"Entrecote", išverstas iš prancūzų kalbos, reiškia puikų mėsos gabalėlį tarp kraujo ir gyvūno šonkaulių. Keptuvės virtos kruopos antkotas pasirodo labai kuklus, sultingas, kvapus ir paruoštas per pusvalandį. Na, jei norite gauti mėsos su pluta, tuomet geriau kepti pakliuvę iš kiaulienos į keptuvę.
Kaip patiekalas patiekalui virti ar kepti bulves, makaronai ir grikiai puikiai tinka. Leiskite sužinoti su jais keletą įdomių ir skanių kiaulienos entrecote receptų ir nustebsite visus savo nuostabius kulinarinius įgūdžius.
Entrecote iš kiaulienos į foliją
"Entrecote" kepimo receptas orkaitėje yra gana paprastas. Mėsa pasirodė beprotiškai sultinga, kvepia ir kuklus. Patiekiamas virtotas entrecote su virtomis bulvėmis ir šviežiais žolelėmis.
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 500 g;
- mozzarella sūris - 100 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- kremas 10% - 200 ml;
- druska, pipirai, Italijos žolelių mišinys - pagal skonį;
- prieskoniai ant grotelių - pagal skonį.
Paruošimas
Mes paimame kiaulienos mėsą, kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite rankšluosčiu ir supjaustykite į 4 identiškas entrecotes. Folija pridedama 3 sluoksniuose, suteikiant jam "plokštės" formą. Mes išleisime mėsą, pabarstykite druska, pipirais pagal skonį, Italijos žolelėmis ir specialiu kepsniu. Į viršų su mažai riebalų grietine ir pabarstykite smulkiai supjaustytą česnaką.
Tada kruopščiai pasukite mėsą, pamaišykite iš visų pusių kreminio padažo, uždarykite ją folija ir įdėkite į ją nedidelę skylę. Mes įdėjome entrecotę į kaitinimo dują, esančią iki 160 laipsnių, ir kepkite 2 valandas. Mozzarella sūris supjaustoma į plokštes ir pasklinda po mėsos. Vėl uždėkite foliją ir išsiųskite dar 30 minučių į orkaitę. Mes tiekiame kiaulienos antrekotą, virtą krosnyje, karštą, apkepiant šviežių žalumynų viršuje.
Kiaulienos antrekotas aerogrilyje
Puikiai sultingas angelas iš kiaulienos, virti aerogrillas skonio net labai įnoringas gurmanams. Indelis yra paruoštas gana paprasta, bet pasirodo esant beprotiškai skanus ir švelnus. Patikrink tai patys!
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 700 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- citrina - 0,5 vienetai;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
- kečupas, majonezas - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaulienos minkštimas plaunamas šaltu vandeniu, džiovinamas ir supjaustomas plokščiais gabalais. Šiek tiek atsikratykite virtuvės plaktuku, druska ir pipirais pagal skonį. Svogūnai nulupami iš lukšto ir susmulkinami pusiau. Tada perkelkite jį į mėsą, pridėti prieskonių ir supilkite citrinų sultis. Gerai sumaišykite ir palikite marinuoti maždaug 30 minučių.
Praėjus laikui, mes įdedame kiaulienos gabalėlius ant aerogrilio grotelių. Sumaišykite viršuje majonezo ir kečupo mišinį ir kepkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Kvapio entrektas daugybėje
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 500 g;
- bulvės - 8 vnt .;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiaulienos entrecote druskos skonis, sezonas su prieskoniais, pilamas citrinos sultimis ir riebalais su majonezu. Palikite marinuotis maždaug 15 minučių. Tada mes įdedame mėsos gabaliukus į dubenį, užpilkite šiek tiek vandens, pridėkite augalinį aliejų.
Bulvės supjaustomos, supjaustytos į 3 dalis, supilamos į puodą, druskos, supilamas vanduo ir virinama programa "kepimas" 50 minučių. Mes patiekiame kiaulienos entrecotą su bulvėmis ir mėgaukitės skaniu patiekalo skoniu.
Žinoma, šį patiekalą galima paruošti ne tik iš kiaulienos, todėl pasiūlyti perskaityti kitus entrecote receptus .