Visi žino apie varškės privalumus ir būtinybę įtraukti jį į dietą. Todėl šiandien kalbėsime apie vieną iš patiekalų, kurių pagrindas yra šis būtinas produktas, ypač apie sūrio pyragus, ir pasiūlys receptų juos paruošti, papildydami manų kruopą.
Tokie syrnichki pasirodo švelni, minkšta, su apetitine rudos pluta. Be to, jie yra labai skanūs tiek karštu, tiek po aušinimo.
Klasikinis sūrio varškės sūrio receptas
Ingredientai:
- riebus sūris - 620 g;
- manų kruopos - 190 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- Vanilė - pagal skonį;
- tamsi razinos - 65 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Sūriai, sumalti per smulkią sietą ir sumaišyti su kiaušiniais. Dabar pridėkite cukraus, skonio druskos, vanilės skonio, aštuoniasdešimt gramų manų ir gerai sumaišykite. Palikite varškės tešlą dvidešimt penkiasdešimt minučių kambario temperatūroje.
Tuo tarpu mes nuplauksime tamsius razinus, apdailos juos atsargiai ir pridėsime prie varškės.
Kai tešla užpilta, mes surenkame nedidelę šaukšto šaukštą, įdėkite į dubenėlį likusią manų kruopą, išvyniokite iš visų pusių, suformuokite apvalų pyragą ir padėkite ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi. Panašiai, mes gaminame visus syrniki ir šiek tiek šiek tiek ugnies iš abiejų pusių.
Mes tiekiame karštų sūrio pyragaičius iš varškės su manga ir razinomis, pagardinti grietine, medumi ar uogiene .
Česnakai iš varškės su manga krosnyje
Ingredientai:
- riebus sūris - 610 g;
- kruopas manų kruopos - 165 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- Vanilė - pagal skonį;
- kakavos milteliai - 1 desertinis šaukštas;
- cinamono paviršius - ant peilio galo;
- druska - žiupsnelis;
- kepimo milteliai - 25 g;
- tepimo formų sviestas.
Paruošimas
Batusas perduodamas per smulkią sietą arba skaldomas naudojant maišytuvą. Tada įpilkite vištienos kiaušinių, cukraus, skonio druskos, vanilės skonio, malimo cinamono peilio antgalio, supilkite manų kruopos, kakavos miltelius ir kepimo miltelius ir gerai sumaišykite. Palikite penkiolika minučių išsipūsti.
Tuo tarpu mes sušildysime krosnį, sureguliuosime temperatūros režimą, kuris palaiko 180 laipsnių, ir paruoškite liejimo formas. Tepkite juos sviestu ir pabarstykite šiek tiek manų kruopos.
Paraudimas tešla paskleisti paruoštas formas ir nustatyti krosnyje trisdešimt minučių arba kol gausu akmenukai rožinis.
Syrnichki su manga galima paruošti ant kepimo skardos. Norėdami tai padaryti, formuojame pyragaičius, supjaustykite juos į manų kruopą ir padėkite ant kepimo skardos, anksčiau pamuštos alyvuotu pergamentu. Kepimo laikas šiuo atveju gali užtrukti mažiau. Mes stebime procesą, ir kai tik syrniki įgauna gražią auksinę atspalvį, mes ištraukiame iš orkaitės ir tarnaujame jiems prie stalo.
Grietinėlės sūrio pyragai su mango ir morkomis
Ingredientai:
- riebus sūris - 410 g;
- kruopas manų kruopos - 30 g;
- miltai - 30 g;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- sviestas arba margarinas - 55 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Morkos valomos, trina ant smulkių grotelių ir supilama į sviestą keptuvėje iki minkštos, dengiančios dangtį. Tada įpilkite manų kruopos ir leiskite stovėti ant mažo ugnies dar penkias minutes. Leiskime visiškai atvėsti.
Biezis sūris prapjaukite per sietą, įpilkite kiaušinių, cukraus, paskleiskite morkas su manga ir gerai sumaišykite.
Iš gautos masės mes formuojame sūrio pyragaičius, supjaustyti kiekvieną miltais ir kepti augaliniame aliejuje, kol iš abiejų pusių braunate.
Patiekite skanius syrniki su morkomis, laistydami juos grietine.