Kaip makaronų papildas, padažas su baklažanais yra gana tinka: šis augalas yra gana prieinamas ir turi turtingą ir gausų skonį. Kai pridedate prieskonių ir kitų ingredientų, patiekalas pasirodys skaniai skanus.
Pasta su vištiena ir baklažanais
Jei jūs arba jūsų šeimos nariai labai nepatinka daržovių, šis receptas yra tik tau. Indelis pasirodė esąs lengvas, patenkintas ir nepalieka sunkumo jausmo skrandyje. Be to, šis makaronai su baklažanais dažnai virti prašyme kremo padaže, todėl tai nuostabiai subtilus.
Ingredientai:
- virti makaronai (bet kurie makaronai);
- saldžiosios paprikos - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- vištienos filė - 600 g;
- juodieji pipirai - 0,5 šaukštai.
- česnakų prieskoniai - 1,5 šaukštai.
- vidutinio dydžio pomidorų - 2 vnt.
- baklažanas - 2 vnt.
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinėlė su dideliu riebalų kiekiu - 120 ml;
- druska - 1,5 šaukštai.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sojos padažas -1,5 šaukštai šaukštai;
- raudonieji karštieji pipirai ir saulėgrąžų aliejus - pagal skonį;
- petražolės - 1 puokštė.
Paruošimas
Filėles nuplaukite ir supjaustykite į ploną ilgą juostelę. Keptuve gerai paruoškite saulėgrąžų aliejų ir kepkite mėsą kuo greičiau, pakeiskite stiprų ir vidutinį ugnį. Keptuvės druskos pabaigoje pabarstykite pipirais, įpilkite paprikos ir prieskonių vištienai, gerai sumaišykite ir atidarykite indą po to, kai pasirodo aukso spalvos pluta.
Tuo pat metu dirbkite su baklažanais. Nuplaukite juos, nuimkite uodegas, supjaustykite pirmuosiu puodeliu, o tada šiaudais, kaip filė. Įdėkite daržoves gilia dubenėle ir sumaišykite baklažanų gabaliukus su miltais, kad su kiekvienu gabalėliu padrėk. Kepkite į keptuvę, kol pasiruošę: nusipirkite aukso spalvos gabalėlį. Maišykite švelniai, kad nesulaužtumėte gabalėlių: šiems makaronams su baklažanais ir pomidorais labai svarbu. Įpilkite indo turinį, pipirus ir užpilkite likusią papriką.
Pomidorų juosteles nuplaukite ir supjaustykite. Giliai keptuvėje sujunkite vištieną, baklažaną ir pomidorus, sumaišykite, įpilkite šiek tiek aliejaus, uždarykite dangtį, virkite, kol pomidorai bus visiškai minkšti.
Tuo pačiu metu paruoškite padažą. Česnaką šveisti skardine, sumaišyti su druska, sojos padažu ir grietine, gerai išmaišyti. Maždaug po trijų minučių iki gesinimo pabaigos supilkite viską su padažu ir pabarstykite smulkiai pjaustytus petražolius. Įpilkite šį paruoštą padažą su paruoštais makaronais.
Jūs taip pat galite gaminti makaronus su baklažanais ir cukinijomis, vartodami daržoves santykiu 1: 1. Jei reikia, pačio proceso pabaigoje pridėkite daugiau užkandžių.
Pasta su baklažanais ir grybais italų kalba
Italijoje šis patiekalas yra labai populiarus, tačiau, vadovaujantis mūsų receptu, jūs paruošiatės gardų užkandį ne blogiau nei virmas, esantis Romoje.
Ingredientai:
- svogūnai - 1 vnt.;
- spagečiai - 300 g;
- baklažanas - 1 gabalas;
- česnakai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- spagečiai - 300 g;
- Druska, alyvuogių aliejus ir juodieji pipirai - pagal skonį;
- pomidorai - 250 g;
- Parmezano sūris - 140 g.
Paruošimas
Į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir gerai šildykite. Įdėkite išvalytas česnako skilteles ir šildykite, kol gausite auksinį atspalvį, tada pašalinkite juos iš ten. Pjaustyti svogūnai
Špinagus supjaustyti nedidelėmis lėkštėmis ir įdėti į daržoves. Toliau užmaskuoti keptuvės turinį dar 8-10 minučių. Tuo pačiu metu virkite spageti šiek tiek sūdytu vandeniu. Pomidorai dedami į maišytuvą ir susmulkinti į tyrę, druską ir pabarstyti pipirais. Supilkite daržoves su grybų pomidorų padažu ir pusę dedeklių. Užpildykite virtą spageti, gerai sumaišykite, gerai uždenkite keletą minučių ir leiskite turinį pašildyti. Pabarstykite makaronus viršuje su sūriu, tarkuotu ant drožlės.