Vyšnių slyva yra neįtikėtinai kvapni ir skanu. Toks delikatesas puikiai tinka pyragų pripildymui. Šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti uogieną iš vyšnios slyvos ir paruošti žiemą vasaros gabale.
Jam iš slyvų
Ingredientai:
- geltona slyva - 1 kg;
- vanduo - 5 daiktai;
- cukrus 750 g.
Paruošimas
Taigi, imkime prinokusius vaisius, atsargiai jas nuplaukite ir, jei reikia, supjaustykite supuvusias ir minkštas vietas. Tada švelniai išimkite akmenį ir įdarykite vyšnių slyvą į gilią indą. Tada sumaišykite vandenį ir 15 minučių virkite mažu ugnimi, kol jis suminkštinamas. Po to minkštus vaisius perkelkite į mažesnę dalį ir laikykitės šaukštu. Gautas minkštimas turi būti pasvertas ir perkeltas į tą patį emaliuotą gilų indą. Dabar užmiega į skonį su cukrumi, lengvai sumaišoma ir virinama masė, kol virti, nepamirškite kartais maišyti, kad išvengtumėte degimo. Nepamirškite, kad kuo ilgiau užgeriamas uogienė, tuo pasidarys daug prisotintas ir tankus. Po 45 minučių išjunkite ugnį, uždėkite dangtį su dangteliu ir šiek tiek pakartokite. Paruoštą karštą džemą išpilti į sausus šildomus indus, padengtus virinto dangčiu, hermetiškai valcuoti, pasukti į apvirtus ir greitai aušinti. Po to rutulį perpakuojame rutulyje, o žiemą mėgaujame puikus skonio ir vaisių džemo aromatas.
Perlas iš raudonos slyvos
Ingredientai:
- raudona slyva - 1 kg;
- cukrus - 800 g;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
Alycha kruopščiai surūšiuoti, nuplauti, išmesti sugedusius vaisius ir įdėti vaisių į gilų emalio puodą. Įpilkite reikiamo kiekio virinto vandens, virkite ir virkite 3 minutes, uždarykite dangtį. Po to kruopščiai supilkite slyvą į žarną ir atsargiai nusiprauskite šakute, išmeskite žievę ir kaulus. Supilkite cukrų į gatavą minkštimo masę, sumaišykite ir 30 minučių virkite aukšta šiluma, pastoviai maišydami medine šaukšteliu. Dabar užpilkite džemą į sausą indelį, uždarykite dangčiu ir laikykite šaldytuve.
Gelis iš vyšnios slyvos su želatina
Ingredientai:
- geltona slyva - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 200 ml;
- želatina - 40 g;
- vyšninė - 1 kg.
Paruošimas
Vyšnios ir vyšnios slyvos yra kruopščiai surūšiuoti, nuplauti ir atidžiai ištraukti visus kaulus. Po to, tegul vaisius su uogomis praeina per mėsmalę ir supilkite masę į gilų dubenį. Cukrinis smelis sumaišomas su sausu želatinu ir padengiamas gautu vaisių lygių bulvių koše. Palikite viską apie 8 valandas, tada šilkite iki virimo ir kepkite džemą 5 minutes, nuolat trukdydami. Sterilizuoti sausieji indai užpildyti karštu delikatesumu, greitai virinti, pasukti, dėti ant dangtelių ir palikti apie 10 minučių. Tada rutulį ar šaldytuvą ruošiame ruošinį ruošti.
Jam iš vyšnios slyvos daugybėje
Ingredientai:
- aliejaus prinokimas - 1 kg;
- filtruotas vanduo - 1 litras;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Alycha plaunama, nusausinama ir įpilama į daugiasluoksnį dubenį, užpildytą šaltu vandeniu. Uždarykite prietaiso dangtį, ekrane pasirodykite programą "Varka" ir kepkite 10 minučių. Po to kruopščiai išpilkite viską į metalinę kolbą, sumalkite ir išmeskite kaulus ir nulupkite. Gatavos vienalytės bulvių košė išpilama į indus, supilama į cukrų ir kruopščiai sumaišoma su šaukštu, kol ištirps visi kristalai. Mes siunčiame pakuotę atgal į multivark ir dar kartą paruošite jam tą pačią sistemą dar 30 minučių, periodiškai atidarę dangtį ir maišydami gydymą. Tada mes perkelti įstrigę į sausus indus ir uždaryti steriliais dangčiais.