Mėsos krepšeliai iš esmės yra vienodi kotletai, tačiau skirtingai nuo pastarųjų jie yra apvalios formos ir po kepimo jie dar džiovinami po dangčiu, įpilant vandens, sultinio ar padažo. Patiekite produktus su bet kokiu garnyru: bulves, makaronus, kauliukus, papildydami patiekalą šviežiomis daržovėmis ar marinatais.
Kaip virti mėsos pupeles?
Paruoškite mėsos pupeles iš malto mėsos, tradiciškai įpilkite svogūnų ar kitų ingredientų, kad gautumėte originalų skonį.
- Kaip maisto ruošimo pagrindą galite paimti kiaulienos, jautienos, vištienos, kalakutienos arba dviejų skirtingų mėsos rūšių mišinį, pjaustyti mėsmakeriu arba supjaustyti mažais gabalėliais peiliu.
- Aromatine masė gerai suminkama ir sumuojama, paimama porcijos ir grąžinama į dubenį.
- Apvalios formos ruošiniai yra kepti ir pasirinktinai troškinti arba kepti su padažu.
Kaip paruošti pupeles iš malto mėsos ir padažo?
Kepyklos, kurių receptas bus pristatytos vėliau, yra paruoštos su pomidorų padažu, papildytu klasikiniais įvairiais svogūnais ir morkomis arba, jei pageidaujama, pridedami paprikos, čili ir kitos daržovės. Pomidorų pasta gali būti pakeista šviežiai sumaltais pomidorais, šiek tiek išplaunami.
Ingredientai:
- kiauliena - 1 kg;
- duona - 4 gabaliukai;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- pienas - 150 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 100 g;
- miltai - 50 g;
- Laurynas - 2-3 vienetai;
- druska, pipirų mišinys, sviestas.
Paruošimas
- Įmaišykite maišant su duona ir česnakais mirkyti svogūnai.
- Suformuokite suapvalintus produktus iš skonio masės, pamerkiant juos miltais, apibarstyti aliejumi.
- Skrudinkite svogūnus su morkomis.
- Įpilkite miltų, pomidorų pasta, 0,5 litro vandens
- Tarkime, kad pomidorų padaže pagamintos malta kukuliai 15 minučių.
Vištienos pienas - receptas
Vištienos pirštai ypač minkšti ir subtilus. Galite naudoti paruoštą malta mėsą arba pagaminti pagrindą, supjaustyti viščiuką už prieinamą kainą. Jei nėra noro toliau dėti produktus po dangteliu, jie iškepami kepsniais, o ne miltais, ir pašalinami iš keptuvės po to, kai jie yra iš abiejų pusių.
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 0,5 kg;
- miltai ar džiūvėsėliai - 5 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- pienas - 100 ml;
- duona - 2 gabalėliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- žalia - 0,5 sija;
- druska, pipirai, prieskoniai, aliejus.
Paruošimas
- Padaže supjaustykite svogūnus, žalumynus, kiaušinius ir česnaką pagal skonį.
- Padėkite įmirkytą pieną, sumaišykite masę ir atgaivinkite.
- Suformuokite apvalius mėsos gabalėlius, supjaustytus miltais, iš abiejų pusių keptu aliejumi.
- Į talpyklą įpilkite šiek tiek vandens ir 10 minučių patrinkite produktus.
Maltos mėsos buteliukai su ryžiais orkaitėje
Puikus skonis pagamintas virtos smulkintos mėsos krosnyje, jei papildysite produktus su ryžiais ir grietine pagardytu padažu. Jei pageidaujama, padažų sudėtis gali būti papildyta pomidorais arba daržovėmis, iš anksto virtomis sriuboje: morkos, saldžiosios paprikos. Specialus žavesys bus skiriamas kaimiškam sūrio plutai.
Ingredientai:
- ryžiai - 2 puodeliai;
- sviestas - 50 g;
- kiauliena - 1 kg;
- svogūnas - 3 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 250 g;
- duona - 100 g;
- sūris - 100 g;
- kepsnys kepimui - 100 g;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Virkite, kol virti ryžiai, sezonas su sviestu, paskirstyti į formą.
- Sumaišykite faršą su svogūnais, mirkytomis duonoje, kiaušinių, druskos, pipirų, supjaustykite.
- Papuoškite mėsos apvalias karoliukas, dribsnių džiūvėsius, kepkite, supjaustykite ryžiais.
- Skrudinkite svogūnus, įpilkite grietinės, pipirų, druskos, supjaustykite padažu su ryžiais, pabarstykite sūriu, kepkite 20 minučių 180 laipsnių kampu.
Kaip virti kiaulienos gabaliukus?
Sultingi ir kvepiantys jautienos pyragai bus vertinami labiausiai maistingo ir maistingo maisto žinovų. Papildomą patiekalo išplėtimą duos faktas, kad jau kepamus produktus kepant ore su sūriu ir įpilant šviežių pomidorų. Dėl patogumo mėsos gabalėlio supjaustymas užšaldomas.
Ingredientai:
- kiauliena - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- krakmolas ir majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai - 3 vnt .;
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Kiauliena supjaustoma kubeliais.
- Įpilkite svogūnų, krakmolo, majonezo, druskos, pipirų.
- Kepti kiaulienos gabaliukus su pagrindo dalimis įkaitintame aliejuje pagal blynus.
- Perkelkite produktus į pelėsius, paskirstykite supjaustytus pomidorus, sūrio skiaute, kepkite 180-20 laipsnių 15-20 minučių.
Vištienos kapotos lapelės
Kitas recepto idėja taip pat gali būti pritaikyta viščiukui, gavusį burną lašinančią vištienos filė , kurią reikia supjaustyti į mažus kubelius. Siekiant pagerinti maisto skonį, paruoštą pagrindą paliekama šaldytuve kepti kelias valandas arba naktį, todėl produktai bus užtikrinami puikiu sultingumu.
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė ir majonezas - 1,5 g. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1-2 dantys;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Vištienos filė supjaustoma kubeliais, sumaišyta su majonezu, grietine, svogūnais ir česnakais, druska, pipirai.
- Palikite indą su šaltą šalto pagrindo, tada sumaišykite miltus ir kiaušinį.
- Kepkite mėsos gabalėlius blynus, paskleiskite porcijas vištienos masės iš anksto pašildyto aliejaus ir iš abiejų pusių supjaustykite.
Keptuvės buteliukai krosnyje su sūriu
Labai skanus ir geriamojo lašai yra kepami vištienos gabaliukai su sūriu orkaitėje. Labai svarbu nulupti smulkintą mėsą, kad gautumėte plastikinį ir maksimaliai vienarūšį pagrindą. Sūris yra naudojamas visais griežinėliais arba priešrzešiu ir papildomai sumaišomas su žalumynais.
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- baltos duonos - 2 griežinėliai;
- žalia - 2-3 šakas;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Vištienos filė supjaustoma kartu su svogūnais ir mirkyta duona.
- Įpilkite baltymų, druskos, pipirų, gerai sumaišykite ir gerai įmaišykite.
- Suformuokite apvalius produktus, kepkite iš abiejų alyvos pusių, supakuoti į formą.
- Viršuje turiu skiltelių ar sūrio lustai ir 15 minučių nusiųskite indą kaitinama iki 200 laipsnių orkaitė.
Skrudintos grietinės padažas krosnyje
Idealus makaronų ar bulvių garnyras bus kruopų mėsos kremas, kuris gali būti tik rūgštus arba virti kartu su pomidorų patiekalais. Sudėtyje esantį vandenį galima pakeisti daržovėmis arba bet kokiu mėsos sumuštiniu ir miltais su bulvėmis arba kukurūzų krakmolu.
Ingredientai:
- mėsa - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- balta duona - 100 g;
- cukinijos arba bulvių žaliavos - 100 g;
- vanduo - 1 stiklas;
- grietinė - 200 g;
- miltai - 50 g;
- druska, pipirai, žalumynai, aliejus.
Paruošimas
- Minkšta mėsa, svogūnai, cukinijos ir mirkyti duona.
- Įdėkite kiaušinį, druską, pipirus, sumaišykite, atgaivinkite.
- Suformuokite apvalius produktus, įdėkite į formą.
- Valgomajoje aliejus ištirps.
- Įpilkite grietinės, vandens su miltais, sezono su padažu.
- Įpilkite žalią, šilkite padažą į virinimą, supilkite į ruošinius.
- Mėsos pupelės krosnyje paruoškite 40 minučių 180 laipsnių kampu.
Mėsos su grybais
Šių receptų malta kukurūzų patiekalai patiekiami su grybais . Supjaustyta ir kepta aliejuje, produktas gali būti pridėtas tik su smulkinta mėsa ir papildytas grietinės padažu. Tinka naudoti šampano, austrių grybų ar miško grybų, kurie turėtų būti iš anksto paruošti, prieš nuskendus į dugną.
Ingredientai:
- kiauliena - 0,5 kg;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 1,5 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanduo - 200 ml;
- grietinė - 200 g;
- druska, pipirai, žalumynai, aliejus.
Paruošimas
- Apkepkite grybus aliejumi, įpilkite į maltą mėsą kartu su svogūnais (0,5 vnt.), Kiaušiniu, druska ir pipirais.
- Sumaišykite masę, neskatinkite, dekoruokite apvalių gaminių, kurie dedami į formą.
- Skrudinkite svogūną aliejuje, įpilkite grietinės, vandens, pagardų ir žalumynų, šiltų, supilkite į mažus bitus.
- Kepkite patiekalą 40 minučių 180 laipsnių kampu.
Turkijos strypai krosnyje
Čiužiniai iš kalakutienos , virti pagal šį receptą, puikiai tinka šventiniam pristatymui, taip pat atsitiktiniam meniu, kuris nustebinantis puikus skoniu ir originaliu požiūriu į dizainą. Produktai papildo pomidorų gabalėliais arba jaunais cukiniumi su dar neišsivysčiusiomis sėklomis, kurios sezonas skonis.
- kalakutienos filė - 0,5 kg;
- morkos - 0,5 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duona - 100 g;
- pomidorai arba cukinijos - 2 arba 1 gabalas;
- duonos kruopos ir sezamo sėklos - 50 g;
- sūris - 100 g;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Supjaustykite kalakutienos filė kartu su svogūnais ir mirkytomis duonomis.
- Įpilkite tarkuotų morkų, kiaušinių, druskos, pipirų, sumaišykite ir supjaustykite.
- Suformuokite produktus, džiovintus sausainių mišinyje su sezamu, supjaustytu aliejumi.
- Skleiskite šiek tiek granulių formos, viršuje su pagardintų pomidorų ar cukinijų puodeliu, pabarstykite sūriu.
- Keptuvėlį 20-25 minučių nusiųskite orkaitėje.
Jautienos juostelės
Buteliukai iš maltos jautienos su švelniu padažu bus ilgą laiką prisimenami puikiu skoniu. Grietinėlę recepte galima keisti grietine, pridedant truputį krakmolo, kad būtų tankis. Recepto metodas reikalauja išankstinio produktų kepimo, kuris gali būti pašalintas didinant indo kepimo laiką orkaitėje.
Ingredientai:
- malta jautiena - 0,5 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duona - 100 g;
- grietinė - 300 g;
- vanduo 100 ml;
- miltai - 100 g;
- bazilikas ir paprika - 1 šaukštelis kiekvienas;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Į laivą sumaišykite keptuvėje aliejinius svogūnus, kiaušinį, druską, pipirus, sumaišykite ir supjaukite.
- Suformuokite apskritas ruošinius, kepkite iš abiejų pusių alyvoje, sumaišykite.
- Sumaišykite grietinę su vandeniu, paprika, baziliku, pridedant druskos ir pipirų, supilkite bitų mišinį.
- 15 minučių nusiųskite indą į kaitinamą 190 laipsnių orkaitę.
Vištienos virti kamuoliukai
Tikriausiai maistinė patiekalo versija bus pateikta vėliau. Jo mažo kaloringumo kiekis pasiekiamas panaudojant avižinius dribsnius kaip tekstūros balanso sudedamąją dalį ir lengvos vištienos filoso mėsos bazę. Toks maistas bus tinkamas dietai su pačia rimta dieta ir kokybiškai numalšys bado jausmą be pasekmių.
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- avižiniai dribsniai - 3 šaukštai. šaukštai;
- krapai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, aštrus sviestas.
Paruošimas
- Pjaustyti vištiena su dribsnių.
- Įdėkite kiaušinį, krapą, druską, pipirus, sumaišykite.
- Suformuokite apvalius gabaliukus, dedamus ant grotelių, supilkite ant alyvos griežinėlio.
- 20 minučių paruoškite viščiukų gabalus porai multivarke arba garintuve.