Žuvies mėlynasis merlangas yra gana dažnas svečias maisto prekių parduotuvėse ir ant stalų. Jis visada galima rasti laisvo pardavimo, jis yra prieinamas, iš kurio galite paruošti daug skanių patiekalų. Ši žuvis yra geros virtos, kepintos ir troškintos, nesiskiria ant grotelių, tinka garlaiviui. Paruošimo metodas nustato žydrųjų merlangų galutinę kaloringumo vertę, tačiau paprastai ji priklauso dietinių produktų kategorijai. Jos artimiausias giminaitis yra menkė , iš kurios daugelis žino naudą. Tačiau šiaurinių menkių mitybinė vertė nėra daug mažesnė. Galų gale, jo mėsa yra tik visų rūšių naudingų elementų sandėlis.
Kalakutai ir mėlynojo merlango nauda
Šių žuvų riebalų kiekis yra labai mažas, o tai paaiškina mažos energijos vertę. Į šimtą gramų yra tik 10% riebalų, o likusieji yra vertingas baltymas. Todėl 100 gramų šiaurės žydrųjų merlangų kaloringumas yra tik 82 kcal. Tuo pačiu metu žuvų mitybinė vertė yra labai aukšta - tai skanus bet kokia forma ir tinkamas maistui gaminti net skaniausius patiekalus. Dėl mažo kaloringumo jis yra būtinas daugelio dietų komponentas. Ir jos vitamino A ir D grupės, B grupės, kalio, jodo, natrio, kobalto, mangano ir kitų mikroelementų mėsa merlangai yra pageidautinas kiekvieno žmogaus dienos raciono komponentas. Reguliarus jo naudojimas pagerina regėjimą, stiprina imunitetą, optimizuoja bendrą kūno toną, nedaro jokios žalos figūrai.
Kalorijų kiekis mėlynaisiais merlangais po valgio
Žinoma, ši žuvis yra žalia - natūrali - niekas nebus. Galų gale, Rusijos parduotuvėse, jis importuojamas tik įšaldytą formą, o prieš tai tam tikras laikas saugomas sandėlyje. Dėl to būtinai reikia kulinarinio perdirbimo saugumo sumetimais, jau nekalbant apie skonio pusę. Virti
Valgomojo šilto merlango kaloringumas paprastai nėra daug didesnis nei šviežios žuvys. Be to, naudojant šį perdirbimo būdą, mėsa saugo daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų. Merlangą galima lengvai virti šiek tiek sūdytu vandeniu, o sultinį galite įdėti daržovių ir paruošti paprastą ir skanų žuvų sriubą. Šis patiekalas taip pat bus dietinis, mažai kaloringas ir labai naudingas. Tačiau kalakutienos kiekis keptame šiauriniame menkaverke bus daug didesnis. Jis gali siekti 140-150 kcal. Šis patiekalas nerekomenduojamas žmonėms, kuriems yra antsvoris, ir žmonėms, kurie turi virškinimo problemų.