Sriubos su krevetėmis yra puikus kulinarinis derinys. Švelniai pusiau skystos sriubos struktūra, papildyta kietu komponentu, grojo priešingai ir laimėjo daug gerbėjų.
Žemiau mes jums išsamiai pasakysime, kaip gaminti sriubos bulvių košes su skrebučiais.
Bulvių sriuba su česnakiniais skrebučiais - receptas
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 1000 g;
- svogūnai - 80 g;
- morkos - 75 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- augalinis rafinuotas aliejus - 25 ml;
- sviestas - 25 g;
- balta duona - 260 g;
- juodieji pipirai - 60 g;
- malti pipirai - 2-3 vnt .;
- druska - pagal skonį;
- bet koks šviežių žolelių pasirinkimas.
Paruošimas
Bulvių gumbai tinkamai yra mano, mes pašaliname iš žievelės, supjaustyti keliomis savavališkomis dalimis ir supilti į keptuvę. Daržoves užpilame filtruotu vandeniu, kad jis būtų apie du centimetrus. Nustatome ugnies gebėjimus, pašildykite jį iki virimo, pridėkite druskos ir prijunkite jį prie vidutinio ugnies.
Tuo tarpu mes atsikratome rapsukų svogūnų ir švarių morkų. Svogūnai susmulkinami nedideliais kubeliais, o morkos praeina per grotelę. Kepkite daržoves, kol minkštas šildomas keptuvėje su sviesto ir augalinio aliejaus mišiniu.
Paruoškite ir česnakų skrebučius. Mes supjaustėme duoną į mažus kubelius, padėkite jas į kepimo skardą ir dešimt minučių nustatykite į kaitinamą 195 laipsnių orkaitę. Česnakai valomi, išspaudžiami per spaudą, įpilami į karštą krekingą ir sumaišomi.
Esant pasirengimui, iš pusės skysčio iš bulvių nutekame į atskirą dubenį, bet neišpilkite. Bulves supjaustome su susmulkinta duona arba sumaišome su maišytuvu. Tada mes praskiedžiame kairiuoju nuoviru iki pageidaujamos konsistencijos, pagardinkite jį kvapniais ir juodaisiais pipirais ir padėkite indo turinį į keptuvę. Jūs galite palikti daržovių gabaliukus sveika, o homogeniškos tyrės mes vėl dirbame maišytuvu.
Paruošta bulvių sriuba-blyneliai, patiekiami su virta prieš skrudinimą ir smulkiai supjaustytais šviežiais žolelėmis.
Bulvių sriuba su vištiena ir skrebučiais - receptas
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 550 g;
- bulvių gumbai - 950 g;
- svogūnai - 125 g;
- morkos - 125 g;
- filtruotas vanduo - 2,5 litro;
- Parmezanas - pagal skonį;
- skrebučiai - 250 g;
- juodieji pipirai - 60 g;
- druska - pagal skonį;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių.
Paruošimas
Skalaukite vištienos krūtinę, supjaustykite mažais griežinėliais, supilkite vandenį ir virkite penkiolika minučių. Tada įpilkite iš anksto nulupti ir supjaustykite į keletą daržovių dalių, mėsinkite druską pagal skonį ir virkite, kol paruošta visoms daržovėms. Tada sujunkite daugiausia sultinio. Kuko vištieną su daržovėmis tyrime su maišykle ir praskieskite sultinį iki pageidaujamos konsistencijos. Įmaišykite juodųjų pipirų skonį ir sumaišykite.
Paruošta sriubos-blyusu patiekiama su skrebučiais ir šviežia kapotų žalumynų.