiekalo skonio savybes. Visa tai daroma dėl žaliųjų pomidorų vaisių naudojimo, dėl kurio ispanų delikatesas bus neapsimestęs. Per 20 minučių gausite 6 porcijas.
Ingredientai:
- žali pomidorai - 800 g;
- agurkai, saldžiųjų pipirų svogūnėliai - 1 vnt.
- česnako dantys - 2 vienetai;
- duona - 1 gabaliukas;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- duonos trupiniai - 80 g;
- actas - 20 ml;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- druska, kmynai, ledinis vanduo, skrebučiai.
Paruošimas
- Visi komponentai sumaišomi maišytuvu, sumaišomi su tyrine, praskiestų vandeniu.
- Patiekite žalius pomidorų gazapacho su skrebučiais.