Vynas iš braškių

Spanguolių vynas nelengva rasti daugybę gerbėjų. Saldus, šiek tiek pagardintas spanguolių vyno skonis yra nuostabus aperityvas ir ruošia valgio gomurį ir skonį. Jei manote, kad esate šio neįprasto gėrimo gerbėjas, paskubėkime su jumis pasidalinti patarimais, kaip pagaminti vyną iš spanguolių.

Namų vyno iš brambų receptas

Iš uogų spanguolių gaunami puikūs spirituojami ir saldūs vynai, o jei jūs sumaišite uogas su tokiu pat kiekiu saldesnių vaisių, pavyzdžiui, kriaušių, tuomet aiški uogų rūgštis bus labai sėkmingai išlyginta.

Ingredientai:

• uogos spanguolės - 2 kg;
• cukrus 750 g;
• medus - 150 g;
• vanduo - 1,5 litro.

Paruošimas

Prieš pradėdami gaminti vyną iš spanguolių, išrūšiame uogas, išskalaukite jas ir lengvai įmaišykite emaliu, kad paspartintumėte fermentacijos procesą. Uogas iš indų perkeliame į plastikinį butelį ir paliekame šiltai, tamsioje vietoje apytikriai 4-5 dienas.

Filtruojamos uogos atskirtos sultys, išspauskite uogas ir grąžinkite skysčius į butelį. Medus ir cukrus ištirpsta šiltame vandenyje, o mes suliekame su gautu saldžiu tirpalu. Dabar butelį su sultimis reikia vėl grąžinti į šilumą ir padengti dujų išleidimo anga. Palikite vyną iki fermentacijos proceso pabaigos.

Gautas vynas jau fermentuotas, bet ne subrendęs, todėl sultys turi būti išpilamos į švarų buteliuką ir paliekamos vėsioje vietoje dar 2 mėnesius. Paruoštas vynas tiekiamas atvėsintoje formoje, o ateityje mes laikome tik vėsioje vietoje.

Vynuogių receptas iš braškių

Ingredientai:

• spanguolės - 2 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 2 litrai.

Paruošimas

Uogos spanguolės, kaip įprasta, mano, išsispręsime ir piriruem maišytuve. Gautas uogų tyras, praskiestas vandeniu, siekiant sumažinti galutinio produkto rūgštį. Uogų tirpalas turi būti išpiltas į švarų buteliuką, padengtą marlės gabalėliais ir paliekamas šiluma vieną savaitę. Po savaitės filtrą uogų sultys per keletą sluoksnių marlės ir praskieskite sultys su cukrumi, ištirpinta nedideliu kiekiu vanduo. Palikę fermentuotą vyną, mes sujungiame butelio gerklę pirštinėmis: kuomet pirštinė išvaryta, fermentacijos procesas baigėsi.

Fermentuotas vynas supilamas į kitą švarų indą, o mes paliekame jį dar du mėnesius tamsioje, vėsioje vietoje. Gatavus spanguolių vynas turi malonią rausvą spalvą ir saldžiarūgščio skonio. Tokį vyną pageidautina laikyti vėsioje vietoje, nes jis labai greitai išgaruoja.

Jei po uogos išgeriate uogas, galite gaminti džemą arba uogieną iš braškių .