Lobio yra populiarus gruzinų virtuvės patiekalas. Gruzijos žodis "lobio" taip pat yra paplitęs pavadinimas pupelėms (tiek jauni žalia, kaip ankšta, tiek prinokusios sausosios pupelės). Patiekalai, panašūs į Gruzijos lobio, yra žinomi kulinarijos tradicijose ir daugelyje kitų tautų.
"Lobio" yra paruoštas iš žalių pupelių arba iš paprastų (baltos ar spalvos), pridėjus česnako, prieskonių, žolelių, kartais su granatinių sėklų, riešutų, pomidorų, pipirų.
Lobio receptas iš raudonųjų pupelių
Ingredientai:
- raudonos pupelės - 2 puodeliai;
- graikinių riešutų arba miško riešutų branduoliai - 1 stiklo;
- česnakai - 3-5 denticles;
- koriandrinės sėklos;
- raudonieji karštieji pipirai;
- šviežios šviežios žolelės (žiedadarys, bazilikas, petražolės ir kt.);
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Pupelės geriausiai užpildytos vandeniu iš vakaro, tačiau jūs galite pagreitinti procesą, jei 2-3 kartus užpildysite verdančiu vandeniu. Tada ji turi stovėti bent valandą. 4. Mes plauname pupeles, supilame vandenį ir iškeptame. Kepkite 10 minučių ir išleiskite vandenį. Mes plauname pupeles, užpilkite jį šviežiu vandeniu ir kepkite, kol paruošta.
Kaip padaryti lobio iš pupelių? Galite susmulkinti paruoštas pupeles, bet tai nėra būtina, galite palikti visą. Riešutai turi būti sumalti ir pridėti prie pupelių. Šiek tiek kietas ir pridėkite visus nurodytus pagardus, sviestą, smulkintus česnakus ir žalumynus. "Lobio" patiekiami gerai su mėsos patiekalais, granatiniu padažu arba sultimis, geru stalo vynu.
Lobio kepimo receptas iš baltos pupelės niekuo nesiskiria nuo ankstesnio. Baltosios pupelės taip pat yra labai naudingos prekės, tačiau spalva yra tikrai naudingesnė.
Lobio iš žalios pupelės
Žinoma, pupelės yra labai naudingos produkcijos, be to, ji yra paruošta greičiau nei grūdų.
Būtina paruošti šviežias pupeles, ty pašalinti ankštojų pedalus ir patarimus, supjaustyti kiekvieną indą 2-4 dalimis. Žieminių pupelių sezonui skirtų pupelių sezono metu galima gaminti gatavą pusvilninę šoką. Beveik visi tokio produkto vitaminai ir maistingosios medžiagos yra konservuotos, paruoštos iš anksto paruoštos, pupelės yra labai greitai pagamintos.
Ingredientai:
- stambios pupelės - 500 g;
- svogūnas - 1-2 vnt .;
- pomidorai prinokę - 3-4 vnt. (arba 2 šaukštai pomidorų pastos);
- šiek tiek saulėgrąžų aliejaus;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- karštai raudonieji pipirai;
- šviežios šviežios žolelės (daugiau kalendra, petražolės, bazilikas ir tt).
Paruošimas
Supjaustytos pupelės virtos ir virtos ir dedamos į atskirą indą.
Paruoškite padažą. Blanšuoti pomidorai ir smulkiai pjaustyti peiliu.
Smulkiai supjaustytą svogūną kepkite keptuvėje aliejuje. Pridėti supjaustytus pomidorus arba pomidorų pasta ir šiek tiek sultinio. Kruopšti 5-8 minučių su prieskoniais. Sumaišykite virtus pupeles ir visos kavos turinį. Šiek tiek kietas ir sezono su susmulkinto česnako ir karšto paprikos. Pabarstykite prie kapotų žolelių. Žalia lobio yra ypač tinkamas mėsos patiekalams.
Neskubėdami, galite gaminti lobio iš konservuotų pupelių, tada receptas yra genijus apskritai. Mes atidarome konservų puodą
Žinoma, jūs galite paruošti lobio iš pupelių daugybe. Kuko pupelės daugiafunkciniame inde, kol bus paruošta (konkrečių prietaisų laikas ir režimas yra šiek tiek kitokie, paaiškinimai pateikiami instrukcijose). Padažas geriausiai paruošiamas atskirai tradicinėje keptuvėje.
Dažniau virkite lobio - patiekalas yra labai naudingas ir skanu. Be to, nors pupelės - maistas ir maitina, tačiau tai leidžia jums išlaikyti ploną figūrą.