Kas yra sirupai? Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra įvairių kokteilių gaminimas. Praktiškai teisinga, tik iš tikrųjų jų taikymo sritis yra daug platesnė. Jie taip pat gali būti pridedami prie gatavo ledų, tiek apdailos, tiek skonio pagerinimui. Čia daug kas priklauso nuo skonio, pavyzdžiui, braškių sirupas yra labiau tinkamas miltelių kokteiliui , citrina gali būti naudojama papildant arbatą ir tt Kokteilių sirupai yra tiesiog nepakeičiami. Jie labai lengvai sumaišomi, puikiai konservuojami ir nesudaro drumstumo, sugadinančios visą gėrimo išvaizdą. Sužinokime jų paruošimo receptus.
Maltos sirupas kokteiliui
Ingredientai:
- šviežios šakutės mėtų - 100 g;
- virtas vanduo - 500 ml;
- granuliuoti cukrus - 500 g;
- malto cinamono, tarkuoto imbiero - pagal valią.
Paruošimas
Mes kruopščiai išmaišome mėtų lapus, išmeskite juos į kibirą ir užpilkite virinto vandens. Palikite 30 minučių įlašinti, tada filtruokite ir supilkite į granuliuoto cukraus infuziją. Mes įdėjome patiekalus ant silpno ugnies ir virkite keliose priėmimuose. Pabaigoje paruošimo į skonį įpilkite tarkuotų imbierų ar malto cinamono. Teisingai virintas pipirmėčių sirupas turėtų pasirodyti storas, prisotintas ir primenantis medaus. Šis sirupas yra tik puikus papildas arbatai, limonadams ir soda. Mėtų sirupas naudojamas net alkoholinių kokteilių gamybai. Jis tinka kaip minkštiklis ir skonio komponentas, tiek stipriems gėrimams, tiek lengvam, maloniu skoniu su mažo alkoholio gėrimais.
Cukraus sirupas kokteiliui
Ingredientai:
- granuliuoti cukrus - 700 g;
- virtas vanduo - 500 ml.
Paruošimas
Į cukraus smėlį supilame į emalio puodą, supilame jį virinto vandens ir įdedame į viryklę. Visi mišri, šildomi silpnoje ugnyje ir virti penkias minutes, nuolat trukdo. Susidarę putplasčiai atsargiai nuimkite specialią šaukštą su skylėmis. Karštas sirupas filtruojamas per sudedamąsias du kartus marškinius ir pilamas per piltuvą į švarius, sausus išorinius butelius, kurių išorėje yra šilta kaklelis. Mes saugome sirupą sandariai uždarytą, išpilant reikalingą kiekį.
Sirupas pieno pyragas
Paruoškite sirupą pieno pyragas namuose yra labai paprasta. Ir toks kvapus ir skanus priedas bus tik būtinas jūsų kulinarinių fantazijų radimas.
Ingredientai:
- kakavos milteliai - 50 g;
- karštas virtas vanduo - 1 l;
- cukraus sirupas - 500 g;
- sviestas - 125 g.
Paruošimas
Padaže supilkite virtą karštą vandenį, įpilkite jį, supilkite cukrų, įpilkite alyvą ir ištirpinkite į stiklinę vandens kakavos miltelių. Pridėjus visas sudedamąsias dalis, mes suteikiame gerą virimo sirupą, tada šiek tiek atvėsime ir šiltoje formoje supilame į švarius stiklinius indus.
Kokteilių vaisių sirupai
Vaisių sirupas pagamintas iš kruopščiai virtų vaisių sulčių, pridėjus nedidelę citrinų rūgšties ir cukraus dalį.
Ingredientai:
- obuolys - 1 gabalas;
- citrina - 1 vnt;
- avietės - 100 g;
- raudonieji serbentai - 100 g;
- vanduo - 200 ml;
- granuliuotas cukrus - 50 g.
Paruošimas
Obuoliai ir citrinos yra mano ir supjaustyti į apskritimus. Mes įdėjome visus vaisius ir uogas į švarų indą. Vanduo sumaišomas su cukrumi, virinama, nuimamas putplastis ir supilamas su karštu sirupu. Mes leidžiame jam paruošti keletą valandų.
Klevų sirupas kokteiliui
Klevų sirupas yra populiarus Kanados patiekalas, pagamintas virinant cukrų, klevų sultys ir juodieji klevai. Klevų sirupas dažnai naudojamas kaip cukraus pakaitalas beveik visose maisto ruošimo vietose - nuo jo pridėjimo prie alkoholinių gėrimų iki kepimo.