Dažnai mes norime kažko saldaus, skanu, bet eiti į parduotuvę per daug tingus. Būtent šiuo atveju triufelių receptas jums labai padės. Taip, jūs netinkamai supratau, šie skanūs saldainiai gali būti lengvai pagaminti namuose. Naminių triufelių gaminimo receptai yra labai daug, tačiau jie visada turi tą patį pagrindą, tačiau jie skiriasi tik užpildant. Galite pagaminti šiuos saldainius riešutais, imbierais, kukurūzų dribsniais, vaisiais arba džiovintus vaisius. Čia viskas priklauso tik nuo jūsų vaizduotės ir skonio pageidavimų.
Šokoladiniai triufeliai receptas
Ingredientai:
- karštas šokoladas - 250 g;
- kremas 33% - 250 ml;
- sviestas - 50 g;
- kakava - miltelių.
Paruošimas
Paimkime su jumis originalų receptą triufelių gamybai. Kukurūzų šokoladą įtrauksime į smulkius gabalėlius ir į gilią dubenį. Keptuvėje užpilkite grietinę, padėkite ant silpno ugnies ir užvirkite, tada užpilkite juos šokoladiniais griežinėliais. Mes kruopščiai sumaišome, kol susidaro vienalytė elastinga masė. Tegul masė stovi kelias minutes, kad jo temperatūra pakyla apie 50 laipsnių. Be to, smulkiais gabalėliais įmaišykite sviestą, lėtai maišydami su šaukštu. Jūs taip pat galite pridėti linų, riešutų, džiovintų vaisių ir tt į ganache.
Tada masę uždenkite maisto plėvele ir 3 valandas šaldytuve ištraukite, kad užšaldytų. Pasibaigus laikui, mes išimame mišinį ir iš jo šaukštui gaminame mažus kamuoliukus. Po to supilkite į kakavą ir tiekiame trąles arbatui, šampanui ar konjakui.
Trumai iš pieno miltelių receptai
Ingredientai:
- džiovintas pienas - 300 g;
- sviestas - 100 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Triufelių gaminimo receptas namuose yra gana paprastas: sumaišykite cukrų, kakavą, vandenį į puodą ir virkite žemoje ugnyje, kol susidaro homogeninė masė. Tada pridėkite sviestą ir gerai sumaišykite. Pašaliname indus nuo ugnies ir padėkite juos į šaldytuvą. Atvėsintoje masėje palaipsniui įpilkite sauso pieno, gerai sumaišydami, kad nesusidarytumėte gabalėlių. Dėl to turėtumėte gauti storą šokoladinę pasta, kurią vėliau 15 minučių reikia vėl išimti į šaldytuvą. Tada mes greitai pagaminame nedidelius triufelius iš paruošto mišinio ir, jei pageidaujama, lašame vaflėse, kakavos, kokoso skiltelėse arba susmulkintų riešutų.
Ir užkandžius triufelėms mes patariame virti dar keletą prancūziškų gėrybių - pyragus "Crokembush" ir "Ptyfury" . Turėti malonų arbatos!