Rolls yra japonų virtuvės patiekalas. Tai viena iš suši rūšių, susuktų į dešrų iš ryžių ir nori lapų (presuoti dumbliai) veislių. Ritinukai paruošiami su bambuko motina - makisu pagalba. Paprastai ritiniai sukami taip, kad nori yra už jo ribų, o ryžiai yra viduje. Bet kartais jie suformuojami taip, kad dumblių lapas yra viduje, o ryžiai yra lauke.
Kaip paruošti ritinius "Philadelphia"?
Antras originalus metodas bus aptartas čia. Būtent - apie "Philadelphia" ritinius. Sushi restoranų mėgėjai, kartą užsisakę šią patiekalą, tikrai įvertino tai savo tikrąją vertę. Ir, pagardindami išskirtinį maistą, užduoti sau klausimą: kaip savo rankomis paruošti ritinius "Philadelphia"?
Ingredientai:
- specialūs suši ryžiai - 120 g;
- presuoti dumbliai (Nori) - 1 lapas;
- agurkas, supjaustytas juostelėmis - 1 gabalėlis;
- avokadas, supjaustytas - 1 gabalėlis;
- lašiša - 60 g;
- Filadelfijos sūris - 35 g;
- Wasabi;
- citrina (pasirinktinai);
- kalorijų (neprivaloma).
Paruošimas
Šis rutulio tipas yra labai populiarus dėl švelnios lašišų ir grietinėlės "Philadelphia" kombinacijos, kurios taip sėkmingai papildo vienas kitą. Norėdami išreikšti raugintą skonį, pabarstykite tobiko ikrų. Be to, receptas leidžia naudoti avokadą . Ši riešutai su riebiu ir švelniu nuoseklumu puikiai atspalvia ritinio skonį.
Taip pat japonų barų meniu galite pamatyti receptą agurkė. Pridėkite, kad išsaugotumėte, nes jis yra pigus ir prieinamas. Agurkų naudojimas sumažina populiarių ritinių kainą.
Ir naudinga informacija tiems, kurie stebi savo sveikatą. Kiek kalorijų yra "Philadelphia" ritinėlėse? Vidutiniškai yra 142 kalorijos 100 gramų patiekalo.
Taigi, kaip paruošti ritinius "Philadelphia"?
- Mes platiname maisto plėvelę ant bambuko (makis) ir padėkite ant pusės presuotų nori dumblių. Drėkinkite rankas vandeniu su citrinomis ir lygiai paskirstykite ryžius per visą lapo paviršių. Dumblių krašte paliekame apie 1 cm juostą, neįdengtą ryžiais. Tada švelniai ją lyginkite.
- Nori lakštą pasukame ryžiais, o pastarasis turėtų pasirodyti ant padengto folijos. Dabar mes dedame ploną isabi sluoksnį prie dumblių. Sūris ritiniams "Philadelphia" skleisti lapo viduryje. Iš jos formuojame apie 2 cm pločio juostą.
- Agurkai išpjaukite į ploną juostą ir supjaustykite ant sūrio, tolygiai paskleidžiant visą ilgį.
- Paimkite avokadą, supjaustykite pusiau, nulupkite ir supjaustykite gabalais. Mes platiname sūriu su agurkais.
- Dabar jūs turite įsitikinti, kad visą ruloną užpildo tas pats ilgis ir storis. Kai mes užpildome ritinį, mes pradedame jį švelniai pasukti. Švelniai paspauskite makis, paspauskite jį viduryje ir bandykite pagaminti lazdelę iš ritinio. Išplėskite makis ir pašalinkite filmą.
- Lašiuką imkime ir supjaustome į supjaustytus gabalėlius. Mes įdedame juos per barą ir lengvai jį spaudžiame.
- Svarbus kulinarinis prisilietimas - pridėkite ryškumą ritiniams. Ir padėti mums tai yra plaukiojantis žuvų roe tobiko. Jis turi oranžinio-rausvo atspalvio, rūkyta-sūringą skonį ir traškią tekstūrą. Kur Tobiko spalvos? Faktas, kad jis yra dažytas. Pavyzdžiui, isabis suteikia žalią ikrų spalvą. Imbieras - šviesiai oranžinė, ir kalmarų rašalas - juodas. Taigi, pabarstykite ritinius su daugiaspalviu ikru ir sutepkite patiekalą originaliu išvaizda ir skoniu.
- Dabar supjaustykite ritinius į keletą lygių dalių ir išklokite ant lėkštelės su japonišku spaudu. Papuoškime imbierą, vazabą ir sezamą. Mes drąsiai naudojame savo kūrybiškumą dizaino! Mes tiekiame patiekalą prie stalo su sojos padažu.
Na, dabar jūs žinote, kaip padaryti namuose puikius "Philadelphia" ritinius. Mėgaukitės japonų virtuve ne tik suši restorane, bet ir gimtoje sienoje. Pasakykite savo draugams, kaip puikiai "Philadelphia" ritinėliai, kurių receptas mes atidarėme jums! Turėkite malonų apetitą jums ir visai šeimai!