Crumble yra angliško deserto šokoladinis pyragas su vaisių įdaru. Vaisiai yra iš anksto apsirengę keptuvėje, kartais su mažu romo, vaisių brendžio, desertinių ar likerių, įvairių prieskonių (šafranas, kardamonas, imbieras, cinamonas, vanilė, gvazdikėliai ir kt.) Bei kvepiančių šviežių žolių, tokių kaip mėtų.
Grussy sunaikinti su mušli - receptas
Ingredientai:
- kriaušės yra geltonos , sultingos, prinokusios, bet ne minkštos - 2-4 vnt. (priklauso nuo dydžio);
- kvietiniai miltai - 100-150 g;
- muesli iš grūdų dribsnių su riešutais ir džiovintomis vaisių (arba tiesiog grūdų dribsnių) - 100-180 g;
- sviestas natūralus - apie 100 g;
- cukrus - apie 100-150 g;
- cinamono ar vanilės (tik ne kartu);
- romo ar brendžio vaisiai - 30-60 ml.
Paruošimas
Mėsos salinimas su karštu virintu vandeniu - leiskite skrebučiams silpnai išsipūsti 10-15 minučių, tada įpilkite skysčio perteklių. Buteliuose susimaišysime paimtus kvietinius miltus, muselus, pusę nurodytos granuliuoto cukraus dalies ir ištirpinkite šaldytuvu.
Kruopščiai sumaišykite masę iki trupinių.
Perpjauname kriaušes per pusę, išimkite šerdis ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į sausą keptuvę, užpilkite romą ir lengvai palikite tyliai ant mažiausią šilumą, padengdami dangčiu. Įpilkite likusio cukraus ir švelniai sumaišykite.
Mes alyvuojame ugniai atsparią formą (silikonines liejines negalima tepti) ir užpildykite ją pridėta kriaušių užpildu. Iš viršaus tolygiai ir gausiai išsklaidykite trupinius masės sluoksnius.
Kepti maždaug 25 minutes krosnyje, kaitinama iki maždaug 200 ° C. Pasiruoškite paruoštą kriaušių krabą šiltai, su plakta grietine ir šviežia arbata, galite su nesaldu klasikiniu jogurtu ar ledais (plombieriu, kreminiu šokoladu).
Crumble galima virti su obuoliais ir slyvais, vyšnios ir mėlynės, tai yra su tomis uogomis ir vaisiais, kurie jums ypač
Veiksdami pagal tą pačią receptą, galite paruošti obuolių-kriaušių kroketą arba kriaušių krabą su slyva. Užpildymui naudokite kriaušes ir obuolius (geriausiai saldžius ar saldžius) ir (arba) prinokusius, bet ne minkštus slyvos. Obuoliai paruošiami taip pat kaip ir kriaušes (tiesiog reikia juos apibarstyti citrinos sultimis iš karto pjaustant kubelius, kad jie tamsėtų). Iš kriauklių, kuriuos reikia pašalinti iš kaulų, vaisių pusės taip pat gali būti supjaustytos į mažesnius gabalus ir iš anksto lengvai įdedamos į atskirą indelį arba kartu su kriaušėmis. Tada atlikite pagal receptą aukščiau.