Šiandien mes pasakysime, kaip paruošti lašišą. Šios žuvies patiekalai pasirodė neįtikėtinai skanūs, aštrūs ir laikomi tikrais delikatesais. Jie yra parengti ne ilgai ir gana paprasta, taigi net pradedantiesiems namų šeimininkėms pavyks susidoroti.
Kaip virti lašišos kepsnį?
Ingredientai:
- lašiša (kepsniai) - 6 vnt .;
- svogūnai - 45 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Šviežias žaliosios koriandras - 0,5 pieštukas;
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
Marinade:
- svogūnai - 45 g;
- majonezas - 25 ml;
- sūris - 115 g;
- prieskoniai .
Norėdami užpildyti:
- majonezas - 65 ml;
- vanduo - 25 ml;
- adzhika - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Prieš ruošdami lašišą orkaitėje, mes gaminame žuvų marinatą. Paimame lemputę, išvalome ir sumalkite ant mažiausios virvelės. Tada pridėkite prieskonių ir šiek tiek majonezo. Kruopščiai sumaišykite viską ir nuleiskite susidariusią žuvų kepsnių masę, išplautą ir sausą džiovintą. Mes marinuojame žuvis per 1,5 valandas, o tuo tarpu mes apdorojame svogūnus, česnakus ir paprikas. Tada supjaustykite daržovių puses žiedus. Dabar padengsime kepimo plokštę folija, šiek tiek pasukdami kraštus, kad sukurtume sijonus. Tepkite paviršių augaliniu aliejumi ir paskleiskite ant dugno susmulkintų svogūnų, tada pipirus ir česnaką. Kinzu nuplauti, suplakti ir rankas ištraukti į gabalus, apibarstyti daržoves. Mes paskleidžiame kito sluoksnio marinuotą žuvį ir 25 minutes nusiųsime indą į šildomą orkaitę. Tuo tarpu ruošiame užpildą: praskieskite majonezą šaltu vandeniu, pridėkite adzhika ir sumaišykite. Užpilkite žuvis su padažu ir pabarstykite viršuje su tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių.
Kaip gaminti lašišų pilvą?
Ingredientai:
- pilvo lašiša - 1 kg;
- majonezas - 115 ml;
- sultinys - 555 ml;
- želatina - 10 g;
- vanduo;
- prieskoniai.
Paruošimas
Piluota paruošiama, supjaustoma filė ir virinama sūdytu vandeniu. Želatina pilamas šaltu vandeniu, po to pašildomas ir sumaišomas su šiltu sultiniu. Mišinį padalinkite į 2 dalis ir įmaišykite vieną majonezą. Formose supilkite virtus žuvies gabalėlius, supilkite želatinos mišinį ir šaldytuve išvalykite, kad užšaldytumėte. Praėjus valandai išimame ruošinius, sumaišome mišinį su majonezu ir visiškai užšaldome užkandą.
Kaip virti lašišą orkaitėje su bulvėmis?
Ingredientai:
- švieži lašiša - 2 kepsniai;
- bulves - 3 vnt .;
- citrina - 35 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Steikus apibarstyti prieskoniais ir palikti 20 minučių. Bulvės išvalomos, supjaustomos į kubelius ir įmesti į vandenį, kad paliktų visą krakmolą. Mes supjaustome citrininius žiedus. Mes padengiame kepimo plokštelę folija, supjaustome kepsnius, supjaustykite citrinų griežinėliais ir paskleiskite bulves. Apvyniokite viską folija ir kepkite indą 30 minučių.