Paruošti džemą iš obuolių yra lengviau nei suvirinti bet kokį kitą džemą. Kurso metu leiskite atmesti vaisius, nes jie bus šlifuojami. Priklausomai nuo troškimų tiems, kurie skonis delikatesas, gali būti virti storio, daugiau skysčio, storio ar želė.
Kaip virti obuolių džemą?
"Apple jam" - tai paprasčiausias, todėl populiarus, delikatesas daugelyje namų. Yra daug receptų jo paruošimui ir pagrindiniam vienos porcijos valgiui labai nedaugeliui žmonių.
- Obuoliai yra daug pektino, todėl nėra jokios prasmės, kad kompozicijai būtų dedami želatinieji ingredientai.
- Skaldykite vaisius įvairiais būdais, kad gautumėte homogenišką paprastą obuolių uogienę, gabalėliai ištraukiami per mėsmuką.
- Paruoštas uogiene iš obuolių namuose gali būti mažų gabalėlių, šiuo atveju supjaustyti gabalėliais su nedideliu kubu.
- Vaisiai gerai derinami su citrusais, cinamonu, kriaušėmis, todėl daugiaskomponentinis džemas nėra sudėtingesnis nei klasikinė versija.
- Naikinkite rūpesčius namų ruošimo metu - duonos gamintojai ir multivarkas. Svarbu palaukti, kol vyks ir pašalins visą putų.
"Apple jam" - receptas žiemai per mėsmakerį
Verta pabandyti paruošti skanų ir vienarūšį obuolių uogieną, paprasta žiemos receptas gamybos procese netrukdys. Skiltelės gali būti sumalamos su žievelėmis, jose yra didžiausias pektino kiekis, kuris yra atsakingas už gurmanų tankumą. Supakuotas džemas induose vis dar yra skystas, saugojimo metu jis pasiekia pageidaujamą nuoseklumą.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 800 g;
- citrinų sultys - 100 ml.
Paruošimas
- Nuimkite obuolius iš sėklų dėžės, pasukite mėsmalę, greitai įpilkite citrinų sulčių ir sumaišykite.
- Uždenkite ugnį, supilkite cukrų porcijomis, nuimkite putas.
- Virkite 20 minučių minimalią šilumą.
- Paskirstykite į bankus ir ritiniet.
Imbiero obuolių džemas
"Apple jam", kurio receptas numato imbiero pridėjimą, yra puiki pagalba, kai būtina padėti giminaičiams kovoti su peršalimu . Šis uogienė bus nepakeičiama ne sezono metu, jūs galite valgyti tik šaukštą, todėl pasirodys skanu. Šių sudedamųjų dalių pakanka užpildyti 2 0,5 litro skardines.
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- cukrus - 2 kg;
- imbieras - 50 g;
- citrinų sultys - 50 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite obuolius, užpilkite citrinų sultimis, pridėkite cukraus.
- Įdėkite troškinį, išimkite putą.
- Imbierinės grotelės, užpilkite į obuolių džemą.
- Virkite dar 15 minučių ir supilkite per bankus, suvyniokite. Pasukite konteinerius ir šilumą lėtai aušinkite.
"Apple jam" su citrinomis žiemai - receptas
Neįprastai skanus obuolių su citrinžolėmis uogos tampa šviesios, skaidrios ir labai storos, nes pektinas yra ne tik obuoliuose, bet ir citrusinių žievelėse. Užkimšti tokį delikatesą nereikia ilgai, jis sandėliuojamas saugojimo metu. Jei pašalinsite visas susidariusias putas, bus gautas skaidrus džemas.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
- Zedra rėgi ant smulkios grotelės, nuimkite baltuosius citrinos žievelius, supjaustykite minkštimą į kubelius, nuimkite kaulus.
- Nulupkite obuolius, smulkiai pjaustykite.
- Sumaišykite viską, pridėkite cukraus.
- Virkite, pašalinkite putas, kol cukrus visiškai ištirps. Virinama citrinų ir obuolių uogiene 10 minučių.
- Įpilkite į skardines, supilkite dangčiais. Padėkite ant padėklo savarankiškam sterilizavimui.
"Apple jam" su cinamonu
"Apple jam" su cinamonu ne sezono metu bus idealus pyragų užpildas. Neįtikėtinai skanus gydymas taps visiems pikantiškų saldžiųjų ruošinių mėgėjams. Norint gauti didesnį skonį, galite pridėti gvazdikėlių ir kardamono, citrinų sultys neleis gabalams patamsėti ir tuščia išaugs ryškiai ir skaidriai.
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- cinamonas - 2 šaukštai;
- gvazdikėliai - 5 vnt .;
- kardamonas - 1 šaukštelis;
- citrinų sultys - 100 ml.
Paruošimas
- Iškirpkite obuolius į kubą, supilkite sultis, sumaišykite.
- Įeikite į cukrų, padėkite virėją, nuimkite visas putas.
- Po 20 minučių įpilkite cinamono, kardamono ir gvazdikėlių, virkite 5 minutes.
- Iš obuolių skardinkite ant skardinės, kamštienos. Pasukite per ruošinius, uždenkite antklode, po dienos perkelkite į vėsą kambarį.
"Apple jam" su apelsinai žiemai - receptas
Gintaras iš obuolių ir apelsinų yra ryškus ir neįtikėtinai skanus pyragas, kuris garbės vieta bus saldus konservavimas. Virimo receptas yra panašus į citrinos uogieną, tačiau šio užpilto skonis ir aromatas neatrodo vienkartinis. Toks džemas visi namų ūkiai valgys šaukštais, pamiršdami apie padorumą prie stalo.
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- apelsinai - 2 vienetai;
- cukrus - 1 kg;
- citrinų sultys - 100 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite obuolius, užpilkite citrinų sultimis, sumaišykite.
- Abrikoso žievė smulkiai pjaustykite, nuimkite baltą žievelę, smulkiai apipjaustykite.
- Sumaišykite vaisius, sudėkite lėtai, palaipsniui įkiškite cukrų, palaukite, kol jis visiškai ištirps, pašalinkite putas.
- Atsikratykite 15 minučių, supjaustykite dribsnių iš apelsinų ir obuolių steriliais stiklainiais, pasukite juos dangčiais. Užvyniokite šiltą antklodę, palaukite, kol visiškai atšaldysite, pakeiskite į sandėliuką.
"Apple-plum jam"
Žiemos " Apple-plum jam " bus ypač skanus, jei naudosite slyvų "vengrų", jis turi storą kūną be venų ir gerai atskirtą kaulą. Galite pagaminti vienalytę skardą, supjaustyti vaisius per mėsos malūną arba šiek tiek daugiau laiko supjaustyti gabalais.
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- slyvos - 2 kg;
- cukrus - 3 kg;
- citrinos sultys - 200 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite obuolius, užpilkite citrinų sultimis, supjaustykite supjaustytus slyvos.
- Uždenkite ugnį, cukraus porcijas, pašalinkite putplastis.
- Kuko, kol cukrus ištirps, apie 15 minučių.
- Paskirstykite į sterilizuotas stiklaines, supilkite. Pasivaikščiokite šiltą antklodę po poros dienų, perkelkite į vėsioje vietoje.
Gem iš obuolių ir kriaušių
Skanus ir paprastas uogiene iš obuolių ir kriaušių, skirtų žiemai, idealiai tinka namams kepti, jis pasirodo storas, tankus, neplinta, sandėliavimo metu tampa labai tankus ir želė. Skirtingas skonio kardamono ir citrusinių sulčių skonis neleidžia tamsinti delikateso. Sudedamųjų dalių skaičius apskaičiuojamas 2 0,5 litro talpos skardinėms.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,5 kg;
- kriaušės - 1,5 kg;
- cukrus - 2 kg;
- citrinų sultys - 150 ml;
- kardamonas - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Skaldykite obuolius ir kriaušes su mažu kubu, supilkite citrinų sultimis, sumaišykite.
- Įpilkite cukraus, palikite 2 valandas.
- Įdėkite lėtą ugnį, palaukite, kol bus virinama, pašalinsite putų.
- Iškirpkite 20 minučių, supilkite ant skardinių, supilkite, uždėkite šiltu antklodžiu, kol jis visiškai atvės.
"Apple jam" duonos gamyboje
Paruošiamas obuolių džemas duonos gamintojui, jei yra specialus režimas. Svarbu laukti virimo ir pašalinti putplasčio, tada prietaisas atliks visą darbą pats - suvirinkite ir sumaišykite masę, virėjas lieka pilamas per sterilizuotą džemą ir kamštį. Jūs negalite užpildyti dubenėlio daugiau nei pusę tūrio, kad džemas "neuždegtų".
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- citrinų sultys - 50 ml;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Supjaustykite obuolius smulkiais kubeliais, supilkite į duonos dubenį, supilkite citrinų sultis, sumaišykite.
- Įveskite cukrų, palikite 3 valandas, kad išskirtumėte sultis.
- Pasirinkite režimą "Jam", paspauskite "Pradėti", virkite iki signalo. Prieš verdant pašalinkite visas putas.
- Supilkite virtus stiklainius, sandariai uždarykite. Apvyniokite šiltą ugnį, laukite aušinimo, įdėsite į sandėliuką.
"Apple" užauga multivarke
Tas pats, kaip ir duonos gamintojui, džemas gaminamas iš obuolių multivarke. Obuolių masės kiekis neturėtų viršyti pusės dubenėlio tūrio, kepkite atviru vožtuvu ir kartais maišykite. Jei įrenginyje nėra "Jam" režimo, naudokite "Sriuba" arba "Quenching", pratęsdami laiką iki 1,5 valandų.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 600 g;
- citrinų sultys - 100 ml;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
- Iškirpkite obuolius į kubą ir užpilkite citrinų sultimis.
- Įveskite cukrų ir vandenį.
- Įdėkite dubenį į multivarką, pasirinkite "Jam" režimą 1,5 val., Paruoškite signalą.
- Proceso metu išimkite putą ir kartais maišykite.
- Įpilkite į sterilius indelius, uždarykite antspaudą. Pašalinti karštyje savarankiškai sterilizuoti, dieną įdėti vėsioje vietoje.