Currant jau seniai buvo pripažinta kaip tikra vitamino C sandėlis, nes tai yra produktas, kurio didžiausia koncentracija. Tačiau peršalimo ir SARS pikai, kuriuos mes taip erziname, yra tik šaltojo sezono metu, kai ši uoga yra nepasiekiama. Todėl, norėdami išlaikyti imunitetą , galite paruošti uogieną iš serbentų ir uždaryti žiemą. Tada visada galėsite dalintis šia vasaros dalimi su draugais ir svečiais. Galų gale, toks desertas yra ne tik nuostabiai skanus, bet ir išgelbės jus nuo rimtų ligų.
Uogienė iš serbentų žiemai, perduodama mėsmaliu
Jei norite greitai pagerinti savo sveikatą, pabandykite pagaminti iš serbentų ir apelsinų tikrą vitaminą "bomba". Šį ruošinį labai lengva paruošti ir gerai laikyti.
Ingredientai:
- serbentai - 1 kg;
- apelsinai - 2 vnt. vidutinis dydis;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Perjunkite, nusiplaukite ir išdžiovinkite serbentą, tada išsiųskite ją į mėsmalę ir dviračiu slinkite. Užpildykite cukrumi ir eikite į apelsinus. Vienas iš jų taip pat slinkia mėsmalę be valymo, o mesti antrus citrusus į sulčiaspaudę ir išpjaukite visas sultis iš jo.
Pirmojo apelsino minkštas minkštimas pridedamas prie cukraus ir serbento mišinio ir kruopščiai sumaišomas. Įdėkite indą su džemu vidutinio stiprumo ugnyje, palaukite, kol jis užvirs ir užpilkite apelsinų sultimis. Nenutraukite maišymo, keiskite masę dar septynias minutes ir dar karštai greitai virkite sterilizuotuose stiklainiuose. Tai vienas iš labiausiai egzotinių serbentų uogienės receptų žiemai.
Jam iš prinokusių baltųjų serbentų
Šis receptas, be abejo, įtikins jus, nes tokie žiemos rąstai nėra labai įprasti. Taigi jūs tapsite tikru virimo guru ir galėsite sužinoti, kaip įpročiai gaminti iš delikatesių baltųjų serbentų žiemai. Jis turi labai rafinuotą ir neįprastą skonį.
Ingredientai:
- balta serbis - 1 kg;
- cukrus - 300 g + 1 kg;
- virtas vanduo - 2 puodeliai.
Paruošimas
Nuvalykite uogas ir nuimkite juos nuo šakelių. Palikite juos džiūti ant rankšluosčių dvi ar tris valandas. Tada užpilkite sūrelę su kilogramu cukraus ir perkelkite į šaltą vietą 8-10 valandų laikotarpiu. Supilkite į keptuvę virinto vandens, įpilkite 300 g cukraus, gerai išmaišykite, padėkite ant nedidelio ugnies ir virkite 5 minutes kepti, kad gautumėte cukraus sirupą. Supilkite sirupą į nusistovėjusią serbentų ir cukraus mišinį, padėkite ant silpniausio ugnies ir toliau kepkite, nesustojant maišant, kol džemas bus gaunamas skaidriai. Supilkite į sterilizuotas stiklaines, užkimškite juos, pasukite juos ir padėkite po dangčiu, kol jis atvės. Žiemą galite paruošti nuostabų skanų juodųjų serbentų uogieną. Nebereikia jo laikyti šaldytuve.
Uogienė iš serbento žiemai "Pyatiminutka"
Jei turite daug ką nuveikti ir pusę dienos krosnyje negalima praleisti per viryklę, tai šis receptas sutaupys nereikalingų problemų. Jam priimtina pasiimti bet kokią serbentų rūšį: malonumas teikiamas gurmanams.
Ingredientai:
- serbentai - 1 kg;
- Vanilinas - pagal skonį;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Išeikite per serbentą ir atsargiai pašalinkite visus stiebus. Gerai nuplaukite uogas ir šiek tiek išdžiovinkite.