Jei neskaitai kalorijų ir nenorite įveikti visų sunkiųjų su saldumynų receptais, tamsaus sūrio pyragas bus idealus sprendimas. Tai, žinoma, nėra sukurta tiems, kurie mėgsta šviesius ir tirpstančius desertus, priešingai, pyragaitis su varške yra labai sunkus ir drėgnas, pilnas skonio ir aromato, todėl ramina bado pojūtį tik nedideliu gabalu, tačiau svarbiausias dalykas yra sustabdyti laiką.
Kaip kepti varškę ir citrinų pyragą?
Ingredientai:
- riebus sūris - 250 g;
- vištienos kiaušiniai - 4-5 vienetai;
- sviestas arba margarinas - 113 g;
- vanilino žiupsnelis;
- kepimo milteliai - 2 g;
- nulupti 2 citrinos;
- granuliuotas cukrus - 190 g;
- jogurtas ar kefyras - 240 ml;
- miltai - 130 g.
Paruošimas
Prieš kepdami varškės pyragą, turite įsitikinti, kad naudojama varškė yra kuo vienodesnė ir primena tankią varškės masę. Jei varškė yra granuliuotos, nuvalykite jį per sietą arba plakti su maišytuvu. Norėdami varškės, įpilkite citrinų žievelės (tik geltonos dalies), vanilino ar vanilės ekstrakto ir jogurto. Miltai perpilti kepimo miltelius ir gerai išmaišyti. Atskirai įmaišykite minkštą sviestą, įpilkite cukraus ir kiaušinių, tada vėl sumaišykite mišinį, kol bus lygus. Sumaišykite sviestą su miltais ir varškės kremu, įsitikinkite, kad mišinys yra vienodas, tada tešlą įpilkite į paruoštą formą.
50 minučių 180 ° C pakanka, kad drėgnas ir sultingas riešutų pyragas būtų paruoštas. Patiekite pati arba su ledais ir grietine.
Varškės pyragas pagal GOST su razinomis
Ingredientai:
- riebus sūris - 300 g;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- vištienos kiaušiniai (dideli) - 2 vnt.
- margarinas arba sviestas - 55 g;
- kepimo milteliai - 1 1/4 šaukštai.
- razinų sauja.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame recepte, pirmasis žingsnis yra nudegti varškę per sietą arba sumalti maišytuve. Sumaišykite pusę cukraus su varšku ir pridėkite minkštą aliejų, kai masė tampa balta ir homogeninė - paruošta. Likęs cukrus sumušamas kiaušiniais, kol kiaušiniai tampa sultingi ir balti, o cukraus kristalai neištirps. Sumaišykite varškę su kiaušiniais, įmaišykite miltus išmaišius kepimo milteliais ir naudokite silikoninę mentelę, kad minkytų stora ir drėgna tešla. Klasikinis receptas nereiškia, kad yra razinos, bet jis gali būti pridėtas pagal valią.
Mes platiname tešlą paruoštą formą, lyginkite paviršių ir kepkite 160 ° C temperatūroje 1 valandą. Aušinamas cupcake turėtų būti apibarstyti miltelių cukraus, kaip nurodyta GOST, ir jūs galite jį pateikti į stalą.
Skanus varškės pyragas - receptas
Šis keksas su varšku susideda iš minimalių būtinų ingredientų kvepiančių saldumynų gamybai, tačiau, jei pageidaujate, galite papildyti indą su džiovintomis vaisių ir riešutų.
Ingredientai:
- sviestas - 340 g;
- varškė - 240 g;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- miltai - 360 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- vanilės pasta - ant peilio galo.
Paruošimas
Mes nugrudename varškę per sietą ir per 10 minučių suvyniame cukrumi, vaniliu ir minkšta
Tepkite kepimo formą ir supilkite tešlą. Mes kepame pyragą pusantros valandos 160 ° C temperatūroje. Galite jį tiek patalpinti, tiek kartu su glazūra ar džemu.
Jei norite pagaminti varškės pyragą į šį receptą pagamintą duonos virimo aparatą, tada supilkite visus ingredientus į paruoštą indo indą ir nustatykite "keksine" režimą. Priklausomai nuo jūsų prietaiso prekės, kepimo laikas gali būti keičiamas per dvi valandas, atsižvelgiant į minkymą, poilsį ir kepimą.