Žiemai - įvairiausi pomidorai ir agurkai - populiariausias derlius. Kiekviena namų šeimininkė ypatingą žavesį laiko tokia daugiafunkcine apsauga. Kažkas tai yra būdas taupyti bankus ir vietą saugojimo lentynose, o kažkas mėgsta maitinti namų ūkius skaniais ir traškiais daržovėmis, suteikiant kiekvienam galimybę pasirinkti mėgstamą.
Kaip uždaryti agurkų ir pomidorų asortimentą?
Žolelių agurkai su pomidorais - receptai, kurie leidžia jums nešioti papildomos energijos, sutaupyti laiko ir tuo pačiu metu paruošti daug skanių konservų. Be to, dvigubo įdaro be sterilizavimo ir konservavimo su sterilizavimu metodas yra vienodai technologiškas, geros kokybės, paprastas, patogus ir vienodai pasirenkamas šeimininkės.
- Skanus pomidorų ir agurkų asortimentas ateis tik iš šviežių ir kokybiškų daržovių. Renkantis pomidorus, geriau pasirinkti mažus ir vienodo dydžio vaisius.
- Prieš įdėdami agurką į stiklainį, turite stovėti šaltu vandeniu maždaug tris valandas.
- Dėl asorti daržovių turėtų būti lygiomis dalimis.
- Patogiausias konservų kiekis - 2 ir 3 litrų skardinės. Jie yra patogūs užsukti ir gauti daržoves.
Marinuoti agurkai su pomidorų patiekalais žiemai
Marinatas įvairiems pomidorams ir agurkams yra pagrindinis ingredientas, kuris lemia užpildo skonį, aromatą ir galiojimo laiką. Tradiciškai sūrymas pagamintas iš vandens, acto, druskos ir cukraus. Dėl aštrumo ir prieskonių žolė, šaknys ir prieskoniai dedami į indelį, taip pat padedami netgi standartiniam maisto produktui, kuris paruošia unikalią traškią konservaciją.
Ingredientai:
- pomidorai - 300 g;
- agurkai - 300 g;
- juodieji pipirai - 8 vnt .;
- uodegos skėtis - 4 vnt.
- krienų šaknis - 1/4 vnt .;
- vanduo - 3 l;
- cukrus - 90 g;
- druska - 90 g;
- actas - 150 ml.
Paruošimas
- Įdėkite daržoves ir prieskonius į stiklinę.
- Išvirkite druską ir cukrų vandenyje, įpilkite acto ir išimkite iš plokštelės.
- Žiemą supilkite asortiems pomidorams ir agurkams su karštu sūrymu ir sterilizuokite 15 minučių.
Bulgarijos stiliaus pomidorai ir agurkai
Pomidorų ir agurkų asortimentas yra populiarus daugeliui slavų, tačiau tik Bulgarijos namų šeimininkės gali sukurti plačiai žinomą receptą. Paslaptis yra specialiame marinade, kurios teisingos proporcijos daržoves traškia ir švelnina, o sūrymas tampa kvepiančiomis sultomis, kurios gali būti girtos arba naudojamos kaip degalus.
Ingredientai:
- pomidorai - 250 g;
- agurkai - 250 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - 50 g;
- druska - 30 g;
- actas - 30 ml;
- juodieji pipirai - 5 vnt.
- lauro lapai - 3 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Kuko marinatą iš vandens, druskos ir cukraus.
- Supilkite daržoves, pridėkite acto.
- 15 minučių žiemą sterilizuokite asorti bulgarą iš pomidorų ir agurkų.
Asorti su ramentais ir pomidorais
Tie, kurie nori įvairovės įprastą išsaugojimą spalvingais ir originaliais būdais, gali paruošti įvairius patissons , pomidorus ir agurkus. Be to, artimiausias cukinijų "giminaitis" yra sumuštinis, jis puikiai derinamas su daržovėmis, o bendraujant su marinatu jis gauna išskirtinį grybų skonį, kuris puikiai papildo ruošinį.
Ingredientai:
- agurkai - 250 g;
- pomidorai - 250 g;
- skvošas - 6 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 1,2 l;
- cukrus - 60 g;
- druska - 40 g;
- actas - 20 ml;
- juodieji pipirai - 5 vnt.
- skėčio kraikas - 2 vnt.
Paruošimas
- Padažykite prieskonius ir daržoves į stiklinę.
- Įpilkite verdančio vandens ir palikite 15 minučių.
- Vandenį įpilkite į puodą, įpilkite druskos, acto ir cukraus, virkite ir supilkite daržoves.
- Sterilizuokite asorti pomidorus ir agurkus žiemai 20 minučių.
Agurkų ir pomidorų žiediniai kopūstai
Daugelis namų šeimininkių nežino, kad įvairių asortimentų kopūstai , agurkai ir pomidorai yra skirtingi. Baltuosius kopūstus pakeitus spalvotais kopūstais, galite nusipirkti patrauklų ir naudingą gabalėlį. Spalvotas - yra daug vitaminų, yra lengvai virškinamas ir netgi marinuotoje formoje rekomenduojama skrandžio ligoms.
Ingredientai:
- agurkai - 5 vnt .;
- pomidorai - 6 vnt .;
- žiediniai kopūstai - 1 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- uodegos skėtis - 1 vnt;
- vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - 50 g;
- druska - 40 g;
- actas - 20 ml.
Paruošimas
- Daržoves ir prieskonius supilkite į stiklinę, supilkite turinį su verdančiu vandeniu ir atidėkite 10 minučių.
- Vanduo supilamas į atskirą konteinerį, įpilamas cukraus, druskos ir virti.
- Užpildykite ruošinį virinant marinatu ir actu ir sterilizuokite 15 minučių.
Skirti cukinijos pomidorai ir agurkai
Agurkų ir pomidorų receptas neriboja daržovių pasirinkimo. Dažniausiai patiriantys virėjai naudoja cukinijas, kurios turi daug privalumų. Jos yra prieinamos, pigios, lengvai paruoštos, nesudonuotos su pomidorais ir agurkais, puikiai sugeriančios sultys ir skonį, kurios yra neįkainojamos savybės perdirbimo procese.
Ingredientai:
- agurkai - 150 g;
- pomidorai - 150 g;
- cukinijos - 250 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 700 ml;
- cukrus - 50 g;
- druska - 50 g;
- actas - 50 ml;
- serbento lapelis - 2 vienetai;
- juodieji pipirai - 4 vnt.
- česnako skiltelė - 2 vnt.
Paruošimas
- Daržoves ir prieskonius supilkite į stiklinę.
- Užpildykite ruošinį karštu marinatu su druska ir cukrumi.
- Įpilkite acto ir sterilizuokite 10 minučių.
Pomidorų agurkai ir pipirai
Daugelis namų šeimininkių vis dar tiki, kad įvairiausių pomidorų, pipirų ir agurkų paruošimas yra paprasčiausias ir patogiausias būdas gauti gerą namų ruošinį. Po skanaus trio suteikiama puiki galimybė vienu metu įvertinti keleto daržovių skonį ir aromatą, kuris yra praktiškas toms šeimoms, kuriose kiekvienas turi savo pageidavimus.
Ingredientai:
- pipiras - 250 g;
- agurkai - 350 g;
- pomidorai - 350 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - 50 g;
- druska yra 2 g;
- actas 100 ml;
- uodegos skėtis - 2 vnt.
- krienų lapas - 2 vnt.
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt.
Paruošimas
- Įdėkite daržoves ir prieskonius į stiklinę.
- Du kartus supilkite turinį verdančiu vandeniu.
- Įpilkite cukraus, druskos ir acto, užpilkite verdančiu vandeniu ir supilkite.
Saldūs agurkai ir pomidorai
Asortičių agurkų ir pomidorų konservavimo receptas yra įvairių variantų ir leidžia jums žaisti su kai kuriais ingredientais. Taigi, padidindami cukraus kiekį, galite gauti kvepiančią konservaciją, kurios saldus skonis yra ypač populiarus salotų gamyboje, ir tiesiog kaip aštraus ir originalus maistas.
Ingredientai:
- pomidorai - 400 g;
- agurkai - 400 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - 100 g;
- druska - 20 g;
- actas - 40 ml;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- skėčio kraikas - 3 vnt.
Paruošimas
- Daržoves ir prieskonius supilkite į stiklinę.
- Supilkite druską, cukrų ir įpilkite verdančio vandens 15 minučių.
- Apsaugokite vandenį.
- Pakartokite procedūrą du kartus.
- Trečią kartą į asortiškus saldžius pomidorus ir agurkus žiemai pridedate acto ir supilkite.
Sūdytų asortiškų pomidorų ir agurkų receptai
Švelniavilnių daržovių šoką galite pajusti ne tik vasarą, bet ir šaltuoju metų laiku dėl paprastos marinavimo technologijos. Su savo asorti pomidorai ir agurkai žiemai įgis puikią skonį, išsaugos natūralų šviežumą ir aromatą. Norėdami tai padaryti, įdėkite daržovių į reguliarų marinatą, suteikiama keletą dienų, kad užvirtų, sterilizuotų ir supiltų.
Ingredientai:
- agurkai - 400 g;
- pomidorai - 500 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- druska - 50 g;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- krienų lapai - 3 vnt.
Paruošimas
- Supilkite daržoves šaltuoju sūrymu.
- Palikite tuščią šilumą 3 dienas.
- Uždenkite sūdytą agurkų ir pomidorų rinkinį dangteliu ir sterilizuokite 30 minučių.
Asortiški agurkai ir vyšniniai pomidorai
Labiausiai skanus agurkų ir pomidorų asortimentas gaunamas tik iš kokybės, šviežios, identiškos dydžio ir daržovių formos. Miniatiūrinis vyšnelis yra puikus pavyzdys. Jie yra neįtikėtinai skanūs, patrauklios išvaizdos, puikiai greta agurkų, o jų patogus maitinimas "dantis" yra visiškai suderintas su rusų šventės tradicijomis.
Ingredientai:
- vyšninė - 200 g;
- agurkai - 200 g;
- druska ir cukrus - 20 g;
- vanduo - 500 ml;
- actas - 20 ml;
- čili pipirai - 1 vnt.
Paruošimas
- Įpilkite daržoves karštu marinatu iš druskos ir cukraus.
- Įdėkite actą ir supilkite.