Šiandien mes jums pasakysime, kaip kepti paprikas iš vištienos. Šis vengrų virtuvės patiekalas atnaujins jūsų meniu su nuostabiu aštraus skoniu ir skanu aromatu.
Paprikos vištienos vengrų stilius - receptas
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 950 g;
- saldūs bulgarų pipirai - 450 g;
- pomidorai - 350 g;
- pomidorų sultys - 200 g;
- grietinė - 240 g;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- česnakai - 1 didelė galvutė;
- svogūnai - 150 g;
- rafinuotas arba alyvuogių aliejus - 55 ml;
- čili miltelių paviršius - 5 g arba pagal skonį;
- smulkiai supjaustyta paprika 40 g;
- druska - pagal skonį;
- malti pipirai - pagal skonį;
- švieži žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Skrudintame keptuvėje arba giliai keptuvėje su storu dugnu mes perpilame svogūną, anksčiau nuluptą ir supjaustytą puslankiais, ant karšto aliejaus. Išplauta ir džiovinta vištienos krūtinės filė supjaustoma vidutinio dydžio griežinėliais ir padengta auksine kakta. Duok mėsą rudą, įpilkite žemuogių pipirų čili arba nedidelį karstų pipirų puodą. Bulgarijos saldieji pipirai, išvalyti nuo kirminų ir sėklų dėžutės, supjaustyti į pakankamai didelius gabalėlius, panašius dydžius ir vištienos gabaliukus, taip pat įdėti į keptuvę. Palaikome ugnį keletą minučių, įdarykite susmulkintus šviežius pomidorus, anksčiau atsikratę odos ir užpilkite pomidorų sultis.
Padėkite indą druska, malti juodieji pipirai ir saldžiosios paprikos, išspausti česnaką, išvalytą per spaudą, ir palikite trisdešimt minučių po dangčiu vidutinio šilumos.
Pasibaigus laikui, įpilkite grietinės, sumaišytos su miltais, sumaišykite, jei reikia, pridėkite ir paruoškite dar dešimt minučių.
Patiekite patiekalą su virtomis bulvėmis arba ryžiais, pagardinkite šviežiais žolelėmis.
Paprikašas su vištiena ir grybais, daugybe
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 950 g;
- saldus bulgarų pipiras - 250 g;
- pomidorai - 450 g;
- grybai - 250 g;
- grietinė - 190 g;
- česnakai - 4 dantys;
- svogūnai - 150 g;
- rafinuotas arba alyvuogių aliejus - 55 ml;
- baltas sausas vynas - 200 ml;
- smulkiai supjaustyta paprika 40 g;
- druska - pagal skonį;
- malti pipirai - pagal skonį;
- švieži žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip "multivarker", nustatykite režimą "kepimas" arba "kepimas", paruoškite augalinį aliejų
Tada įpilkite bulgarų pipirų, smulkiai pjaustytų, pjaustykite šviežius pomidorus, supilkite vyną, supjaustykite patiekalą su druska, pipirais, saldžiąja paprika ir virkite penkiasdešimt minučių, perjunkite prietaisą į "gesinimo" režimą.
Praėjus dešimčiai minučių iki virimo proceso pabaigos, įpilkite grietinės.
Kai patiekiame, valgome trašku su šviežiais žolelėmis.