Makaronai su voveraitėmis yra įdomus italų virtuvės patiekalas, kuris papuošia bet kurį kasdienį stalą. Mes siūlome keletą būdų, kaip ruošti šį skanų maistą.
Pasta su voveraitėmis grietinėlės padaže
Ingredientai:
- makaronai - 285 g;
- šviežios vištos - 670 g;
- grietinėlė - 155 ml;
- lemputė - 65 g;
- vyšnių pomidorai - 2 vnt.
- sūris kietas - 85 g;
- petražolių šviežia - 1 puokštė.
Paruošimas
Grybai nuplauti ir išdžiovinti ant rankšluosčio. Svogūnai išvalomi, smulkinami ir 5 minutes sumuojami. Po to įpilkite voveržių, vyšnių pomidorų, supjaustykite pusiau ir užpilkite grietine. Mėkite prieskonių pagal skonį, uždengti dangteliu ir leviskite mažiausiai 10 minučių. Atskirai virkite makaronus ir padėkite juos į virtą kreminį padažą. Maišykite, gesinkite 5 minutes, tada išklijuokite makaronus ant plokštelių ir pabarstykite tarkuotu sūriu ir smulkintomis žalumomis.
Makaronų receptas su lizdais
Ingredientai:
- šviežios vištos - 355 g;
- svogūnai - 55 g;
- pasta - 255 g;
- švieži žali - 1 puokštė;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus - 75 ml;
- šviežias čiobreliai - 2 šakelės.
Padažui:
- grietinė - 205 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sūris yra sunku - skoniui.
Paruošimas
Makaronai prieš verdant verdančiu vandeniu, tada supilkite duoną ir kruopščiai nuplaukite. Lervos yra perdirbamos, didelius grybus supjaustyti pusiau ir kepti alyvuogių aliejuje. Lemputė valoma, supjaustoma kubeliais ir dedama į grybus.
Kepnyje ruošiame padažą makaronams: pertraukiame vištienos kiaušinį, įdedame grietinę, išmetame tarkuotą sūrį, prieskonius ir viską sumaišome.
Skrudinime užpilkite šiek tiek aliejaus, paskleiskite pastą, pridėkite daržovių kepsnį ir supilkite padažą. Įšilkite iki virimo, tada mesti skaldytus žalumynus ir čiobrelių. Skrudintą grietinę plokšteles paskirstome makaronais su voveraitėmis ir patiekite prie stalo.
Makaronų makaronų receptas grietinėlės padaže
Ingredientai:
- pasta - 255 g;
- švieži lapeliai - 205 g;
- vištienos krūtinė - 455 g;
- svogūnai - 75 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- grietinėlė - 255 ml;
- Parmezano sūris - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Bulvės ir česnakai valomi, smulkiai pjaustomi ir kepami alyvuogių aliejaus padažu iki aukso rudos spalvos. Vištienos krūtinėlę nupjaukite kubeliais ir įdarykite mėsą į keptuvę. Visą perėjimą dar 5 minutes, nuolat maišydami. Kitas, mesti perdirbtus voras ir nugaros ant silpno ugnies, kol minkštas. Kartu su tuo suplakite sūdytą vandenį ir išmeskite ją į žarną. Į puodą supilkite grietinėlę, mesti prieskonius, įmaišykite ir 2-3 minutes šilkite lėtai. Nedelsdami įpilkite makaronų, įmaišykite ir supjaustykite makaronus su viščiukais ir lizdais, purškite kiekvieną patiekalą su tarkuoto sūrio.