Pasta salotos su pomidorais

Tokie produktai kaip makaronai arba, kaip sakoma Europos šalyse, - tešlos gaminiai ir pomidorai gana harmoningai derinami pagal skonį. Šis derinys būdingas ne tik italų virtuvei, bet ir dažnai randamas kitose Europos Viduržemio jūros regiono šalių kulinarinėse tradicijose. Naudodami makaronus ir pomidorus kaip pagrindinius produktus, galite paruošti keletą puikių salotų.

Saladams labiausiai tinka bet kokie trumpi vidutinio dydžio makaronai, pavyzdžiui, fusilli (spiralės), putplasčiai (plunksnos), taip pat geras pasirinkimas - kriauklės ir ragai. Pasirinkite tik kokybiškus kietųjų kviečių veislės makaronus (pažymėtus etiketėmis "A grupė"). Pomidorai geriau naudoti prinokę ir tankūs, o ne vandeningi. Pasakykite, kaip paruošti lengvą, skanų makaronų salotą su pomidorais, tunais ir sūriu Viduržemio jūros stiliumi.

Salotos su makaronais, tunais ir pomidorais

Ingredientai:

• makaronai yra trumpi - kaip 2 porcijos;
• pomidorai - 3-5 vnt. (priklauso nuo dydžio);
• konservuoti tunai - 1 kanalas;
• svogūnai (geriau balti salotos arba raudona) - 1 gabalėlis;
• saldžiosios paprikos - 1 vnt.
• sūris sunkus - apie 150-200 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• pipirai aštrus raudonas;
• šviežios žolelės (bazilikas, petražolės, rozmarinas, kalendra);
• alyvuogių aliejus ExtraVirgin;
• actas, natūralus vynas arba balzamikas arba citrina.

Paruošimas

Vandenį įpilame į puodą, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus (taip, kad pastos nesiliestų). Meskite makaronus verdančiu vandeniu ir virkite juos aldente, ty ne ilgiau kaip 5-8 min., Tada paimkite džiovinimo spąstus, neplaukite vandeniu.

Pjaustome pomidorus į griežinėliais, svogūnais - plonais puseliais ir paprikos - šiaudais. Pjaustyk mažus česnakus ir žalumynus. Tunų masė su šakute. Sūris trys ant trintuko.

Maišome ingredientus į salotų dubenį ir supilame iš alyvuogių aliejaus mišinio su actas (apytikslis santykis 3: 1), galite pridėti šiek tiek gatavos garstyčios . Sumaišykite ir pabarstykite citrinų sultimis. Šį lengvą patiekalą gerai tiekia lengvasis stalo vynas ir alyvuogės. Kietą sūrį salotose galima pakeisti mozzarella, feta arba fermentiniu sūriu.

Makaronai ir pomidorai patinka ne tik Europoje, bet ir Azijoje. Norėdami gaminti makaronų ir pomidorų salotas Pan-Azijos stiliaus, neįtraukite sūrio iš salotų. Įpilkite sezamo sėklų, pakeiskite alyvuogių aliejumi ir sezamo sėklomis, ir actu su citrinų ar laimų sultimis. Be to, ruošiant padažą, naudokite sojos padažą. Čia produktai beveik vienodi, tačiau salotos pasirodys gana skirtingos.