"Shaurma" tapo universaliu mėgstamu ne tik dėl maisto gaminimo paprastumo, bet ir dėl patogaus formato, leidžiančio jums mėgautis patiekalais kelyje. Nedelsdami nepamirškite apie skonį, kurio įvairovė suteikia didžiulę fantazijos išraišką ir leidžia jums sujungti vieną patiekalą iš daugybės įvairių ingredientų. Žemiau aptarsime keletą šokių su vištiena receptų namuose.
Naminės šavarvos receptas pyčioje su vištiena
Šį šavorą mes ruošiame ir mariname sudėtingame rytiniame prieskonių mišinyje, tačiau jei neturite laiko ar noro sumaišyti prieskonius namuose, galite pailsėti su vištienos ir paukščių mišiniu.
Ingredientai:
Vištiena:
- filė - 1,1 kg;
- jogurtas - 135 ml;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- citrinų sultys - 20 ml;
- žemuogių kmynai, kalendra - 2 arbatinius šaukštelius;
- žemės kardamonas, smiltainis, gvazdikėliai, paprika, ciberžolė - 1/4 šaukštai;
- šaukštas pipiras.
Už Shawarma:
- lavash;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- majonezas - 65 g;
- pomidorai - 160 g;
- salotų lapų krūva;
- violetinės svogūnai - 45 g.
Paruošimas
Padažykite viščiuką į vienodo dydžio gabalėlius ir marinējiet jas mišinyje su jogurtu, supjaustytu česnaku, citrinų sultimis ir visais prieskoniais iš sąrašo. Palikite vištieną šaltai dieną, o tada kepkite, kol paruošta.
Paruoškite daržoves. Agurkus supjaustykite į plonus juosteles, padalinkite pomidorus į pusiau ratus ir supjaustykite svogūnus. Tepkite lapais lapus su majonezu ir padėkite daržoves eilėmis apačioje pita trečdalyje. Įdėkite vištieną ant daržovių. Sulenkite duoną į ritinį, paimkite šoninius kraštus. "Shawarma" ruošimas namuose gali būti baigtas jau šiame etape, arba jūs galite ruletė sausoje keptuvėje, kol "Pita" duona sulankstytų kartu.
Vištiena Shaurma namuose
Šioje versijoje "Shawarma" nereikalaujama ilgai laikyti vištienos bet kurioje marinade, pakanka tik nuplauti ją prieskoniais (netgi galite paruošti mišinį paukščiams) ir greitai kepti.
Ingredientai:
- jogurtas - 130 ml;
- majonezas - 95 g;
- citrina;
- prieskonių mišinys vištienai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vištiena (filė) - 680 g;
- švieži agurkai, pomidorai, svogūnai - pagal skonį;
- lavachas .
Paruošimas
Namuose paruoškite paprastą shawarma padažą, maišant jogurtą su majonezu ir pridėdami jį su citrusinių žievelių. Į likusias citrinų sultis užpilkite vištienos filėlyje viršuje ir į vištieną pridėkite universalų prieskonių mišinį. Sumaišius, paukštis gali būti paliktas marinuoti, ir jūs galite iš karto išsiųsti jį į keptuvę.
Paruoškite norimą daržovių skaičių, supjaustykite juos smulkiais gabalėliais. Sutepkite pitos duonos lakštą su iš anksto virtu padažu, supjaustykite daržoves ir naminius paukščius iš vieno krašto. Uždenkite užpildą pitos duonos pusėmis ir supilkite į ritinį.
Kaip virti naminę chowmą su vištiena?
Ši šaurma bus paruošta Viduržemio jūros regione, todėl jo pagrindas bus ne paprastas plonas lavosas, bet pita, kurį galima įsigyti jau paruoštą ar pagamintą nepriklausomai pagal mūsų receptus.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 940 g;
- žemuogių kmynai, kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės kardamonas, cayenne pipirai - 1/2 šaukštelio;
- trys kalkių sultys;
- majonezas - 55 g;
- saldieji pipirai - 140 g;
- agurkai - 115 g;
- Duobė;
- krūva petražolių;
- pomidorai - 210 g;
- Fetos sūris - 45 g.
Paruošimas
Marinuoti vištienos gabalėlių gabaliukus, laistyti juos laimų sultimis ir pagardinti prieskoniais iš sąrašo. Vištienos gabaliukai paruošti į indą.
"Shawarma" užpildymas namuose yra labai paprastas: sumaišykite duobę su jogurtu ar majonezu, įdarykite vištieną ir pomidorus su petražolėmis, įpilkite riesinių pipirų ir agurkų, pabarstykite viską su feta ir supilkite pyragą.