Bulvių padažas

Nemanykite, kad bulvių padažas yra bulvių padažas, kurį galima tiekti su jūsų mėgstamiausiais patiekalais. Iš tikrųjų bulvių padažas yra ne daugiau kaip bulvių ir mėsos troškinys , kuris gavo tokį originalų pavadinimą dėl jo skysčio nuoseklumo. Kaip padaryti tikrą vengrų bulvių padažą, kurį sužinosite iš mūsų straipsnio.

Bulvių padažo receptas su mėsa

Ingredientai:

• kiauliena - 500 g;
• bulves - 3 vnt .;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt.
• svogūnai - 2 vnt .;
• morkos - 1 gabalėlis;
• pomidorai - 2-3 vnt .;
• augalinis aliejus;
• druska, pagal skonį;
• švieži žalumynai - pagal skonį.

Paruošimas

Kiauliena išvaloma iš filmų ir gyvuojama, plaunama ir išdžiovinta. Paruošta mėsa supjaustoma smulkiais vidutinio dydžio gabalėliais ir kepama augaliniame aliejuje iki rudos. Po mėsos mes išsiųsime svogūną, supjaustytą pusiau žiedais, ir morkas išplaušta ant didžiosios keptuvės. Bulgarijos pipirai supjaustyti per pusę, pašalinti sėklas ir supjaustyti pusiau žiedais. Mes įdėjome pipirą kazan į daržoves ir mėsą.

Bulvės supjaustomos ir supjaustomos juostelėmis, mes siunčiame gumbavaisius į mėsą ir kepami, kol valiname. Pomidorai blanšuoti, pašalinti iš jų žievelės ir patrinti per sietą. Užpildykite pomidorų pasta su daržovėmis ir į indą padėkite ingredientams padengti šiek tiek vandens ar sultinio. Nepamirškite septinti bulvių padažu su kiauliena su druska ir pipirais, padengti katile indų dangteliu ir palikite viską troškinti 30 minučių. Paruoštą patiekalą reikia virti be ugnies dar 15-20 minučių, po kurio jį galima patiekti prie stalo, apibarstyti susmulkintomis žolelėmis.

Bulvių padažas su vištiena ir grybais

Ingredientai:

• vištienos būgnai - 1 kg;
• bulvės - 4 vnt.
• svogūnai - 1 vnt.;
• pievagrybiai - 400 g;
• morkos - 1 gabalėlis;
• augalinis aliejus;
• druska, pipirai;
• švieži žalumynai.

Paruošimas

Bulvės valomos, supjaustomos į vidutinius kubelius ir virinamos. Nors gumbavaisiai yra virti, leiskite rūpintis likusiais ingredientais: svogūnas supjaustytas į pusę žiedus, morkos trina ant didelės virvelės. Skrudinėjime užpilkite augalinį aliejų ir kepkite paruoštas daržoves, kol svogūnas bus skaidrus. Kai svogūnas įsigyja pageidaujamą spalvą, įpilkite vištienos riebalų ir greitai jas kepkite. Šalia keptuvės yra grybai. Keptuvė bus paruošta, kai iš keptuvės išgarins perteklinė drėgmė, po to keptuvę galima įdėti į bulvių dėžę ir paruošti indą pagal skonį. Kepkite padažą dar 10 minučių ir jį patiekite prie stalo, dekoruojant žaliaisiais.

Ieškokite daugiau įdomių padažų receptų, tada rekomenduojame pažvelgti į galimybę sukurti grybų padažą .