Nepaisant to, kad špinatai atėjo pas mus iš Artimųjų Rytų, kiekvienais metais jis tampa vis populiaresnis mūsų meniu. Europoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose ši kultūra jau seniai sėkmingai naudojama įvairių patiekalų gamyboje. Jie vertina špinatus dėl karotino, geležies, magnio ir, žinoma, didelio kiekio baltymų kiekio. Stenkitės paruošti salotas su špinatais, ypač todėl, kad jis gali būti derinamas su įvairiais daržovių, mėsos ir žuvies ingredientais.
Kaip paruošti špinatų salotas?
Ši kultūra yra gera, nes ji puikiai atitinka beveik visus produktus. Kaip mes parašėme aukščiau, salose su juo galite pridėti mėsos produktų, jūros gėrybių, įvairių daržovių - naudoti ingredientus pagal sezoną, pagal skonį. Užkandžių salotos su špinatais yra lengvai įvairinamos, nes pagrindinis skonio ingredientas praktiškai nėra, būtent šios papildomos sudedamosios dalys: pomidorai, citrinų sultys, tunai, krevetės, bekonas, ridikai, sūriai, svogūnai.
Kai kurie vyresnieji mėgsta mesti lapus verdančiu vandeniu vieną minutę, bet jūs galite naudoti šviežius špinatus, tik gerai nuplaukite juos, nusiprausdami ir išsklaidydami rankas. Jei pjaustysite peiliu, tada lapai tamsūs nuo sąlyčio su metalu ir gali sugadinti patiekalo tipą.
Be to, špinatai puikiai saugomi šaldytuve, o tai reiškia, kad galite jį virti šaltuoju metų laiku. Šaldytų špinatų salotos yra paruoštos kaip ir bet kokios šviežių špinatų salotos, vienintelis skirtumas yra tai, kad lapai turi būti atšildyti ir išspausti perteklinis skystis. Taip pat reikia prisiminti, kad proporcijos šiek tiek skiriasi: paruošti šaldytų špinatų salotas, jo kiekis turėtų būti padvigubintas.
Salotos su špinatais ir kiaušiniais
Šiame recepte galite naudoti kiaušinius, tačiau norime, kad patiekalas būtų šiek tiek daugiau maistingas, siūlome pridėti keletą lazdelių kepti šokoladą.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- špinatai - 1 puokštė;
- bekonas - 6 juostos;
- krekeriai - 200 g;
- raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- garstyčios granuliuotos - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Paruošimas
Rūšiuoti špinatai, mano, džiovinti ir įdėti į salotų dubenį. Kiaušiniai virinami į "apkeptą" būklę. Skrudinkite keptuvę. Mes pridedame kiaušinius, supjaustyti į ketvirčius ir šonine skardine, užpildome degalus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vyno actą, 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus ir garstyčių. Salotos užpilame šviežiomis špinatais, apibarstome skrebučiais ir tiekiame prie stalo. Jūs galite virinti kiaušinius į "kietą virimo" būseną ir supjaustyti juos į mažus kubelius - eksperimentuokite pagal savo skonį.
Salotos su špinatais ir tunais
Kadangi špinatai yra pakankamai didelės baltymų, tai padeda tinkamai suderinti įvairių jūros gėrybių.
Ingredientai:
- tunas - 1 puodas;
- špinatai - 1 puokštė;
- krekeriai - 200 g;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį;
- citrinų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Lapai špinatų kasyklos ir džiovinti, tada mes perplėšti savo rankas ir įdėti juos į dubenį.
Taip pat galite paruošti salotas su špinatais ir krevetėmis, kurios puikiai pakeis tunus. Krevetės turėtų būti blanšytos verdančiu vandeniu, nusausinti, nulupti ir į salotų dubenį įpilti į likusius ingredientus. Tada užpilkite ir naudokite. Beje, salotos su krevetėmis ir špinatais puikiai atrodys šventiniame staliuke.