Samsa yra tradicinis pyragas Rytų žmonėms, paprastai trikampio formos arba kvadrato. Paruošti patiekalą nėra sunku, ypač jei nuspręsite naudoti paruoštą tešlą kaip pagrindą.
Kaip virti naminį samsą su lapinės tešlos gaminiais?
Ingredientai:
- be kalkių tešla - 1 pakuotė;
- filė su vištienos kojomis - 2 vnt .;
- bulvės nėra labai krakmolingos - 185 g;
- svogūnai - 280 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- druska, sezamas, prieskoniai.
Paruošimas
Paruošta tešla turėtų būti visiškai atšildyta ir supilama į gana ploną sluoksnį. Padalinti į juosteles.
Bulves reikia išvalyti ir supjaustyti smulkiais kubeliais, smulkiai pjaustyti svogūnus. Padauginkite filė, įpilkite druskos, pipirų, smulkintų česnakų. Kruopščiai sumaišykite. Kiekvieno tešlos gabalo viduryje išplaukite užpildą ir uždarykite kraštus. Paskirstykite būsimosios samsos ruošinius į alyvuotą kepimo skardą su siūlėmis, įpilkite kiaušinį ir apibarstykite sezamo sėklomis. Kepkite 210 laipsnių kampu 35 minutes.
Samsa su vištiena iš mielių tešlos - receptas orkaitėje
Ingredientai:
- mielių lapinės tešlos gaminiai - 1 pakuotė;
- malta mėsa (iš vištienos filė) - 490 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- karis - 15 g;
- čili milteliai - 5 g;
- ciberžolė - 15 g;
- kmynams - 10 g;
- sauso mėtų lapai - 15 g;
- imbiero milteliai - 10 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Panelyje šildykite aliejų ir kepkite svogūną, kol jis bus aiškus. Sumaišykite jį su česnakiniu vištienos, įpilkite kario, imbiero, čili miltelių, ciberžolės, kmynų ir nedelsdami įdarykite vištieną į keptuvę. Skrudinkite užpildą, kol drėgmė išgarins. Tada sumaišykite mėsą su mėtų ir atvėsinkite užpildą.
Išvyniokite atšildytą tešlą ir supjaustykite ją į tokio paties skersmens apskritimus. Kiekvieno ruošinio centre paskirstykite užpildą ir užfiksuokite kraštus, kad sudarytumėte trikampį. Tepkite produkto paviršių aliejumi ir kepkite 25 minutes 195 laipsnių kampu.
Samsos su vištiena paruošimas iš paruoštos lukšto konditerijos namuose
Ingredientai:
- vištienos gabaliukas (baltos ir raudonos mėsos mišinys) - 475 g;
- Paruošta tešla;
- svogūnai - 95 g;
- žali žirniai - 1 saujelė;
- kmynų, pankolių, kalendrų - po 15 g;
- gvazdikėlių česnakai - 3 vnt.
Paruošimas
Spasseruyte smulkiai pjaustytų svogūnų su pasirinktų prieskonių sėklomis, supjaustykite vištieną ir kepkite viską, intensyviai maišydami, nepamirštant druskos. Sumaišykite užpildą su žirneliais ir supjaustytu česnaku. Skleiskite vieną valgomą šaukštą užpildymo ant tešlos kvadratų ir gerai apkabinkite kraštus. Kepkite samsą 190 laipsnių kampu 25 minutes.