Anksčiau labiausiai paplitęs delikatesas, kuris buvo virti kiekviename name, buvo įprastas džemas , tačiau dabar daugybę saldainių papildė įvairios konfesijos. Jie taip pat gaminami iš uogų ir vaisių ir paprastai valgomi arba dedami į naminius pyragus.
Kaip gaminti braškes?
Norint tinkamai ištirpinti, naudokite natūralų tirštiklį - pektiną.
Ingredientai:
- cukrus - 675 g;
- Braškės - 950 g;
- pektinas 35 g;
- citrinų rūgštis.
Paruošimas
Braškių plauti, pašalinti uodegas, supjaustyti didelėmis uogomis. Sumaišykite maišytuvą, nedelsdami užmirškite pusę cukraus. Į gautą tyrę užpilkite likusį cukraus ir pektino, sumaišykite ir išsiųskite į ugnį. Kai masė pradeda virti, sumažinkite šilumą ir virkite keletą minučių. Jei uogos yra labai saldžios, į skonį subalansuokite citrinų sulčių skardą, sumaišykite ir supilkite anksčiau sterilizuotas talpyklas.
Braškių konfetijos gaminimo receptas
Ingredientai:
- Braškės - 855 g;
- cukrus - 375 g;
- citrinos rūgštis;
- lakštinis želatina - 3 vnt.
Paruošimas
Praplaukite braškes, pašalindami uodegas. Nusiųskite uogą į tinkamą valgomąjį puodą, pabarstykite cukrumi ir palikite pusę dienos. Tada pagardinkite braškes ketvirčiu valandos, nuimkite putas. Švelniai nutekinkite pusę sirupo ir sumaišykite uogas su maišykle. Įpilkite limonadą ir želatiną, ištirpintą sirupe. Gerai sumaišykite, vėl nusiųskite į ugnį ir virkite, kol nepasiekiamas pageidaujamas storinimo laipsnis.
Braškių braškių su uogų gabalėliais konfekavimas - receptas
Arbata yra tradicinis būdas naudoti šią konfitiją. Tai puikus patiekalas pusryčiams. Taip pat jis sėkmingai naudojamas kepant ir dekoruojant juos paprastais desertais.
Ingredientai:
- Braškės - 575 g;
- raudonieji serbentai ir juodos spalvos - 265 g;
- avieta - 325 g;
- agrastai - 165 g;
- cukrus - 835 g;
- citrinų rūgštis - 15 g.
Paruošimas
Iš pradžių atrodo, kad tai piktnaudžiavimas uogomis - taip juos sumaišyti. Bet jūs tikrai nebūsite apgailestauju, jei pasiruoškite šį variantą confiture.
Visos uogos, gerai nuplaukite, nuplaukite uodegą ir supjaustykite braškes, nuimkite agrastus nuo kietų dugnų, pašalinkite serbentus iš šakelių. Sumaišykite visas uogas ir pabarstykite cukrumi ir citrinų sultimis. Virkite apie 2 valandas, kartais maišydami. Toks gydymas pasirodys nuostabios spalvos, nepamirštamas, stebėtinai ryškus ir gausus skonis.
Braškių prieskoniai - žiemos receptas
Ingredientai:
- Braškių - 965;
- citrina - ½ vnt .;
- cukrus - 675 g.
Paruošimas
Jums reikės prinokusios, pilnos braškės, kurios jums reikia gerai nuplauti šaltu vandeniu ir supjaustyti bulvėmis su bulvėmis arba maišytuvu. Įpilkite cukraus į uogų masę ir palaukite porą valandų, kol išgersite delikatesą. Įdėkite citrinų sultis ir pakuokite indą į vidutinį ugnį. Kai masė pradeda šiek tiek virti, paruoškite konfeti, susitelkiant tik į jų pageidavimus. Klasikinė tokio gydymo versija yra paruošta bent dvi valandas.
Kai pasiekėte pageidaujamą tankį, išjunkite ugnį, paskirstykite karštą kontūrą į sterilius konteinerius, užsandarinkite jį ir išsiųskite ją po dangčiu per dieną.
Braškių braškės su želatina daugiaskirtyje
Ingredientai:
- Braškės - 965 g;
- cukrus - 965 g;
- želatina - 15-20 g;
- vanduo 125 ml.
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukite braškes ir pašalinkite uodegas, taip pat įsitikinkite, kad nėra sugadintų uogų.
Po to perkelkite braškes į dubenį, užpilkite cukrumi, supilkite vandenį, uždenkite dangteliu ir 2 valandas padėkite "gesinimo". Maždaug poros minučių iki gatavų gėrybių įpilkite daug želatinos ir gerai sumaišykite. Dabar karštas konfektas turi būti supiltas į sterilius skardines ir išsiųstas saugoti.