Pomidorai yra viena iš labiausiai naudingų daržovių, nes pomidoruose yra rūgščių, kurios yra būtinos medžiagų apykaitos procesams, yra naudingos anemijai, stiprumo praradimui ir širdies ir kraujagyslių ligoms. Sultys iš pomidorų yra labai naudingos, nes yra daug kalio, magnio, kalcio ir natrio, jau nekalbant apie tai, kad jis taip pat yra labai skanu. Pomidorų sulčių kepimo receptas yra pakankamai paprastas, kad jį būtų galima lengvai pagaminti namuose, laikyti žiemą ir vartoti kulinariniams tikslams, pamiršti apie pomidorų pasta ir sultys.
Naminių pomidorų sulčių receptas
Ingredientai:
- pomidoras - 500 g;
- druska, cukrus, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Pomidorų sultyse pomidorai yra kruopščiai nuplaunami, nuimami kirminai, supjaustomi skiautelėmis ir praeina per sulčiaspaudą. Susidariusios sultys išpilamos į emalio indą, įšaldomos ugnyje, virinama šiek tiek šilumos ir kepama 10 minučių, kol putos nustoja formuotis. Pabaigę sultis įpilkite druskos, cukraus, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių (pavyzdžiui, baziliko arba raudonmedžio) pagal skonį. Visi sumaišyti, iš karto išpilti gėrimą ant sterilizuoto stiklainių ir ritinėlio. Uždarius skardines uždėjome iki kitos dienos, o tada uždėjome vėsioje vietoje: rūsyje arba sandėliukyje.
Neseniai išspausta pomidorų sultys su salierais
Ingredientai:
- pomidorai - 2 kg;
- petioled salierai - 1 kg;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pomidorai yra mano, džiovinti, supjaustyti skiltelėmis, mes einame per mėsmalę, o po to mes patrinkite masę per sietą. Sudėkite sulčias ant silpno ugnies ir išvirkite. Salierai plaunami, smulkinami mažais kubeliais ir dedami į pomidorų sultis. Tada sumaišykite visą maišytuvą į homogeninę būseną, sumaišykite su druska, pipirais skoniu ir supilkite per švarius indus.
Ar norite namams gaminti daugiau sveikų namų sultys? Tada išbandykite morkų ir spanguolių sulčių receptus.