Brownie - tradicinis amerikietiškos virtuvės patiekalas, kuris yra šokolado pyrago ir sausų sausainių kryžius. Jame yra sausa pluta ir drėgnas lipnus įdaras. Na, ar tai skamba apeliuojant? Tada pažvelkime į kelias paprastas pyragas su vyšnios.
Šokoladiniai pyragaičiai su vyšniomis
Ingredientai:
- džiovintos vyšnios - 50 g;
- kakava - 40 g;
- sviestas - 125 g;
- miltai - 40 g;
- kepimo milteliai - 3 g;
- cukrus - 175 g;
- apelsinų žievelė - 2 šaukštai.
- juodas šokoladas - 100 g;
- kiaušinis - 3 vnt.
Paruošimas
Taigi, šokoladinius pyragaičius su vyšniais, mišinyje sumaišome visus sausus ingredientus: miltus, kakavos, kepimo miltelius ir granuliuotą cukrų. Tada viskas kruopščiai sumaišoma iki homogeniškumo. Vandens vonioje ištirpinkite kremo sviestą ir šokoladą. Be to, gavo svorį įdėjome džiovintą vyšnę ir tarkuotą oranžinės dėmės. Sumaišykite ir tiksliai prijunkite miltų mišinį, sumalkite iki vienodumo. Atskirai sumaišykite maišytuvą su vištienos kiaušiniais ir supilkite į šokolado masę. Dabar sumaišykite vidutinio tankio tešlą ir atidėkite 10 minučių į šoną.
Kepimo forma yra padengta pergamentu, į ją tešlą įpilame, įdedame į orkaitę ir kepama 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Galutinio lauko kraštai turėtų šiek tiek pavasarti, o centras - drėgnas. Po to, švelniai nuimkite pyragą nuo pelėsio ir atvėsinkite. Mes supjaustome jį mažomis porcijomis ir tiekiame ją arbatui.
Brownie su vyšnine multivarke
Ingredientai:
- tamsus šokoladas - 200 g;
- sviestas - 150 g;
- miltai - 100 g;
- cukrus - 200 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- riešutai - 150 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai.
Paruošimas
Šokoladą ir sviestą ištirpdome vandens vonioje ir šiek tiek atvėsime. Miltus perpilkite į gilią puodelį, įpilkite druskos, cukraus ir kepimo miltelių. Ištirpinto šokolado pamažu įkiškite kiaušinius ir gerai sumaišykite su šluotelėmis. Tada supilkite miltų mišinį ir pridėkite riešutus. Maišykite, supilkite tešlą į tepamą taurę multivarko ir kepkite pyragas "kepimo" režimu maždaug per 60 minučių. Po signalo įjunkite programą "Šildomas" ir palikite pyragą dar 5 minutes, atidarydami dangtį. Tada paimkite dubenį su gydymu ir palikite dar 5 minutes. Tada paimk eglutę ir atvėsinkite ant grotelių.
Vyšnių pyrago receptas su vyšnine
Ingredientai:
- karštas šokoladas - 100 g;
- sviestas - 120 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus -50 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- sušaldytos vyšnios - 300 g;
- druska;
- miltai - 150 g.
Grietinėlė:
- varškė - 300 g;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- cukrus - 100 g;
- kiaušinis - 2 vnt.
Paruošimas
Norėdami virti pyragą su vyšnios, šokoladą pertraukiame į gabalus ir ištirpinkite kartu su aliejumi vandens vonioje. Kiaušiniai sudaužyti cukrumi, mesti skonį druskos ir vanilino. Grietinėlėje sumaišykite varškę su cukrumi ir likusiais vištienos kiaušiniais. Razirayem visas maišytuvas, iki kreminės būklės. Kiaušinius sumušant cukrumi, supilkite kruopščiai tvarkytą, ištirpintą šokoladą ir sumaišykite
Forma su didelėmis šoninėmis dalimis, tepalas su sviestu, užpilama 1/3 tešlos ir paskirstoma ant indų. Tada mes platiname pusę varškės masės, atšildytų vyšnių, tešlos ir tt Mes stengiamės viską tolygiai paskirstyti. Viršutiniame sluoksnyje galite padaryti gražų skyrybų, jei norite. Be to, ištraukiame pyragą į orkaitę ir kepama 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Paruošta eglute su vyšnios ir šokoladu atšaldoma forma, o po to perkelta į plokštelę, supjaustoma nedidelėmis dalimis ir patiekiama su svečiais!