Šiame straipsnyje pristatome jums kiaulienos guliašės su padažu receptą. Kartu su kepta, o po to troškinta su svogūnais ir prieskoniais mėsos gabalėliais, ypatingas dėmesys skiriamas padažams, kurie suteikia kiaulienos guliašui kvepiančią, pikantišką skonį. Jo stora beveik kreminė konsistencija gaunama įpilant miltų, įvairių skonių - pomidorų pasta, daržovių, grietinės ir įvairių prieskonių turinys.
Toliau mes jums pasakysime, kaip paruošti apkešiuojamą gulėją iš kiaulienos su padažu.
Keptuvės su grietine ir padažu virimo receptas
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 550 g;
- svogūnai - 175 g;
- pomidorų pasta - 50 g;
- granuliuotas cukrus - 15 g;
- raudonasis pipiras - 5 g;
- sausas adžika - 15 g;
- Lauryno lapai - 2-3 vienetai;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- druska - pagal skonį;
- išgrynintas vanduo.
Paruošimas
Kiaulienos minkštimas plaunamas, džiovinamas popieriniu rankšluosčiu, supjaustytas mažais brusochkami ir dedamas ant keptuvės, šildomas augaliniu aliejumi. Mes rudame mėsą iš visų pusių, kartais maišdami.
Įpilkite nuluptų svogūnų, kapotų raudonųjų pipirų, džiovinkite adžika ir skrudinkite į svogūnų skaidrumą, nuluptus ir supjaustytus puskambais ar kubeliais. Tada supilkite miltus ir kepkite dvi ar tris minutes. Dabar įdarykite pomidorų pasta, sezumėkite su cukrumi, druska ir dar tris minutes pasilikite, maišydami.
Mes užpilame vandenį, kaitintą verdant, kad jis visiškai padengtų mėsą, sumaišytų ją gerai, mesti lauro lapus ir padėkite po dangčiu trisdešimt ar keturiasdešimt minučių.
Kiaulienos guliašelis su grietine daugiagyste
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 650 g;
- svogūnai - 250 g;
- pomidorų pasta - 100 g;
- grietinė - 125 g;
- paprikos miela - 15 g;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- paprikos žirniai - 4-5 vnt .;
- kvietiniai miltai - 60 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- išgrynintas vanduo arba mėsos sultinys.
Paruošimas
Kiauliena nuplaunama šaltu vandeniu, džiovinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais arba mažais kubeliais. "Multivarka" talpa yra ištepta augaliniu aliejumi, mes į ją perkeliate mėsą ir nustatome "kepimo" režimą keturiasdešimt minučių. Po dvidešimties minučių mes nulenktą svogūną supjaustome ir supjaustome, supjaustome į pusę žiedus arba kubelius ir sumaišome. Po dar dešimties minučių supilkite kvietinius miltus, paprikos mišinį ir palikite iki kepimo proceso pabaigos.
Dabar pridėkite pomidorų pastą, grietinę, paprikos maltą, supjaustytą česnaką ir įpilkite karšto sultinio ar vandens, kad visiškai uždenkite mėsą. Meskite šoninių pipirų žirnius, lauro lapus ir kruopščiai sumaišykite. Mes įdėjome multivark į "Quenching" režimą ir parengiame pusantros valandos.
Kiaulienos ir jautienos gulaslė su padažu su sojos padažu
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 300 g;
- jautienos masė 300 g;
- svogūnai - 250 g;
- pomidorų pasta - 65 g;
- sojos padažas - 75 ml;
- mėsos sultinys - 200 ml;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- raudonieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- grūdų pipirų mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
Jautiena yra plaunama, džiovinama, supjaustoma smulkiais griežinėliais
Atskirai rudi save su augaliniu aliejumi supjaustyti kubeliais arba kubeliais iš kiaulienos, sekti prieskoniais, supilti sojos padažu ir stovėti ant ugnies minutę. Dabar prijunk kiaulieną su jautiena, užpilkite likusį sultinį, įpilkite pomidorų pastos ir skonio druskos. Mes padedame ją keturiasdešimt penkiasdešimt minučių po dangčiu. 10 minučių prieš valgio pabaigą, pridėti bulgarų pipirų supjaustyti juostelėmis.