Moliūgų pudingas yra gardus, bet ir neįtikėtinai naudingas delikatesas. Toks desertas patinka net vaikams. Žemiau laukia keletas įdomių pudingo pudingo receptų.
Moliūgų ir obuolių pudingas
Ingredientai:
- moliūgai - 400 g;
- obuoliai - 400 g;
- pienas - 200 ml;
- manga - 3 šaukštai šaukštai;
- sviestas - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cinamonas - 1 šaukštas.
Paruošimas
Iškirpkite obuolius per pusę, nuimkite šerdį ir supjaustykite gabalais. Moliūgų mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais. Atskirkite trynio baltymus. Moliūgų supilkite pieną, virkite, virkite, kol pusę virti apie 5 minutes. Mes užpilame obuolius 200 ml karšto vandens ir virkite iki pusgaminio. Tada mes juos išmesime į duoną, išdžiovinkite ir pridėkite prie moliūgo.
Gautame mišinyje pabarstykite šiek tiek mangos ir virkite 5 minutes, maišydami. Atvėsinkite, pridėkite cukraus ir trynius. Pabarstykite cinamonu ir gerai sumaišykite. Įveskite pasipylusias baltymus ir vėl sumaišykite. Kepimo forma yra sutepama pusė sviesto, mes išdėstyti moliūgų obuolių masę ir kepti 180 laipsnių 15 minučių. Likęs sviestas ištirpinamas ir laistomas pudingu prieš pat šėrimą.
Moliūgų pudingas su varšku
Ingredientai:
- varškė - 700 g;
- moliūgai - 500 g;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- manga - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- pienas - 2/3 puodelio;
- druska - žiupsnelis;
- kardamonas, gvazdikėliai, cinamonas, vanilė, miltelių pavidalo cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Munk pilamas į puodelį ir supilamas šaltu vandeniu (krepšys turi būti padengtas vandeniu). Moliūgas supjaustyti smulkiais kubeliais, supilkite jį su pienu, įmaišykite sviestą ir troškinkite 5-7 minutes. Batusas nušluostomas per sietą, įpilama moliūgų pieno, kiaušinio, cukraus, prieskonių ir mango. Švelniai sumaišykite. Ši forma sutepama sviestu, išplatiname paruoštą masę ir 200 laipsnių temperatūroje, kurią kepame 20 minučių. Iš krosnies išimame varškės moliūgų pudingą, leiskime jam atvėsti į formą, tada pasukite į plokščią indą ir pabarstykite cinamonu ir cukrumi iš miltelių.
Moliūgų pudingo receptas su obuoliais ir morkomis
Ingredientai:
- moliūgai - 0,5 kg;
- obuoliai - 300 g;
- morkos - 200 g;
- pienas - 1 stiklas;
- manų kruopos - 5 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- riebus kremas - 3 šaukštai. šaukštai;
- skystis medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska
Paruošimas
Morkos ir moliūgai, švarūs ir supjaustyti smulkiais kubeliais. Mes dedame daržoves į emalio padažą, supilame pieną ir troškinkite iki minkštos. Po to, pabarstykite kiaušinienį ir, maišant, troškinkite 15 minučių mažame ugnyje. Po to leiskite šiek tiek atvėsti. Joltai, kuriuos sumaišome su medumi, į pieno masę įpilame druskos pagal skonį. Obuoliai yra nulupami iš šerdies ir žievelės, o trys - vidurinėje grotelėje. Pridėkite juos prie likusių ingredientų, sumaišykite ir supilkite į sodrus putų baltymus. Švelniai sumaišykite.
Mes riebi formą su augaliniu aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais. Mes platiname tešlą, supilkite ją su kremu ir nusiųskime į orkaitę 25 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant, moliūgų pudingas su obuoliais ir morkomis išpilamas ištirpinto sviesto.
Moliūgų pudingo receptas be kepimo
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- šiltas pienas - 300 ml;
- cukrus - 50 g;
- moliūgai - 130 g.
Paruošimas
Moliūgų truputi truputį, tada užpilkite pieną, įpilkite cukraus ir kiaušinių, supjaustykite jį iki maišytuvo, kol bus lygus. Supilkite gautą mišinį į tuos pačius puodelius ar stiklainius ir uždenkite folija. Mes užsiimame plačiu kubilu, padėkite rankšluostį apačioje ir įdedame puodelius viršuje. Mes užpilame vandenį į keptuvę, turėtų būti tiek, kad nepasiektų taros krašto apie 1 cm.
Uždenkite indą dangteliu ir leiskite vandeniui virti, tada sumažinsime ugnį ir leiskite jam stovėti dar keletą minučių, o po to visiškai išjunkite ugnį, tačiau mes neeksploatuojame dar 15 minučių. Po to patikrinkite, ar mūsų pudingas yra užšaldytas. Prie stalo mes jį tiekiame vėsioje formoje.