Beveik visos namų šeimininkės žiemą gali užšaldyti uogas. Nors kai kurie iš jų mano, kad šaldyti maisto produktai praranda vitaminus ir naudingas savybes. Bet tai ne taip! Mes jums pasakysime, kaip geriausiai įšaldyti braškes, kad gautumėte skanių uogų.
Kaip įšaldyti braškes šaldytuve?
Ingredientai:
- Braškių - 1 kg;
- miltelių pavidalo cukrus - 100 g.
Paruošimas
Braškės kruopščiai nuplaunamos į vėsą vandenį ir švelniai nuplėškite stiebus. Įdėkite uogas į plastikinį sietą ir palikite išpilti perteklinį skystį apie 5 minutes. Labai svarbu, kad sietas nebūtinai būtų plastikinis, nes kai jis liečiasi su metalu, braškės oksiduoja ir pakeičia spalvą. Po to paskirstykite ant rankšluosčio ir natūraliai išdžiovinkite apie 1 valandą. Tada mes užsiimame medinėmis pjaustymo lentomis, padengiame juos maisto plėvele ir vėl mes platiname braškes. Tada įdėkite juos švelniai į šaldytuvą ir palikite apie 2 valandas. Pasibaigus laikui, mes pašaliname uogas ir padėkite jas į plastikines talpyklas, užpilkite uogas miltelių pavidalu. Po to mes dedame indus į šaldytuvą ir brazilus saugome iki kito vasaros.
Kaip įšaldyti braškes visai žiemai?
Ingredientai:
- švieži vidutinio dydžio braškės - 1 kg;
- cukrus - 200 g.
Paruošimas
Norėdami užšaldyti visas uogas, mes naudojame nedidelį šviežią braškę, kuri dar nėra subrendo. Taigi, mes kruopščiai nuskalaujame braškę, pamerkite jį rankšluosčiu ir paskleiskime į specialų patogų konteinerį. Į viršų su cukrumi supilkite uogas, uždarykite dangteliu ir nuneškite į šaldiklį. Tokiu būdu sušaldytos braškės gali būti laikomos vienerius metus ir naudojamos užpilti pyrazėmis arba tiesiog įdėti į arbatą.
Kaip įšaldyti braškes su cukrumi?
Ingredientai:
- šviežios braškės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg.
Paruošimas
Taigi, mes užsiimame braškėmis, nuplaukite jas, jas perdirbame ir natūraliai nutekame, padėdami juos ant rankšluosčio. Tada mes perkeliame uogą į maišytuvą, išpilame cukrų ir įmaišome, kol gaunamas homogeniškas nuoseklumas. Po to mes dedame masę specialiose plastikinėse talpyklose ir išsiųsti ją į šaldiklį. Štai visi, sušaldytos braškės, sumaltos su cukrumi, paruoštos! Toks braškių uogienas puikiai laikomas ištisus metus, jį galima saugiai naudoti kaip užpildą arba tiesiog valgyti su arbata.