Net toks paprastas, atrodytų, patiekalas kaip kopūstų salotos turi daugybę variantų, kurių kiekviena yra skirtinga ir skonis, ir mityba, ir išvaizda. Naudodami bazinę sudedamąją dalį - šviežią daržovę, marinuotą baltą tulžį ar kitą veislę, kiekvieną kartą kartu su naujais produktais galite gauti daug naujų užkandžių.
Kaip paruošti kopūstų salotas?
Kopūstų salotos yra paruoštos išdžiūvimo išvakarėse ir nėra ilgalaikio infuzijos, dėl kurio gali atsirasti per daug sultys ir dėl to vandens drėgnumas.
- Švieži Pekinai, balti kopūstai arba mėlynieji kopūstai, supjaustyti aštriais peiliukais arba specialiu smulkinimu.
- Susidariusios daržovių drožlės minkštinamos rankomis, dažnai pridėjus druskos, vidutiniam minkštėjimui.
- Brokoliai, žiediniai kopūstai ir Briuselio prieskoniai iš anksto virti indelyje su sūdytu vandeniu arba garuose.
- Kopūstų salotos pilstomos su majonezu arba daugiapakopiu padažu iš augalinio aliejaus arba grietinės.
Šviežios kopūstinės salotos - receptas
Galite paragauti skanių kopūstų salotų, pasirinkdami šviežią agurką kaip pagrindinį daržovių priedą. Harmoningai tinka žalia svogūnai, krapai. Jei vietoj žaliosios svogūnėlės pridėkite svogūną ar saldžių salotų, tada nepakenksite užkąsti šiek tiek saldaus bulgarų pipirų.
Ingredientai:
- balta kopūstinė - 0,5 šakutės;
- agurkai - 1-2 vienetai;
- žalieji svogūnai - 2 stiebai;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
- Rupinti kopūstai su šiaudais, minkyti rankomis.
- Įpilkite agurkas, supjaustytus puodelius ar griežinėliais, supjaustytus žalumynus ir svogūnų plunksnus.
- Sumaišykite sviestą su actu, cukrumi ir druska, supilkite į daržoves.
- Sumaišykite kopūstų salotas su actu ir sviestu, supilkite į salotų dubenį ir padėkite į stalą.
Vitamino salotos iš kopūstų ir morkų
Salotos iš šviežių kopūstų ir morkų yra ypač naudingos, nes žiemą ir pavasarį šviežios daržovės nėra. Toks užkandis yra geriausias būdas užpildyti kūną trūkstamais vitaminais. Kaip apsiaustą geriausia naudoti augalinio aliejaus ir citrinų sulčių mišinį, tačiau pasirinktinai galima įdėti daržoves ir majonezą.
Ingredientai:
- balta kopūstinė - 0,5 šakutės;
- morkos - 0,5-1 vienetai;
- žalieji svogūnai - 2 stiebai;
- žalia - 0,5 sija;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
- Kopūstai skaldykite šiaudais.
- Morkos valomos ir tarkuotos.
- Žaliosios svogūninės griežinėlių ir stiebelių.
- Sudėkite daržoves salotų dubenyje, užpilkite aliejaus, citrinų sulčių, druskos ir cukraus mišiniu.
- Po 5-10 minučių morkų ir kopūstų salotos bus įpilamos ir bus paruoštos.
Salotos su kopūstais - receptas
Salotos iš raugstų kopūstų gali būti žinomos daugeliui vinaigretės arba užkandis, paruoštas panašioje, bet šiek tiek kitokioje technologijoje. Užkandyje nėra pridėta runkelių ir morkų, o vietoj sūdytų agurkų naudojamas šviežias. Papildoma maistinė vertė ir sočiųjų duoda kiaušinius virtus kiaušinius.
Ingredientai:
- kopūstai - 250 g;
- virtos bulvės - 2 vnt.
- agurkai - 2 vnt.
- virti kiaušiniai - 2 vienetai;
- konservuoti žirniai - 100 g;
- majonezas - 50 g;
- druska, pipirai, petražolės.
Paruošimas
- Kopūstus, jei reikia, nuplauti, leidžiama nutekėti, išspausti.
- Įpilkite virtos vienodos, nuluptos ir supjaustytos bulvės.
- Susmulkinkite kiaušinius ir agurkus.
- Prijunkite komponentus vienoje talpyklėje, įpilkite žirnių, majonezo, druskos, pipirų.
- Maišykite salotas iš kopūstų, tarnauti.
Salotos su Pekinskos kopūstais ir rusvais
Daugeliui salyklas iš Pekino kopūstų labiausiai skanūs, ir tai suprantama. Šios daržovių veislės būdingos ypatingas lapų druskėjimas, jų švelnumas ir lengvas kvapas. Produktas puikiai derinamas su bet kokiu anonimiškumu, harmoningai papildantis ingredientų skonį ir užkandžio užbaigimą bei skonį.
Ingredientai:
- Pekino kopūstai - 1 gabalas;
- rūkyta vištiena - 200 g;
- švieži pomidorai - 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- virti kiaušiniai - 3 vienetai;
- sūris kietas - 100 g;
- krekeriai iš baltos duonos - 1 saujelė;
- majonezas - 100-150 g;
- druska, pipirai, krapai.
Paruošimas
- Rupinta kopūstai, supjaustykite rūkytą vištieną.
- Skaldykite papriką, pomidorus ir virtus kiaušinius.
- Įtrinkite ant keptuvės arba supjaustykite kubeliais sūrio.
- Sumaišykite salotų sudedamąsias dalis, įdėkite krapų, majonezą, druską, pipirus.
- Perpilkite kopūstų salotas su majonezu salotų dubenyje arba patiekalais, pabarstykite skrebučiais ir pasodinkite.
Mėlynių kopūstų salotos
Daržovių kopūstų salotų receptas, pateiktas žemiau, yra pagamintas iš raudonos arba mėlynos daržovės. Daugiau tankių lapų reikia individualaus požiūrio į paruošimą: jie susmulkinami kaip kuo plonesni, arba kruopščiai suminkama, pridedant druskos, kad minkštintų ir atskirtų sultis.
Ingredientai:
- kopūstas mėlynas - 1 šakutė;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- majonezas - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kopūstai susmulkinami su šiaudais, minkyti rankomis.
- Įpilkite raudonų arba baltųjų salotų svogūnėlių, supjaustytų plonais griežinėliais
- Nuplaukite petražolėmis, mesti į kopūstų masę.
- Sezono kopūstų salotos su majonezu, druska, pipirais, sumaišykite.
Salotos su žiediniais kopūstais - receptas
Skanūs ir sveiki salierai iš brokolių ir žiedinių kopūstų įvairins vegetarišką, liesą meniu arba taptų puikus paprastas garnyras kepta arba kepta mėsa, žuvimi. Daržoves galima virti sveika, šakutėmis sumontuoti į vandens puodą arba iš anksto išardyti į žiedynų ir virti garuose dvigubo katilo arba multivarko.
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 1 šakutė;
- brokoliai - 1 šakutė;
- morkos - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 dantys;
- bazilikas - 2-3 šakos;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virinama ir išardoma kopūstų žiedynai.
- Morkos supjaustytos į krepšius, virkite iki minkštos.
- Prijunkite komponentus į salotų dubenį.
- Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, baziliką su česnaku, druska ir pipirais.
- Supjaukite daržoves su daržovėmis, švelniai sumaišykite ir padėkite ant stalo.
Salotos su kopūstais ir vištiena
Šviežios kopūstinės salotos su majonezu ir virtine vištienos filė bus vertingos vietos kasdienėje dietoje, o šventinis stalas bus sveikas svečias. Sultingi daržovių lapai puikiai papildo džiovintą vištieną, o kukurūzai suteikia malonius saldainius ir papildomą sodrumą.
Ingredientai:
- balti kopūstai - 300 g;
- vištienos filė - 300 g;
- kukurūzai - 200 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- majonezas - 100 g;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Virkite vištieną sūdytu vandeniu, pridėdami prieskonių, šaldykite sultinyje, supjaustykite arba išardykite.
- Shirku smulkiai kopūstai, užstoti į viščiuką.
- Įpilkite kukurūzų, supjaustytų krapų, majonezo, druskos, pipirų, sumaišykite ir perkelkite į salotų dubenį.
- Pristatydami, apkepkite užkandą žolelėmis.
Salotos iš Briuselio kopūstų
Neįtikėtinai geriamoji ir maistinga yra paprastos salotos iš Briuselio kopūstų, paruoštų pagal tokį receptą. Siekiant užtikrinti, kad miniatiūrinės galvutės nekraktų jų po to, kai į vandenį supilti į duoną, užpilkite gėlo vandens dalį ir virkite, kol paruošta, pridėdami šiek tiek citrinų sulčių.
Ingredientai:
- kopūstai Briuselis - 500 g;
- vištienos filė - 250 g;
- morkos - 0,5-1 vienetai;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus ir grietinėlė - 50 g;
- česnakas - 2 dantys;
- grietinė - 40 g;
- sūris kietas - 50 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Sumaišykite sojos padažą su susmulkinto česnako danties ir pipirų, marinuoti gautą mišinį su vištiena 20-30 minučių.
- Virkite kopūstus, po to džiovinti ir supjaustyti sviestu.
- Ant daržovių aliejaus kepta vištiena su morkomis.
- 5 minutėms iki kepimo pabaigos įpilkite likusių smulkintų česnakų, grietinės, pipirų.
- Sumaišykite vištieną su morkomis ir kopūstais, pasklindu ant patiekalo, pabarstykite sūriu.
Salotos su kopūstais ir rūkyta dešra
Kokybiška įvairovė bet kokią dietinę salotą su kopūstais ir dešra , jei ji pagaminta pagal paprastą ir prieinamą technologiją, aprašytą šiame recepte. Turėdami tik keletą minučių malti ingredientus ir supjaustyti pjaustytuvą į vieną bendrą baką su padažu, galite pagirdyti 3-4 žmones.
Ingredientai:
- balti kopūstai - 300 g;
- rūkyta dešra - 250 g;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- petražolės ir krapai - po 2 šakas;
- majonezas - 100 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustyti kopūstai su plonais šiaudais, sumaišyti su druska.
- Supjaustykite mažais griežinėliais arba šiaudais dešra ir šviežiais agurkais.
- Sudėkite ingredientus su kapotų žolelių, majonezo, druskos, pipirų, sumaišykite, patiekite ant plokštelės arba salotų dubenėlio, dekoruodami žalumynų šakelėmis.
Salotos su jūros kiausiu ir kiaušiniu - receptas
Jūros kopūstų lengvas salotas gali būti pagardintas augaliniu aliejumi arba užkandis yra maistingesnis, papildant paletę majonezu. Šioje receptūroje siūlomą lakonišką kompoziciją leidžiama išplėsti, įpilant svogūną arba žalią svogūną, skirtą pikantiškumui, kukurūzai, išsaugoti skonio minkštumui ir krabų lazdelės, kad būtų galima gauti daug galingesnę paletę.
Ingredientai:
- kopūstinė jūra - 400 g;
- virti vištienos kiaušiniai - 5 vnt .;
- alyvuogių majonezas - 100 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virkite kietai virtus kiaušinius, švarus, supjaustykite juosteliu arba grotelėmis, palikdami vieną, supjaustykite gabalais, apdailai.
- Į kiaušinių pjaustymo kopūstų jūrą, majonezo alyvą, sumaišykite.
- Papuoškite užkandą ant patiekalo, papuoškite kiaušinių gabalėliais, tarnauti.
Salotos iš kopūstų ir runkelių
Paprastas šviežių kopūstų salotų, virtų runkelių ir morkų, bus ideali vitaminų patiekalas žiemos meniu. Užkandžių dietinė versija yra paruošta iš alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių pagamintos padažinės ir maistingesnė su majonezu arba grietine, papildant šiek tiek aštrių garstyčių.
Ingredientai:
- balti kopūstai - 300 g;
- runkeliai ir morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- majonezo ar augalinio aliejaus su citrinų sultimis - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kopūstus supjaustykite šiaudais arba supjaustykite mažais kubeliais.
- Supjaustykite burokėlius ir morkas įprastoje arba korėjietiškoje keptuvėje.
- Runkelių minkštimas apibarstomas augaliniu aliejumi ir sumaišomas.
- Sudėkite daržovių komponentus į bendrą indą, įpilkite česnakus ir svogūnus, papildykite norimą padažu, druską, pipirus, sumaišykite.
Korėjiečių stiliaus kopūstų salotos
Kitas skanus kopūstų salotas bus malonus aštraus ir aštraus Azijos virtuvės patiekalams. Pridėta prie Korėjos pagardų kompozicijos suteiks tinkamą užkandą, o česnakai pagamins jį kvapnus. Jei pageidaujate, galite į receptą įtraukti saldžiųjų bulgarų pipirų, šiek tiek svogūnų salotų ir šviežių žolelių.
Ingredientai:
- balti kopūstai - 500 g;
- morkos - 150 g;
- česnakai - 3 dantys;
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Korėjos prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis;
- obuolių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Rupinta kopūstai su plonais šiaudais, grotelinės morkos iš Korėjos kepsnio.
- Įpilkite druskos, cukraus, pagardų, pipirų, paprikos, minkykite atsargiai rankomis.
- Įpilkite acto, sumaišykite.
- Įkaitinkite indą aliejumi, supilkite į daržoves, sumaišykite, kepkite keletą valandų.
Krabų salotos su kopūstais
Krabų salotos su Pekino kopūstų greitai paruošiamos, paaiškėja lengva, vidutiniškai maistinga. Švelnus spalvų modelis patinka akims, o harmoningas ingredientų derinys skonis skonį ir suteikia malonumą iš valgio. Kompoziciją galima papildyti žaliaisiais svogūnais ir žolelėmis, kuri papildys papildomą pikantiškumą.
Ingredientai:
- kopūstai Pekinas - 200 g;
- krabų lazdelės - 200 g;
- konservuoti kukurūzai - 150 g;
- svogūnas - 0,5 vnt.
- druska, majonezas.
Paruošimas
- Rupinta kopūstai ir krabų lazdelės.
- Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų, kukurūzų, majonezo, druskos.
- Maišykite salotas, šiek tiek kepkite ir patiekite.