Daugelyje internetinių leidinių, spaudos spaudoje, televizijos programose apie mitybą ir sveiką gyvenimo būdą mes dažnai randame rekomendacijas dėl susmulkintų kviečių. Ar kviečių daigai yra naudingi, ar jie gali padaryti žalos? Pabandykime išsiaiškinti tai.
Pirmiausia mes suprantame save, ką tiksliai dietologai ir gydytojai reiškia kviečių daigų. Kviečių gemalai - tai jauni ūgliai, sudaryti per grūdų daigumą. Jie yra labai daug naudingų medžiagų ir yra pagrindas sveikiems ir dietiniams maisto produktams ruošti.
Kokia yra kviečių gemalo nauda?
Kviečių bakterijos taip pat vadinamos embrionais. Bet kokio organizmo bakterijos yra unikalios formacijos, nes juose yra pačių visų būtinų normaliojo augimo ir vystymosi elementų. Šiuose mažuose daiguose yra fenomenaliai maistinių medžiagų, ypač baltymų, kiekis. Baltymai yra viena iš ląstelių statybinių medžiagų, todėl ji ypač naudinga žmonėms, dirbantiems rankoje, nėščioms moterims ir žmonėms, kurie po sunkių ligų reabilituoja. Taip pat labai svarbu, kad vitaminų kiekis kviečių mikrobose būtų labai didelis. A ir E vitaminai, kurie yra embrionų dalis, daro didelę įtaką odos regeneracinėms savybėms.
Kitas svarbus ir naudingas daigintų kviečių gemalų komponentas yra cinkas. Vienas iš mažai žinomų, tačiau jokiu būdu neseniai naudingo cinko savybių yra jo tiesioginis dalyvavimas kiaušialąstų tręšimui spermatozoa. Jis taip pat dalyvauja minėtoje odos gebėjimo regeneruoti (atstatyti).
Neįmanoma paminėti polinesočiųjų riebalų rūgščių, kalbant apie kviečių gemalo naudą. Mūsų kūnas nesintezina šių junginių
Siekiant teisingumo, būtina pavadinti kartu naudingą ir kenksmingą įtaką kviečių daigumo organizmui. Tai sukelia lektino kiekis. Šis baltymas turi toksinio poveikio žmogaus endokrininei sistemai ir dirgina virškinimo trakto gleivinę.
Neabejotinai naudos bus ir nedidelio kviečių daigų sunaudojimas. Svarbiausia prisiminti, kad viskas gerai, kad nuosaikumas.