Slapukai su riešutais

Sužinokime įdomių ir gana paprastų receptų, skirtų sausainiams su riešutais, kurie puikiai tinka šviežiai arbatai ar skaniai kavai.

Avižiniai dribsniai su riešutais

Ingredientai:

Paruošimas

Paruoškite avižinių dribsnių kepsnius su riešutais, sumaišykite pieną su Herkule, supilkite avižinius dribsnius ir sumaišykite. Tegul bandymas stovi valandą. Jei skubate, galite šiek tiek pašildyti masę mikrobangų krosnelėje, kad pienas greitai įsiskverbtų į avižą. Po to įmaišykite likusius ingredientus ir kruopščiai sumaišykite, kad tešla būtų vienoda, elastinga ir nekraptų. Skrudinkite slapukus ant šaukšto ant pergamento ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai patiekiamas ant stalo, jei reikia, iškepkite ištirptą tamsų ar baltąjį šokoladą.

Skrudintos kepsnys su riešutais

Ingredientai:

Bandymui:

Antrame sluoksnyje:

Trečiajame sluoksnyje:

Paruošimas

Norėdami kepti skanius medus sausainius su riešutais, paimkite atšaldytą sviesto gabalėlį, supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite miltus atskirai su cukrumi ir druska, tada pridėkite alyvą ir sumaišykite viską, kol pasirodys bauda vienalytę trupę. Tada švelniai supilkite pieną ir sumaišykite vienarūšę tešlą. Tada sudėkite į pergamento lapą ir įdėti į kepimo indą. Tešla įdedama į šaldytuvą, o krosnis užsidega ir kaitinama iki 200-210 laipsnių temperatūros. Tada švelniai pastumkite tešlą į formą ir kepkite 10 minučių.

Šį kartą kepkite į sausą keptuvę, supilkite į rankšluostį ir palikite atvėsti. Tada ruošiame jautieną: sumaišykite medų, pieno, cukraus, aliejaus ir druskos su storu dugnu. Tinklelyje masė per vidutinę ugnį virinama ir kepama dar keletą minučių ar dvi, kol cukrus visiškai ištirps. Išimkite iš ugnies, pridėkite riešutus ir alkoholį, sumaišykite. Tada sumaišykite riešutų mišinį su rainelėle ant pyrago, švelniai išlyginkite ir padėkite formą orkaitėje dar 15-20 minučių. Tada švelniai išimkite kepimą ir palikite atvėsti. Nors sausainiai su riešutais atšaldomi, šokoladą ištirpinkite į vandens vonią ir supilkite to lygiu graikinių riešutų sluoksniu. Mes šiek tiek sušaldome, pašaliname jį iš pelės, perkelkite jį į grotelę ir supjaustykite slapukus su riešutais ir medumi porcijomis.