Kiek jūs galite gaminti uogų sezoną - ir kompotus, ir uogienes, ir uogienes. Be to, iš uogų namuose galite pagaminti skanų alkoholinį gėrimą. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip paruošti braškių įdaru. Jis pasirodo labai kvapnus. Nebūk per daug tingus virti, o tada šventėje, su draugais ir šeima, jis šiltų ir primins jums šiltą vasarą.
Braškių be alkoholio
Ingredientai:
- Braškių - 2 kg;
- cukrus - 800 g.
Paruošimas
Mes einame per braškes, išsirikiant visą ir prinokę, tada mes išvalome ir kruopščiai nuplaukite vandeniu. Po to supilkite į balioną ir pridėkite cukraus. Uždenkite indą marlę ir palikite braškes į šiltą dienos vietą 4, kad pradėtumėte fermentaciją. Kai pasirodys pirmieji šio proceso požymiai, išimkite marlę, įstatykite varžtą ir perneškite balioną su braškėmis į tamsią vietą. Mes trunka apie 20 dienų, kol fermentacijos procesas yra visiškai sustabdytas. Po to filtruojame gautą užpildą per marlę, sulenkiame 4-6 sluoksnius, supilama per paruoštus butelius ir uždaromi kamščiais.
Braškių pilamas ant degtinės
Ingredientai:
- Braškių - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- degtinė - 0,5 litro.
Paruošimas
Mes plauname uogas, atskirkite žiedlapius, supilkite cukrų ir palaukite, kol uogos paliks sulčias, tada įpilkite degtinę. Mes tęsiame apie 2 savaites tamsioje vietoje, po to filtruojame ir laikome šaldytuve.
Kaip užpildyti braškes?
Ingredientai:
- Braškių - 1 kg;
- degtinė - 1 litras;
- cukrus - 0,5 kg.
Paruošimas
Atsargiai nuplaukite braškių uogas. Kad jų nepažeistumėte, tai yra patogu tai padaryti: į žemuoges supilkite į duoną ir keletą kartų įmerkite į vandenį, tada leiskite visiškai ištuštinti vandenį. Po to supilame žemuoges į butelį iki pačios virvelės, įpilkite degtinę, sandariai uždarykite ir atsiųskite ją mėnesį į saulę. Pasibaigus šiam laikui, išpilame braškių įdarymą ir pridėkite cukrų likusių uogų - turėtų būti tiek, kad uogos būtų padengtos.
Vėl mes nešame buteliuką prie saulės. Kai cukrus ištirpsta, susidariusios sultys taip pat nusausinamos ir sumaišomos su likeriu. Kartą pakartojame. Kai uogos visiškai pasidaro be sulčių, sustabdome procesą. Pildymas yra paruoštas naudoti.
Naminis braškių įdaras
Ingredientai:
- Braškių - 500 g;
- vanduo - 1,5 puodeliai;
- cukrus - 250 g;
- degtinė - 0,5 litro.
Paruošimas
Rūšiuoti ir išvalyti braškes. Į puodą supilkite vandenį, užpilkite pusę cukraus ir virkite mažai ugniu, kad gautumėte ne per storą sirupą . Kiekviename uogų dantų šepetuke mes darome 3-4 tarpus. Mes suplame pagamintas braškes sirupe ir virkite maždaug 5 minutes mažame ugnyje. Po to užpilkite likusį cukrų ir sumaišykite, kad cukrus ištirps.
Virinama, virkite apie 2 minutes. Tada išimkite masę iš plokštelės ir atvėsinkite. Dabar įpilkite jį į sausą konteinerį ir pridėkite degtinę. Tvirtai uždarykite talpyklę ir palikite ją maždaug mėnesį, kad užpildas būtų užpiltas. Po to filtruojame, supilkite į butelius ir atvėsinkite.
Braškių receptas
Ingredientai:
- Braškių - 1 kg;
- cukrus - 250 g;
- degtinė - 0,5 l;
- Ши д C Cшиши C CШ C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Paruošimas
Uogos yra išvalomos, mano, išleidžiant vandentiekis ir išplaukiantys išdžiūti. Uogas supilkite į stiklinę indą ir užpilkite cukrumi. Po braškių palikite sultis, įpilkite degtinę, gerai uždarame indą ir reikalaujame apie 6 savaites. Tuo pačiu metu butelis sukrinta. Po to mes supilame mišinį į kitą talpyklą, įpilame citrinos žievelę ir primygtinai reikalaujame dar 2 savaites. Po to filtruojame per marlę, sulenkiama keliais sluoksniais, kad likeris liktų be priemaišų, visiškai skaidrus. Įpilame jį į butelius, prijunkite ir paliekame brandinti apie 1 mėnesį.