Kepta iš Turkijos yra daugelyje pasaulio virtuvių. Toks populiarumas yra susijęs su paukštienos mitybos savybėmis, saldingumu, kuris išliekamas kepant keptuvėje ir gesinant viryklėje. Greitas virimo būdas, suderinamumas su bet kokiais daržovėmis, tampa derlingu švelniais šiltais namų patiekalais.
Kaip virti kepta kalakutiena?
Kepta namie iš Turkijos skiriasi receptai. Valgydami keptuvėje, mėsa kepama, daržovės pridedamos ir spaudžiamos 10 minučių. Jūs galite iškepti kalakutieną į puodą. Dėl to mėsos gabalėliai ir lydintys ingredientai užpilami sultiniu ir kepami 3 valandas. Filė kepti ir konservuoti su bulvėmis 45 minutes, jei iš indų yra tik pagardu.
- Bet receptas kepinti iš kalakutienos bus daug skanesnis, jei ruošiate patiekalą tik iš šviežios mėsos. Užšaldyta, turi būti visiškai atšildyta, priešingu atveju kepsnys pasirodys sunkus.
- Prieš ruošdami kalakutienos filė geriausiai marinuota. Tai tinka skystam padažui arba sausoms žolėms.
- Marinuojant mėsą žolėmis, ją reikia nuplauti, priešingu atveju prieskoniai sudegins, kai kepsnys.
Kepta kepta kalakutiena
Kepta iš kalakutienos ir bulvių yra patenkinamas ir paprastas namų klasikas, kurį dauguma namų šeimininkių nori sukurti keptuvėje. Tai yra pats patogiausias ir greitesnis būdas tinkamai rudoti ir nevirti bulves, išlaikyti kalakutienos sultingumą ir išvengti daug nešvarių patiekalų, nes patiekalas yra iškeptas vienoje indelyje.
Ingredientai:
- šlaunies kalakutiena - 350 g;
- bulvės - 4 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelė - 2 vnt.
- morkos - 1/2 vnt .;
- petražolės - 20 g;
- vanduo 125 ml;
- aliejus - 80 ml.
Paruošimas
- Nulupkite mėsą iš kaulo ir kepkite 3 minutes.
- Įpilkite svogūnų ir morkų. Po 2 minučių - bulves.
- Kai bulvės pasidaro rudos, įpilkite vandens ir pamerkite 10 minučių.
- Kepti namo iš kalakuto su bulvėmis, pabarstyti žolelėmis ir tarnauti prie stalo.
Kepta kalakutiena su daržovėmis
Tinkamai kepta kalakutienos filė pagaminta iš kepta ir sultinga mėsa, kurioje yra mažiausiai skysčio keptuvėje. Dėl to mėsa papildyta sultingomis daržovėmis, kurių sultys apsaugo produktą nuo išdžiūvimo ir užpildo bulvėmis su skonio ir skonio priedais. Morkos, svogūnai, pipirai ir pomidorai yra visada prieinami kartu su kalakutiena ir yra tradiciniai patiekalui.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 650 g;
- pomidorai - 3 vienetai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- aliejus - 100 ml;
- lauro lapai - 1 vnt.
Paruošimas
- 5 dienas supjaustykite filė.
- Įmaišykite pipirus, laurus, svogūnus ir morkas po 3 minučių - pomidorus ir česnakus.
- 10 minučių iškepkite kalakutienos filetę.
Kepta su kalakutiena ir grybais
Turkijos kepsnys - receptas, padedantis gaminti įdomią tekstūrą ir aromatą. Net skeptikai sutiks, kad kartu su grybais mėsa tampa kvapni ir praranda specifinį skonį. Dažnai dedama česnakai arba austrių grybai: jie valgio metu sutampa su mėsa ir yra sumaišyti su grietinėlės padažais, kuriuose patiekiamas indas.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 500 g;
- austrių grybai - 150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 40 g;
- sojos padažas - 20 ml;
- aliejus - 60 ml;
- juodieji pipirai - 5 g.
Paruošimas
- Filos gabaliukus kepkite aliejuje 3 minutes.
- Pridėti grybus ir svogūnus.
- Po 5 minučių užpilkite grietine ir padažu, o po 10 minučių patiekite kepsnį iš kalakuto į staliuką.
Kepta kalakutiena su moliūgu
Norėdamas įvairaus kepimo iš kalakutienos su grybais ir bulvėmis su naudingomis daržovėmis, gali pridėti moliūgų. Tam reikia nemažai prielaidų: daržovių yra daug vitaminų, yra apetiškos spalvos, paprasta darbe, o jo malonus saldumas ir subtilus aromatas puikiai derinamas su šviežiais bulvėmis ir kalakutienos mėsa ir puikiai pakeičia morkas.
Ingredientai:
- Turkijos šlaunys - 2 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- moliūgai - 250 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- aliejus - 80 ml;
- čiobrelių šakelė - 1 vnt.
- lauro lapai - 2 vnt .;
- sultinys - 400 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą iš šlaunikaulio ir kepkite 5 minutes.
- Įdėkite moliūgą, bulves, grybus ir svogūnus ir kepkite 7 minutes.
- Įpilkite sultinio, prieskonių ir virkite 20 minučių.
- Prieš patiekiant, kepinys iš kalakuto reikalaujamas 10 minučių.
Kepta kalakutiena orkaitėje
Turkijos kepsnys - receptas, leidžiantis taikyti švelnią technologiją - kepti krosnyje induose . Tai yra vienas iš būdų, kaip gauti sudėtingą patiekalą, todėl daržovės dedamos į mėsą, o dažniau - bulves, kurios yra lygiai virtos kepant ir išsiskiriantys. Siekiant neprarasti sultingumo, mėsa kepama po visą foliją, supjaustoma ir supjaustoma.
Ingredientai:
- Turkijos krūtinė - 900 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- pomidorai - 2 vienetai;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- antžeminis perukas - 20 g;
- aliejus - 50 g.
Paruošimas
- Bulvių skiltelės su luobelėmis, aliejus su sviestu ir paprika. Taip pat sezonas gabalas kalakutiena.
- Kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu po folija.
- Nuimkite, supjaustykite mėsa dalimis, įpilkite pomidorų gabaliukų.
- Kepti kepta kalakutiena su bulvėmis krosnyje dar 10 minučių.
Kepta kalakutiena induose
Jei norite papuošti namus individualiu pašaru, turite paruošti keptuvę iš kalakuto į kalakutą. Neįmanoma rasti šio patiekalo pakaitalo. Jose kalakutienos ir bulvių neužsidega, jie lieka sultingi ir paverčiami jaukiu namuose. Tačiau prieš dedant reikia dirbti ir kepti mėsą ir daržoves keptuvėje.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 600 g;
- bulvės - 700 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- aliejus - 100 ml;
- vanduo - 300 ml;
- lauro lapai - 6 vnt .;
- garstyčių sėklos - 10 g.
Paruošimas
- Filėles ir daržoves kepkite 5 minutes.
- Skleiskite puodus, pridėti prieskonių ir vandens, ir kepkite 180 laipsnių 50 minučių.
Kepta iš kalakutienos, daugialypė
Riebalai bus padėkoti už keptuvę iš kalakuto su bulvėmis daugybėje medžių . Viskas, nes įtaisas idealiai paruošia panašias indus, užtikrinant, kad bulvės įgyja minkštumą, mėsa yra sultinga, o namų šeimininkės nėra pavargę nuo virpėjimo virtuvėje, nes jie gali kepti tik "Baking" sudedamąsias dalis ir, pridėti bulves ir vandenį, palaukti 50 minučių signalas apie "Quenching" užbaigimą.
Ingredientai :
- blauzdos ir kalakutienos šlaunys - 900 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- aliejus - 60 ml;
- česnako skiltelė - 6 vnt.
- vanduo - 300 ml.
Paruošimas
- Pašalinkite mėsą nuo kaulų ir kepkite 15 minučių "kepimo" svogūnų ir morkų.
- Įpilkite bulves, česnaką ir vandenį ir virkite "Quenching" 50 minučių.